Morcilla Vegana
150 gramos de frijoles, porotos o alubias negras cocidos 40 gramos de arroz cocido 1/2 cebolla 50 gramos de harina de trigo (lo ideal es utilizar gluten, pero nosotros no teníamos) 40 gramos de pan rallado 2 cucharaditas de ajo en polvo 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta cayena Aceite de oliva virgen extra al gusto Papel film Instrucciones Batimos los frijoles con una o dos cucharadas del caldo de cocción hasta obtener una pasta. Nosotros los cocimos, pero pueden ser de bote. Cortamos la cebolla muy fina y la freímos en una sartén con un poquito de aceite. En un bol mezclamos la pasta de frijoles , el arroz cocido, la cebolla , la harina de trigo, el pan rallado, el ajo en polvo (que podéis sustituir por otra especia o eliminarlo si no tenéis), la sal y la pimienta . Amasamos con las man...