SÁNDWICH DE ENSALADA DE HUEVO DE TOFU
Ingredientes 14 oz de tofu firme o extra firme (1 recipiente de tofu empacado en agua) ¾ taza de mayonesa vegana 1 cucharada de mostaza marrón picante 1 cucharadita de sal (o sal de Kala Namak, también conocida como sal negra para un sabor extra a huevo) ½ cucharadita de ajo en polvo ½ cucharadita de pimentón 1 pizca de cúrcuma para bocadillos 16 rebanadas de pan complementos 1 tomate mediano en rodajas 8 hojas grandes de lechuga Instrucciones Escurra y presione el tofu firme o extra firme y séquelo con una toalla o toalla de papel. Corta el tofu en cubos muy pequeños como lo harías con un huevo para un sándwich de ensalada de huevo. Agregue mayonesa vegana, mostaza, sal, pimentón y cúrcuma a un tazón y revuelva bien. Agregue el tofu cortado en cubitos y dóblelo en la mezcla de mayonesa hasta que esté bien cubierto. Manténgalo en el refrigerador hasta que esté listo para unt...