Ingrid Peguero

  Ingredientes 1 Taza de Lentejas 1/2 Taza de Amaranto 1/2 Taza de Perejil Fresco Picado 1 Cebolla, picada en cubitos pequeños 1 Patata cocida 1/2 Taza de Pan Rallado Aceitunas Negras, picadas Pimienta molida a gusto Sal a gusto Aceite Preparación Vamos a comenzar esta preparación de  cocina vegana  dejando las lentejas y el amaranto en una olla. Cubriremos con agua y dejaremos cocinar durante unos 15 minutos. Posteriormente colar el resultante. Poner  las lentejas y el amaranto  en un recipiente grande y mezclar esto con todo el resto de ingredientes, menos el aceite. Si la composición de la mezcla es demasiado húmeda debemos añadir más pan rallado. Ahora con una buena mezcla, armar las hamburguesas y de inmediato ir friendo en una sartén con el aceite caliente. Freír solo por unos 2 a 3 minutos por cada lado a fuego normal. Si deseas prepararlas al horno simplemente cubre la lata con aceite y hornea por unos 15 minutos por cada lado. Al momento de retirar, col...

  Ingredientes Tapas o Masa Estirada de Empanadas (Vegana) Quinoa Calabaza (Zapallo) Cebolla Zucchini (Zapallo Italiano) Orégano Sal *Cantidades a gusto del cocinero (: Preparación La preparación de esta idea de  recetas vegetarianas  es super sencilla. Primero cortaremos los dos tipos de zapallo que tenemos, en forma de cubitos. Luego pelaremos y picaremos la cebolla, también en cubitos, pero bien pequeños. Luego pondremos todos los vegetales en una olla y cocinaremos al vapor, para que consigan una cocción uniforme sin pérdidas de color ni vitaminas. Ahora por otro lado  cocinaremos la quinoa . Esta debemos lavarla muy bien, colarla y luego la pondremos en una olla con agua, donde la dejaremos hervir a llama media. Mientras dejamos cocer la quinoa, prepararemos las canastas. Para esto tomaremos la masa e iremos haciendo una especie de canasta, igual como muestra nueva fotografía de la preparación. Una vez construidas todas las canastas las colocaremos en el horno u...