Crema Vegana De Brócoli
Ingredientes 1 cucharada de aceite de canola 1 cebolla mediana cortada en cubitos 2-3 dientes de ajo picados 4-5 tazas de brócoli picado 1 zanahoria mediana aproximadamente 1/2 taza pelada y picada 5 tazas de agua 2 cubos que no sean cubos de lingotes de pollo u otro caldo de pollo vegano equivalente en polvo 2 tazas de leche de soya natural u otra leche de su elección 1/4 taza de levadura nutricional 1/8 cucharadita de cúrcuma 1 espolvorear sal al gusto (la cantidad necesaria dependerá de la salinidad del caldo). 1/4 taza de mantequilla vegana o margarina o aceite de su elección 1/3 taza de harina o 1/3 taza de harina sin gluten Para el método de espesamiento del almidón: 1/3 taza de almidón de papa o maíz 1/2 taza de agua fría Instrucciones Saltee 1 cebolla mediana en 1 cucharada de aceite a fuego lento durante unos 5 minutos y espolvoree con un poco de sal. Agregue 2-3 dientes de ajo, 4-5 tazas de brócoli y 1 zanahoria mediana, pelada y picada. Saltee durante otros 2-3 minutos...