Ingrid Peguero

  Ingredientes 1 cucharada de harina de lino (si no tiene harina de lino, funcionará sin ella, pero se mantendrá un poco mejor si se agrega). 2 1/2 cucharadas de agua para mezclar con la linaza 2 tazas de lentejas secas (aproximadamente 3 tazas de lentejas cocidas) 2 tazas de arroz cocido 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas medianas peladas y cortadas en cubitos 2 dientes de ajo picados 1 1/2 cucharaditas de sal (dividida) 2 cucharaditas de condimento para aves o salvia, condimento italiano u otras hierbas de su elección. 2 cucharadas de levadura nutricional 1/4 taza de salsa de tomate u otra salsa de su elección. Instrucciones Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Haga un huevo de lino mezclando 1 cucharada de harina de lino con 2 1/2 cucharadas de agua y déjelo a un lado durante al menos 5 minutos. Hierva las lentejas en 2 cuartos de galón de agua durante 18 minutos, luego escúrralas. Mientras se cocinan las lentejas, pique 2 cebollas y saltee en ac...

Ingredientes 1 bloque de 14 oz de tofu firme 2 cucharadas de aceite de cocina (cualquier aceite de sabor neutro funcionará) 1/4 cucharadita de sal Instrucciones Presione un bloque de tofu para sacar el exceso de agua. Corta el tofu en tiras largas de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho del tamaño y la forma de una papa frita, luego da golpecitos a las tiras con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Cacerola fríe Agregue suficiente aceite para cubrir el fondo de una sartén (una sartén antiadherente o de hierro fundido funciona mejor) Enciende el fuego a medio-alto y agrega las tiras de tofu y espolvorea con sal. Cocine durante unos 3 minutos por cada lado antes de darles la vuelta con unas pinzas. Una vez que estén cocidos uniformemente por todos lados, muévalos a un plato forrado con una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Hornear Precalienta el horno a 204 ° C (400 ° F). Coloque las tiras de tofu en una bandeja para hornear forrada con pergamino y ...

  En el momento de buscar suplementos que fortalezcan nuestro sistema inmunológico, nos encontramos con una fácil infusión que puedes preparar en casa. Desde que los tiempos de pandemia se iniciaron, la búsqueda de suplementos para mantenernos sanos y con un sistema inmunológico activo y en sus mejores condiciones ha incrementado. Una buena forma de evitar enfermarnos es mediante una infusión sencilla de hacer en tu hogar. Esta receta ha sido utilizada para prevenir las enfermedades de la gripe y la tos, y si ya padeces de gripe y tos, puedes usarla para evadir los malestares que se presentan. Es importante mencionar que, si los síntomas son muy fuertes, es mejor acudir a tu médico de cabecera. El portal  El Sudcaliforniano  presentó una receta aconsejable que contaremos a continuación. Para realizarla solo necesitamos ingredientes que solemos tener con nosotros o que podemos comprar en nuestra lista del mercado. Para preparar una buena infusión es mejor tener las ramas a...

  Los dátiles son el  fruto de moda  entre los amantes de la alimentación saludable. Gracias a su extendido uso en la repostería casera nos permiten disfrutar de dulces con un perfil más saludable sin renunciar al sabor dulce. Sin embargo, a veces nos confiamos con estas materias primas saludables y podemos acabar  consumiendo más de la cuenta  ya que pensamos que lo que estamos comiendo es sano y que no pasa absolutamente nada. Qué es el azúcar libre Antes de profundizar en este tema, debemos hacer un repaso a algunos conceptos básicos. Los  azúcares libres  son aquellos que han sido extraídos de la matriz del alimento, como por ejemplo pasa en un zumo de frutas. Esto se relaciona mediante la evidencia científica con diversos problemas de salud como obesidad, diabetes o caries. La OMS los define así, y recomienda que  no consumamos más de 25 gramos al día  de azúcares libres. Por otro lado, la definición de azúcares libres incluye a su vez a...