Ingrid Peguero

La felicidad puede estar dónde menos te la esperas. Por ejemplo, en un bote de cristal en forma de  salsa de tomate . Eso es lo que intentan en  Juan Ranas , una marca que hace alquimia con tomates, cebolla, ajo y aceite de oliva virgen extra para devolvernos a esos sabores de la infancia que cada vez es más difícil encontrar en las conservas y tetra briks del supermercado. Hablamos con Manuel del Castillo, propietario, para que nos dé las claves de una buena salsa de tomate.  (Foto: Pixabay) Lo primero, los tomates.  Aunque parezca de perogrullo, en Juan Ranas utilizan solo tomates de buena calidad y de su propio huerto. “Tenemos un restaurante en Granada desde hace 16 años y, en un momento dado, nos decidimos a hacernos con un huerto para cultivar nuestras propias verduras. De ahí sale el proyecto: cultivamos tantos tomates, que, finalmente, hicimos conserva con ellos”, explica Del Castillo. “A diferencia de los tomates actuales, que parecen de plástico y no h...

Existe una razón por la cual hombres como Robert Downey Jr. y George Clooney logran verse tan bien a pesar del paso de los años: Ellos tienen acceso a los consejeros más calificados del cuidado de la piel a su entera disposición, quienes les proveen los mejores consejos de antienvejecimiento para mantener su buena apariencia juvenil. ¿Entonces qué es lo que los hombres ordinarios pueden hacer cuando desean verse más jóvenes pero no tienen acceso a los consejeros de los famosos? No lo va a creer. Hace poco me encontré con Frank Garcia, un abogado exitoso de fusiones y adquisiciones de empresas, originario de Boston, Massachusetts. Frank tiene 63 años pero no aparenta tener más de 45 años de edad. El alega que obtener el descuento para personas mayores de edad en la cafetería de la vecindad se ha convertido en un verdadero problema que es bien fastidioso cuando le comentan y preguntan, “No eres en realidad tan viejo. A ver, enséñame tu tarjeta de identificación”. En especial cuand...

Cuatro ventiladores revuelven el calor en torno a un pequeño anfiteatro al aire libre en medio de los pantanos de Florida. Cerca de 50 personas se abanican inútilmente con folletos turísticos mientras, en el escenario, un hombre coloca su cabeza en las fauces de un caimán. Después el público tiene la oportunidad de sujetar un caimán bebé, que pasa entre sudorosas manos en medio de exclamaciones de ternura y una metralla de 'selfies'. "Mi esposo es fanático de los reptiles, entonces dijimos que una parada obligada en Florida tiene que ser la reserva natural", dijo a la AFP Emilia Armendáriz, una ecuatoriana de 34 años que visita con su familia la Everglades Alligator Farm, una de las tantas granjas que exhiben estos espectáculos. Los caimanes son un icono de Florida, un estado del sureste de Estados Unidos célebre por sus playas de aguas turquesas, pero también por las ciénagas cubiertas de largos pastizales desde donde estos reptiles acechan todo lo que se mu...