Sopa Vegana De Papas Y Puerros
Sopa vegana de papa y puerro: esta es mi receta favorita, hecha de manera saludable y fácil, con papas tiernas, puerros de sabor suave y hierbas simples servidas en trozos o en puré en una delicia cremosa. Sencilla y sustanciosa, la sopa vegana de patata y puerro se mezcla con una suavidad cremosa y está lista en 30 minutos para una comida saludable y deliciosa. INGREDIENTES 1 cucharada de aceite de oliva o 1/4 taza de agua (para saltear al agua) 3 puerros medianos (use solo las partes blanca y verde claro) 2 1/2 libras papas , en cubos de 1/2 pulgada (peladas o con piel) 1 1/2 cucharaditas de tomillo seco o hierbas provenzales 1 hoja de laurel 4 tazas de agua o caldo de verduras bajo en sodio sal mineral , al gusto 1/4 taza de perejil picado , para decorar INSTRUCCIONES Preparación: Puerros , comience quitando y desechando las puntas de las raíces y las partes gruesas de color verde oscuro. Corte los puerros por la mitad a lo largo y enjuague ...