Ingrid Peguero

Ingredientes 1/2 taza de quinoa 1/2 taza de brócoli picado. 1 taza de queso cheddar vegano rallado sal y pimentón al gusto 4 tortillas de trigo integral medianas 2 cucharaditas de aceite de oliva Elaboración En dos cazuelas medianas cocemos por separado la quinoa y el brocoli durante 15 minutos. Combinamos la quinoa, el brócoli y el queso en un recipiente mediano. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Dividir la mezcla uniformemente sobre la mitad de cada tortilla, doblar la parte superior de la tortilla en el llenado. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Colocamos 2 quesadillas en la sartén y cocinamos hasta que estén doradas, unos 3 minutos por cada lado. Añadir otra cucharadita de aceite a la sartén y repita con el resto de las quesadillas. Cortar en trozos y servir. PRODUCTOS RECOMENDADOS

El consumo de  alimentos medicinales  es una de las  tendencias de salud más de moda hoy en día , forma parte elemental de extraordinarias corrientes de  medicina natural, herbolaria y fitoterapia.  La raíz de cúrcuma  es uno de las  especias más curativas  que existen, desde tiempos antiguos es uno de los  remedios más valorados  para combatir una larga lista de  dolencias y enfermedades.  Lo cierto es que hoy en día  su popularidad ha crecido como la espuma , no en vano se ha vuelto la  especia medicinal  más importante en la actualidad y es por ello que forma parte de  numerosos remedio s que se consumen principalmente como parte de  diversas infusiones, batidos o jugos. Se trata de una especie de  gran poder terapéutico  que se destaca por su contenido en un  compuesto activo llamado curcumina , al que se le atribuyen gran parte de sus propiedades medicinales. El...