SALSA KETCHUP (CATSUP)

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  • 1 kilo de tomate cortados en cubos 
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 1/2 diente de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de limon
  • 3 cucharadas de miel de abeja o maple 
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimenton
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/4 de cucharadita de comino

  • Coloca todos los ingredientes en una ollita excepto las especias y calienta hasta que suelte el hervor. Tapa y baja el fuego, cocina de 30 a 40 minutos. Agrega un poco de agua si es necesario.
    Retira del fuego y deja enfriar. Licúa junto con las especias hasta obtener la consistencia deseada.
    Vierte en un frasco o recipiente de vidrio. Disfruta

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