Ingrid Peguero

Para vivir más años, con salud y vitalidad, cuentas con antioxidantes que pueden luchar contra la aparición de trastornos crónicos y degenerativos. El desarrollo de muchas enfermedades crónicas y degenerativas se acelera por hábitos poco saludables. El  estrés oxidativo  es uno de los principales culpables y está causado por un desequilibrio entre la inevitable producción de radicales libres en el organismo y la capacidad de defenderse de ellos. Los  alimentos antioxidantes   contrarrestan el estrés oxidativo que soportan los tejidos y que poco a poco va inflamándolos y dañándolos. Nutrientes antioxidantes como las  vitaminas C y E, la provitamina A  y los  minerales zinc y selenio  ayudan en la formación de  colágeno , la proteína que forma la estructura de la piel, los huesos y los órganos. Tienen un efecto similar multitud de compuestos que se hallan en las plantas. Además necesitas proteína suficiente para fa...

Mejora la digestión con una taza de té. Uno de los beneficios de ciertos ingredientes es que ayudan a mejorar la digestión, con esto previene que tengas estreñimiento y ayuda a que puedas ir al baño sin problema. Además, ayuda a que no te sientas inflamado o con muchos gases. Estos tés para la digestión tiene un rico sabor, lo mejor es que no contienen cafeína para que los puedas beber después de comer o en la cena.    Té de menta:  acelera el metabolismo para prevenir que te sientas inflamado o lleno de gases  La menta es perfecta para evitar que tengas mucha inflamación se formen gases y te hará sentir satisfecho después de comer o cenar pesado. Este té digestivo ayuda a una mejor digestión e incluso  ayuda acelerar el metabolismo.  Es libre de cafeína y si lo sientes muy fuerte, le puedes agregar un poco de miel. Si tienes gastritis este té digestivo puede c almar ese ardor en la boca del estómago.  Beberlo frío ayudará a que el do...

Una tisana no es lo mismo que un té, esto se debe a que una tisana resulta de una cocción leve, al extraer las propiedades por medio del agua caliente, de las frutas deshidratas, mezclas de diversas hierbas, raíces, flores, o incluso especias. El té se prepara con las hojas del arbusto llamado Camellia sinensis y las variedades de té, que son blanco, verde, oolong, negro y pu-erh. Lo único que varía entre ellos es su grado de oxidación. A continuación descubre tres tipos de tisanas más populares y saludables: Tisanas Frutales Las infusiones de frutas se concentran con frutos secos, cáscaras de frutas, aceites de frutas, flores y especias, para así lograr mezclas saludables y deliciosas. En la medicina tradicional china se describe a las tisanas como una variedad de beneficios de la relajación o rejuvenecimiento. Tisanas de Rooibos También conocida como ‘té rojo’o ‘infusión de arbusto rojo’ (históricamente el Rooibos se introdujo para sustituir el té negro) El Rooib...

Es muy común que confundamos los tés, las tisanas y las infusiones, sobre todo porque la forma de preparación luce similar; sin embargo, cada bebida tiene sus características y aquí te vamos a enseñar a diferenciarlas para que seas todo un experto. Té El té es una de las bebidas más antiguas y poderosas del mundo. Hay distintos tipos de té, con diferentes propiedades y beneficios, pero debes de saber que todos provienen de la misma planta de la familia de las camelias. El té puede ser verde, rojo, blanco y negro, y todas estas bebidas son diuréticas y estimulantes, y también muy benéficas gracias a sus propiedades antioxidantes. Té verde. El té verde se elabora con hojas no fermentadas u oxidadas, que una vez cosechadas, se dejan secar y se someten a tratamiento de calor. Entre las propiedades positivas que tienes se encuentra un nivel bajo de teína, aporta vitaminas A, C y D, es uno de los tés que más antioxidantes posee y se dice que disminuye el nivel de glucosa, fortalece la me...

El té es uno de los antioxidantes de más fácil consumo El té no solo se toma como una bebida tradicional para pasar las tardes conversando, también cumple  funciones medicinales y curativas , y es muy utilizado como  desinflamatorio . Por eso, estas son cuatro opciones de  té para desinflamar el vientre  y poder aliviar cualquier malestar digestivo. Té de manzanilla: el remedio de la abuela El té de manzanilla es muy común, y muchas veces es usado como remedio casero para casi cualquier problema de salud. En el caso de los dolores estomacales,  no solo lo calma, también ayuda a aliviar las úlceras gastrointestinales , previene o calma las náuseas, ayuda a disminuir la flatulencia y la inflamación. Esta planta contiene algunos componentes que operan en las paredes del estómago y en la mucosa que las revisten, calmando así cualquier dolor que surja de allí. El té de manzanilla es usado sobre todo para bebés que sufren de gases. Refréscate con Té...

Cocinar con flores es una tendencia actual Con esta nueva era llena de mucha tradición y vanguardias, el arte de consumir flores ya tiene nombre, y es  florifagia . Ya por culturas como la árabe y la romana, el uso de las flores dentro de la gastronomía es antiguo, pero más para decoración. Lo que aún está en proceso es  c onocer a fondo lo que nos aportan estas flores , y cuáles son los riesgos de consumirla,  si es que existen. Todo esto aquí lo sabremos. ¿Es sano incluir flores en tu dieta? Según   ecoticias.com , el investigador Lorenzo Rivas, del grupo de investigación español “Fisiología Digestiva y Nutrición” de la UGR, las flores son bajas en grasas, pero  aportan proteínas, minerales, carbohidratos y tienen alto contenido en agua . Entre los minerales que las flores aportan al organismo, el potasio, el fósforo y el sodio son uno de los principales. Incluso los pétalos de azucenas o capuchinas contienen  antocianinas : compuesto...