ESTOFADO DE GUISANTES DE OJO NEGRO

Amo compartir el arte de la cocina hindu que aprendi en la cocina de mi madre en la India. Mi comida es una fusion de cocina India fusionada con mis otros estilos de cocina de alrededor del mundo.

INGREDIENTES

• 1 taza de guisantes (frijoles) de ojos negro
• 1/2 taza de rabanito cortado en finas rodajas
• 1/2 taza de remolachas amarillas pequeñas en cubitos
• 2 patatas cortadas
• 2 cebollas de rama cortadas
• 1/2 cucharadita de curcuma
• 1/2 cucharadita de ajo rallado
• 1/2 cucharadita de jenjibre
• 1/2 cucharadita de condimento griego o sazon griego.
• 1/2 cuchara sopera de zumo de limon
• 1 cuchara sopera de cilantro (opcional)

INSTRUCCIONES

Remojar los guisantes en 3 tazas de agua de 2 a 6 horas enjuagar.

En una olla con 3 tazas de agua aprox agregar los guisantes remojados hasta ebullicion 4-6 minutos

Dejar cocinar a fuego lento por 15 minutos o hasta que los guisantes esten casi hechos.agregar mas agua si es necesario

Agregar el rabanito las remolachas las patatas la cebolla cocinar por 10 minutos

Agregar todas las especias menos el cilantro y la ralladura de limon cocinar por otros 10 minutos.

Apagar el fuego y rociar con zumo de limon. servir caliente con un poco de pan.arroz o ensalada.

Agregar el cilantro es opcional.

Tiempo de preparacion del plato 60 minutos. sin contar las horas de remojo.

FALAFEL AL HORNO

Hoy he preparado falafel, y es de las veces que me ha quedado mejor. para aquellos que no sepáis lo que es se trata de una croqueta hecha a base de garbanzo aderezado con especial. su origen es un poco incierto ya que se cocina de diversas maneras en diferentes país como la india, pakistán, israel,etc. me he decantado por hacer el falafel al horno para ahorrar unas cuantas calorías en su elaboración ya que el garbanzo si se fríe absorbe un montón de kcal y normalmente el falafel lo acompañamos de salsas que ya aportan suficientes calorías. esta elaboración es un poco trabajosa por eso si os animáis a hacerlo es preferible hacer bastante cantidad y luego una vez cocinado podéis congelar las croquetitas. yo es lo que hago y me da muy buen resultado. bueno aquí os dejo mi receta y espero que la probéis y os salga bien:

INGREDIENTES

• ingredientes para 25 croquetas aproximadamente:
• 300 g garbanzos
• 30 g de harina de garbanzos o harina de trigo.
• Pan rallado para reboza
• 1 cuch. sal
• Pimentón dulce o picante
• Manojo de perejil
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 cuch. de comino molido
• 1 cuch. de curry
• 1 cuch. garam masala (prescindible)
• Gotitas de zumo lima o agua.
• Agua para poner a remojo

INSTRUCCIONES

Lo primero que hay que hacer es coger un cuenco bastante grande para poner los garbanzos a remojo al menos durante 8 horas. yo los dejo siempre 24 horas para que así la piel se desprenda mucho mejor. si los dejáis mucho tiempo acordaros de cambiar el agua.

Al pasar el tiempo de remojo escurrimos los garbanzos y los lavamos bien. podemos quitarles la piel a aquellos que sea más fácil, tampoco es necesario que nos destrocemos la vista para quitarle la piel a 300 g de garbanzos. pasamos los garbanzos por el triturador, o batidora normal y corriente. para facilitar el trabajo a la batidora podemos añadir unas gotitas de agua o mucho mejor lima. trituramos todo con el resto de ingredientes y dejamos reposar en la nevera media horita.

Ahora es el momento de hacer bolitas o croquetas o la forma que más os guste y rebozarlas en pan rallado. las ponemos sobre una bandeja de horno y rociamos unas gotitas de aceite de oliva en cada bolita para que tomen un color dorado.

SHAKSHUKA DE GARBANZOS

Plato típico del norte de África, proteico y reconfortante. Puede servir como entrante, acompañante o salsa para pasta, arroz...

INGREDIENTES

• 1 cda (15 ml) de aceite de oliva
• ½ tza (57 gr) de cebolla blanca o chalota
• ½ pimiento rojo picado
• 3 dientes de ajo picados
• 1 lata de unos 800 gr de puré de tomate, o tomates troceados con sal
• 3 cdas (60 gr) de pasta de tomate concentrado
• 1 cda (12 gr) de azúcar de coco o sirope de arce (o estevia al gusto)
• Sal marina al gusto
• 2 cdtas de pimentón ahumado o dulce
• 1 cdta de comino molido
• 2 cdtas de chili en polvo
• ¼ cdta de canela molida
• opcional: pizca de cayena
• opcional: pizca de cardamomo y semillas de cilantro
• Bote de 425 gr de garbanzos cocidos (aprox. 2 tzas), lavados y escurridos
• opcional: 4-5 olivas verdes o de kalamata, sin hueso y partidas por la mitad
• Para servir (opcional)
• Rodajas de limón
• Cilantro o perejil fresco picado
• Arroz
• Pasta

INSTRUCCIONES

Calienta una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente añade aceite de oliva, cebolla, pimiento rojo y ajo. Saltea unos 4-5 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que quede tierno y huela bien.

Añade el puré de tomate o los trozos de tomate, la pasta de tomate, el azúcar, la sal, el pimentón, comino, chili en polvo, canela, cayena (opcional) y cardamomo y cilantro (opcional). Mueve para mezclar bien.

Lleva a hervor a fuego medio y cocina unos 2-3 minutos, removiendo frecuentemente. Si te gusta que tenga textura puedes dejarlo así o puedes poner 3/4 de la salsa y batir para que quede más cremoso y suave.

Añade los garbanzos y las olivas (opcional). Mueve para combinar. Entonces baja el fuego a medio-bajo y deja que cueza unos 15-20 minutos hasta que los sabores se integren.

Prueba y ajusta los aderezos a tu gusto.

Sirve tal cual o con pan, pasta o arroz. Queda muy bien con ensalada también.

Puedes decorar con rodajas de limón, olivas adicionales y cilantro o perejil.

Si te sobra aguanta cubierto en la nevera hasta 4 días o en el congelador hasta un mes.

HUMMUS DE LENTEJA VERDE

Vamos un hummus diferente de Lentejas ;)

INGREDIENTES

• 1 bol de lentejas verdes secas
• 3 tzas de agua o de caldo vegetal
• 2 dientes de ajo
• ¼ de tza de aceite de oliva más un extra para el rociar
• ¼ de tza de tahín o tahini
• 2 cucharas soperas de zumo de limón
• 1 cdta de comino molido (opcional)
• Sal al gusto

INSTRUCCIONES

Poner las lentejas y el caldo vegetal en una olla a fuego alto. Llevarlo a hervir. Bajar el

Fuego y hervir a fuego lento, sin cubrir, hasta que las lentejas estén tiernas pero no blandas.

Aproximadamente 30 min.

Colar las lentejas y devolverlas a la olla. Dejar enfriar.

Poner las lentejas, los ajos, el aceite de oliva, el tahín, el zumo de limón, el comino (si se usa) y

La sal en una batidora y batirlo hasta que quede uniforme.

Servir en un cuenco nuestro hummus de lentejas y rociar con aceite de oliva. Dipear con triángulos de maíz, crackers o verdura como zanahoria cortada a tiras.

FRIJOLES EN SALSA VERDE

Estos frijoles en salsa verde son el balance perfecto de frijoles cremosos, tomatillo, chile poblano picosito, cebolla, comino y orégano.

INGREDIENTES

• Para saltear:
• 2 tzas tomatillos picados
• 1 tza chile poblano, sin semillas, picado
• 1 tza cebolla picada
• ½ jalapeño, picado
• 1 ½ cdta. comino molido
• para la olla de presión:
• 1 ½ tzas frijoles blancos secos, remojados (8-12 hrs.), escurridos
• 1 ½ tzas agua
• 2 cdta. orégano seco
• Sal y pimentón al gusto

INSTRUCCIONES

Agrega los tomatillos, chile poblano, cebolla y jalapeño a tu licuadora o procesadora de alimentos. Pulsa hasta que los vegetales estén finamente picados, pero no hechos puré.

Usa el botón de saltear (sauté) en tu instant pot, vierte la mezcla de vegetales, agrega el comino y revuelve todo hasta que esté bien combinado. Cocina aproximadamente 4 minutos para lograr reducir un poco la intensidad de la cebolla y hacer al comino más fragante.

Agrega los frijoles, agua y orégano a la mezcla salteada y revuelve. Ponle la tapa a la olla y asegúrate que la manija de liberación de vapor esté sellada. Cocina en modo manual con presión alta e ingresa el tiempo de 35 minutos.

Deja que la presión se libere naturalmente.

Si aún hay más líquido en la olla del que quisieras, regresa al modo saltear y hierve a fuego lento para dejar que se evapore algo del líquido.

Agrega sal y pimenton al gusto antes de servir.

BUÑUELOS DE VERDURA

INGREDIENTES

• 1 taza de harina
• 1/2 cdita. de sal
• ½ taza de harina para fainá mezclada con agua
• 1/4 taza de leche de soja o agua
• 1 cdita. de manteca vegetal
• 1 taza verduras picadas y cocidas

INSTRUCCIONES

CERNIR JUNTOS:

Taza de harina

/2 cdita. de sal

AGREGAR Y MEZCLAR A LOS 

INGREDIENTES SECOS:

FALAFELS DE PAMELA ANDERSON

Versión del tradicional falafel que prepara la actriz Pamela Anderson, según una entrevista a su cocinero vegano.

INGREDIENTES

• Taza de bulgur
• Taza de agua tibia
• 1 lata de medio kilo de garbanzos escurridos y aclarados
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharadas de harina o pan rallado
• 6 dientes de ajo troceados
• Cucharadita de pimenton de cayena o al gusto
• 1 cucharadita de comino molido
• 2 cucharaditas de cilantro molido
• Cucharaditas de cúrcuma
• Cucharadita de sal
• Aceite para freír
• 1/2 taza de tahine
• 1 cucharadita de cilantro molido
• Cucharadita de comino molido
• Cucharadita de cúrcuma molida

INSTRUCCIONES

En un cuenco pequeño, ponga el bulgur de remojo en agua durante 30 minutos. Escurra bien.

Mezcle el bulgur con los demás ingredientes en un robot de cocina y tritúrelo todo hasta convertirlo en una pasta de textura cremosa.

Caliente tres dedos de aceite (unos 5 cm) en una sartén de fondo grueso.

Amase albóndigas de 2,5 cm de diámetro y fríalas en el aceite hirviendo, en tandas de cuatro o cinco, hasta que tomen un color dorado (si llenara demasiado la sartén, la temperatura del aceite bajaría demasiado).

Ponga los falafels a escurrir sobre una fuente cubierta con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Sirva los falafels en el interior de un pan chapati (también llamado pan pita) caliente, adornado con vegetales frescos cortados y regado con salsa tahine.

Salsa tahine : En un cuenco pequeño, mezcle el tahine con media taza de agua, el cilantro molido, el comino y la cúrcuma. Bata vigorosamente hasta que todo se mezcle bien. Agregue más tahine si la mezcla está muy líquida.

EMPANADILLAS CON CURRY DE HORTALIZAS

En una alimentación sana y equilibrada -sí o sí- tiene que equilibrase con grasa ;-))) pero!! de calidad, no en cantidad.

INGREDIENTES

• 200gr de masa para empanadillas con aceite de oliva,
• Curry en pasta amarillo
• Zanahorias (al gusto)
• Puerros (al gusto)
• Nabos (al gusto)
• Aceite para freír

INSTRUCCIONES

1. con la masa de empanadillas que hemos hecho la extendemos y sacamos unos 12 círculos.

2. picamos las zanahorias, los nabos y los puerros.

3. ponemos a pochar bien.

4. añadimos la pasta de curry.

5. rellenamos cada empanadilla, cerramos y sellamos.

6. freímos en abundante aceite caliente.

PAPAS ESTILO INDÚ

INGREDIENTES

• 2 cdas aceite
• 1 cdita semillas de mostaza
• 1 cebolla en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• Jengibre rallado
• 4 papas cortadas en cubos
• 1/2 taza agua
• 1 cdita pimenton
• Sal a gusto
• 2 puñados de espinacas

INSTRUCCIONES

Calentar el aceite a fuego medio. añadir las semillas de mostaza y freír hasta que comiencen a hacerse pop (como las palomitas de maíz). añadir la cebolla, ajo y jengibre y freír durante 5-7 minutos.

Añadir las papas, agua, chile y sal y mezclar bien. añadir un poco de más agua, si fuera necesario, para hacer una buena salsa. reducir el fuego, cubrir y cocinar por 10 a 15 minutos, o hasta que las papas estén cocidas. revolver de vez en cuando.

Cuando las papas estén cocidas, añadir las espinacas. tapar y cocer durante unos minutos hasta que la espinaca se marchite. servir.

EMPANADA DE SEITÁN CON CEBOLLA Y SALSA DE SOJA

Empanada sencilla, con muy pocos ingredientes y muy rápida de preparar

INGREDIENTES

• Masa:
• - 350 gr de harina de trigo
• - 180 gr de margarina de soja
• - 1 cdta de sal
• - 1/3 de taza de agua fría
• Relleno:
• - 2 cebollas grandes
• - 1/2 pimiento rojo
• - 450 gr de seitán
• - 1/3 de vaso de salsa de soja
• - 2/3 de vaso de agua

INSTRUCCIONES

En primer lugar para hacer la masa ponemos en un bol la harina y la sal, con la margarina troceada y tenemos que deshacer la margarina con las manos hasta que nos quede como una especie de pan rallado. añadimos el agua y amasamos bien todo hasta que quede una bola firme. la envolvemos en papel film y la dejamos reposando en la nevera un mínimo de 30 minutos.

Ahora ya nos podemos poner con el relleno. vamos a hacer por un lado la cebolla con el pimiento y por otro el seitán. así que picamos en juliana la cebolla y el pimiento y los ponemos a fuego medio bajo en una sartén con un fondo de aceite. no queremos que se nos doren. tienen que quedar pochaditos. si queréis, para ayudar, podéis echar una pizca de sal, pero ojito, porque según la marca de la salsa de soja puede quedar muy fuerte. yo no le añado nada de sal a la receta porque la mía es muy potente.

Por otro lado cogemos el seitán y lo fileteamos en cachitos muy finitos. tampoco transparentes... pero finos.

En una sartén, con el fuego a tope y unas gotas de aceite vamos a ir dorando los cachos de seitán. quizás este es el paso que más tiempo lleva porque no los podemos echar todos al mismo tiempo si queremos que se hagan bien. yo los hago en 3 o 4 tandas, unos minutos por cada lado.

Cuando los tengamos todos bajamos a fuego medio bajo, los ponemos todos en la sartén y añadimos la cebolla y el pimiento (escurriendo bien el aceite si hace falta) junto con la salsa de soja y el agua. si veis que vuestra salsa de soja es muy fuerte bajad la proporción y aumentar la de agua. a mi me gusta fuertecilla... pero cuando tuvimos en acogida a arantza de "como ser vegano..." cenamos uno de los días esta empanada y creo que aún está bebiendo 5 litros diarios de agua. bueno, removemos bien para que se empape todo con la salsa y dejamos reduciendo unos minutos. es importante que la salsa no se reduzca completamente. si no empieza como a caramelizarse y entonces si que queda demasiado fuerte. así que cuando nos quede un culín de salsa y veamos que todo el relleno está bien tiernecito ya podemos retirar del fuego y dejamos reposar mientras montamos la masa.

Antes de nada podemos poner ya el horno a precalentar entre 180-200 grados (depende de vuestro horno) poniendo en la parte inferior un recipiente con agua para que la en el horneado la empanada tenga humedad. sacamos la masa de la nevera, la dividimos en dos mitades y la estiramos con el rodillo en una superficie enharinada para que no se nos pegue. es una masa bastante fácil de trabajar (si cambiáis la sal por algún endulzante va genial para postres). no queremos que nos quede gorda pero tampoco muy fina (unos 3 mm). como la estiréis va a ser como salga del horno porque no va a engordar nada. ahora ya podemos distribuir el relleno por la masa, dejando espacio en los bordes para cerrar la empanada y reservando lo que nos quede de la salsa. tapamos con la segunda capa y cerramos los bordes bien aplastando con un tenedor o bien haciéndole el tradicional repulgue (hace poco que conozco este "palabro" y me encanta). para que quede con un colorazo tremendo vamos a aprovechar la salsa. antes de hacer esta receta había probado a pintar las empanadas con aceite, soja, aceite con melaza, leche vegetal y agave,... con mil opciones. pero esta, para mi, es la mejor. con un pincel pintamos bien toda la empanada, la pinchamos un poco con un tenedor para que no se hinche y la metemos al horno.

La dejamos más o menos media hora, hasta que veáis que los bordes ya no están blanditos. después ya depende de si la masa os gusta más o menos seca, crujiente, blandita,...

Y listo, ya sólo os queda resistir las ganas hasta que se temple y atacarle. aguanta perfectamente hasta el día siguiente, pero con lo rica que está es raro que se dé el caso. que aproveche.

PATATAS CRUJIENTES AL HORNO

Un acompañamiento perfecto para un revuelto de tofu y salteado de verduras o ensalada o para una buena hamburguesa vegetal.

INGREDIENTES

• 4 patatas medianas
• 2 cdas de aceite de oliva
• Tomillo
• Pimenton (opcional)
• 2 dientes de ajo

INSTRUCCIONES

Precalienta el horno a 180 grados

Lava bien las patatas, sécalas y córtalas (sin pelar) en rodajas no muy finas, aunque no excesivamente gruesas

Parte por la mitad los ajos (sin pelar)

Pon las patatas y los ajos en una fuente para horno, añade el aceite, sal y pimienta y mueve para que se impregnen bien

Añade las ramitas de tomillo (si no tienes fresco, no pasa nada, añade las hierbas aromáticas secas que más te gusten)

Hornea unos 15 minutos y muévelas para que se hagan bien por todas partes

A los 30 minutos comprueba si están tiernas por dentro pinchando en el centro, el tiempo de horneado dependerá de la potencia de tu horno, ve mirando :)

TOFU REVUELTO

¿probaste estos "huevos revueltos vegan"? son lo máximo. es una receta súper simple y fácil de hacer. disfrutala cuando quieras. ideal para arrancar a pleno y con mucha energía a la mañana!

INGREDIENTES

• 350gr de tofu
• Pimenton (opcional)
• 1 cda de cúrcuma
• 2 cdas de aceite

INSTRUCCIONES

Romper el tofu en trocitos bien pequeños. salpimentar y agregar la cúrcuma y el aceite. saltear en una sartén hasta calentar y disfrutar!

TOSTADAS CON PALTA Y QUESO VEGANO ¡CASERO!

Me encanta la combinación del queso vegano y la palta. acá te enseño a preparar tu propio queso untable para que lo disfrutes cuando quieras: desayuno, merienda o entre comidas. esta receta es súper sencilla y versatil para acompañar cualquier plato. probala, te va a ¡encantar!

INGREDIENTES

• 100gr de castañas de cajú o anacardos
• 3 cdas de jugo de limón
• 1 cda de aceite de girasol
• Pizca de sal
• 1 palta
• 2 tostadas de pan integral orgánico
• Girasol tostado

INSTRUCCIONES

Remojar los anarcados toda la noche o durante 10hs.

Remover el agua y licuar con el jugo de limón, aceite y sal hasta obtener una pasta.

Guardar en un frasco de vidrio.

Cortar una palta en láminas finas.

Untar la tostada con el queso vegano y colocar por encima la palta.

Decorar con semilla de girasol tostado.

¡disfrutar!

Importante! el queso de anarcado debe guardarse en la heladera y dura 4 días.

BUÑUELOS DE CHANA DAL VADA

Buñuelos fáciles con hojas de curry y jengibre. sin gluten

INGREDIENTES

• Tza de chana dal ( garbanzos partidos)
• 2 chiles verdes , finamente picado
• ½ cebolla mediana , finamente picada
• 2 cdas de jengibre rallado
• 10 a 12 hojas de curry , finamente picado
• ½ tza de cilantro finamente picado
• ⅓ sal cdta o más
• ¼ cdta de hojuelas de pimiento rojo
• 2 cdtas de aceite

INSTRUCCIONES

Lave y remoje los dal en agua tibia durante 4 horas o toda la noche. Escurrir bien.

Precalentar el horno a 250º

Utilizar un procesador de alimentos o licuadora para moler los dals a un puré grueso. Use un par de cucharadas de agua si es necesario. A continuación añadir el jengibre y el cilantro en el procesador.

Transferir la mezcla a un recipiente. Divida la mezcla en discos planos y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.

La mezcla puede ser ligeramente húmedo. Utilice las manos con aceite para dar forma.

Poner un poco de aceite en la bandeja. Hornear durante 16 a 20 minutos o hasta que estén doradas en la parte superior. Dependiendo del tamaño de las hamburguesas y las lentejas utilizado, puede que tenga que dar la vuelta y hornear durante unos minutos más.

Enfríe unos minutos antes de servir con chutney de coco, o salsa de tomate y chai Masala.

BERENJENAS RELLENAS DE "TOFU REVUELTO"

Esta es otra preparación que podés hacer si te sobro tofu ¿preparaste el tofu revuelto? acá una receta fácil y rápida para disfrutar de esta delicia.

INGREDIENTES

• 3 berenjenas
• Pimenton (opcional)
• Aceite de coco
• 1 diente de ajo
• 250gr de tofu
• Aceite de oliva
• 1 cdta de cúrcuma
• ½ ají verde y ½ ají rojo
• Cilantro

INSTRUCCIONES

Lavar las berenjenas y cortar al medio.

Pincelar una asadera con aceite de coco colocar las berenjenas, salpimentar y rallar por encima el ajo.

Cocinar hasta dorar.

Romper con las manos el tofu.

Saltearlo con 1 cdta de cúrcuma, sal y aceite de oliva.

Colocar por encima el tofu revuelto, los ajíes cortados bien en cubitos chiquitos y el cilantro fresco picado.

Listo!

PARRILLADA DE BERENJENA CON SALSA TZATZIKI VEG

Una receta muy sencilla y rápida puede sacarte de apuros! Nosotros proponemos la berenjena como verdura para la parrillada, pero puedes asar las que más te gusten para acompañar esta salsa turca versión veg.

INGREDIENTES

• 4 berenjenas
• 500 ml de yogur de soja natural
• 2-3 pepinos
• Un cuarto de diente de ajo
• ¼ vaso de aceite EVO
• Sal, pimenton
• Eneldo en polvo
• Zumo de 1 limón
• Hojas de menta fresca

INSTRUCCIONES

Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor. Disponerlas encima de papel secante con un poco de sal y taparlas nuevamente con papel secante. Dejar reposar durante una hora y, una vez hayan sacado el líquido, asarlas.

Preparar la salsa tzatziki veg mezclando el yogur de soja, el zumo de limón, el ajo, la sal, la pimienta, el aceite y el eneldo. Rallar los pepinos con la piel y añadirlos a la salsa. Dejar que repose en la nevera.

Aliñar las berenjenas con aceite EVO y hojas de menta fresca. Servirlas con la salsa y unas rebanadas de pan tostado.

PAN NAAN (PAN HINDÚ)

Hacía tiempo que no disfrutábamos del pan naan hecho en casa, y este fin de semana lo volvimos a hacer con muy buen resultado, vamos que no duró más que una sentada.

INGREDIENTES

• 300 grs de harina de fuerza
• 10 grs de levadura de panadero
• 100 mililitros de leche de soja tibia
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cdta de sal
• 2 cdas de margarina derretida

INSTRUCCIONES

Tamiza la harina con la sal y disponla en forma de volcán. Diluye la levadura en la leche de soja tibia y viértela con el yogur y el aceite en el agujero de la harina.

Mezcla bien y amasa sobre una superficie ligeramente enharinada. A continuación deja reposar en un bol untado con aceite hasta que doble su tamaño.

Vuelve a amasar y haz porciones de unos 60 gramos, dale una forma ovalada y plana hundiendo ligeramente los nudillos. Coloca las porciones de pan en una bandeja de horno con papel sulfurizado untado con aceite y deja reposar unos 20 minutos.

Píntalos con margarina derretida e introduce la bandeja en el horno precalentado a 230º C durante 12 minutos.

Pasado este tiempo reserva el pan naan envuelto en un trapo para servir caliente.

Como veis es muy fácil de hacer, y tiene una textura exquisita, ligeramente crujiente por fuera, suave y esponjoso por dentro, si no lo has probado, no esperes más.