BUDÍN DE AVENA, MANZANAS Y FRUTAS SECAS
Ideal para niños y golosos de la casa! INGREDIENTES 3 manzanas verdes peladas y cortadas en rodajas finas 8 ciruelas pasas 6 higos secos Jugo de compota o leche vegetal, cant. necesaria Almendras, un puñadito 1 tza avena arrollada 4 cdas almidón de maíz 6 cdas azúcar rubia para la masa ¼ tza azúcar rubia para el caramelo ⅓ tza miel de caña Canela y polvo 5 especias a gusto INSTRUCCIONES Hacer un caramelo con el azúcar rubia y acaramelar un molde de budín. Colocar las manzanas cortadas con el azúcar, la canela y el polvo 5 especias en un lugar templado y esperar que suelten jugo. luego, mezclar con las ciruelas, pasas e higos cortaditos en cubos. agregar las almendras fileteadas. Mezclar todo con la miel de caña y agregar la avena. Luego, diluir el almidón con un poco de leche vegetal o jugo de compota (aprox. media taza) y mezclar bien con la preparación anterior. Llevar a horno medio-bajo aprox. por 45'. Dejar enfriar y...