DIETA VEGANA SALUDABLE: ALIMENTOS QUE NO PUEDEN FALTAR

Si has iniciado un estilo de vida vegano, es probable que te preguntes como seguir una dieta vegana saludable que incluya la mayoría de los nutrientes que necesitas en el diario vivir.

Alimentación vegana: ¿en qué consiste?
Según la Asociación Vegana española es un “estilo de vida centrado en la exclusión razonable, en la medida en que sea posible y practicable, de toda forma de explotación y crueldad hacia la utilización de los animales como alimento, ropa u otros usos”.

Por lo tanto, es más que una dieta. Puede que ahí radique la diferencia principal entre veganos y vegetarianos.

Mientras que los primeros excluyen cualquier producto de origen animal, como leche, huevos, queso o mantequilla, los segundos solo se privan de cualquier tipo de carne.

Entre las principales razones de por qué la gente prefiere este plan de alimentación, se encuentran:

Rechazo al sabor de la carne.
Postura a favor de los derechos animales, es decir, eliminar cualquier acto que represente la explotación de estos.
Creencias religiosas.
Salud, ya que muchas personas se sienten más saludables al no consumir productos cárnicos.
Independiente de la razón que tengas, es importante saber cómo planificar una dieta con alto nivel nutricional.

Cómo seguir una dieta vegana saludable
Todo tipo de alimentación conlleva una responsabilidad: la de nutrirse de manera equilibrada.

Saber acerca de la alimentación vegana, en qué consiste, y cómo llevarla a cabo, también implica algunas de sus repercusiones.

Hay algunas deficiencias nutricionales, como la falta de vitamina B-12, problemas en conseguir proteínas, hierro, calcio, ácidos grasos Omega-3, entre otros.

A continuación, una lista de productos veganos para todo aquel que desee cambiar su forma de comer:

Legumbres
Las legumbres son parte del pilar alimenticio de todo vegano, y esto se debe a su alto contenido proteico.

Lentejas, porotos, garbanzos, etc., pueden ser preparados de las formas más creativas, en guisos, hamburguesas, ensaladas, hummus, etc.

Por otro lado, te aportan hierro vegetal y fibra, por lo que son beneficiosas para tu salud.

Frutos secos y semillas
¿Te preocupa la ingesta de Omega 3? Los frutos secos son la solución.

Las nueces, por ejemplo, no deberían escasear en tu hogar, ya que cuentan con 6,43 gramos de Omega 3 por cada 100.

Si esta cifra no te dice nada, ahora sí: son casi 4 veces más que el salmón.

Las almendras, por su parte, fortalecen el sistema óseo por su contenido de calcio, ideal si quieres dejar la leche y sus productos derivados.

Vitamina B-12
La vitamina B-12 permite el correcto funcionamiento de las neuronas y los glóbulos sanguíneos.

Es de origen microbiano (no animal, como comúnmente se piensa) y prácticamente imposible de conseguir a través de la alimentación vegana, por lo que debe consumirse como suplemento.

Su deficiencia puede producir síntomas como el cansancio excesivo e incluso anemia.

Frutas, verduras y tubérculos
Ser vegano no quiere decir que sea sinónimo de consumir frutas ni verduras. Por ello, debes garantizar la inclusión de estas en tu consumo.

¿Por qué? Porque contienen una gran cantidad de nutrientes esenciales (los que dependerán de cada alimento), como vitamina C, fibra, carotenos, vitamina A, antioxidantes, entre otros.

Lo ideal es que consumas cinco raciones diarias de estos alimentos.

Esta lista de productos veganos es indispensable para mantener una buena salud y un sistema inmune poderoso. ¿Te animarías a probar un cambio en tu forma de comer con una dieta vegana saludable?

🥕COMPARTE CON TUS AMIGOS 🍎

Sigueme para más en redes sociales como Ingrid Peguero dale like a mi pagina fans y únete a mi grupo privado de Facebook y visita mi blog donde encontrarás recetas de cocina vegetariana vegana y consejos de estilo de vida saludable y espiritualidad también podrás obtener mis libros y demás productos de mi tienda online todo esto visitando mi blog el link esta en mi biografía
https://linktr.ee/ingridspegueros

#ingridspegueros
#ingridpeguero
#peguerosingrids
#pegueroingrid

Consecuencias de no dormir bien


Problemas en sus relaciones, especialmente para niños y adolescentes
Depresión
Ansiedad
También puede afectar su salud física. Los estudios muestran que no dormir lo suficiente o dormir mal aumenta el riesgo de:

Presión arterial alta
Enfermedad del corazón
Accidente cerebrovascular
Enfermedad del riñón
Obesidad
Diabetes tipo 2
No dormir lo suficiente puede afectar la liberación de las hormonas que lo ayudan a crear masa muscular, combatir infecciones y reparar células. Además, en los niños puede hacer que no liberen suficientes hormonas que los hacen crecer.

La privación del sueño aumenta el efecto del alcohol. Una persona con sueño que beba demasiado alcohol resultará más afectada que una persona bien descansada.

¿Cómo puedo dormir mejor?
Usted puede tomar medidas para mejorar sus hábitos de sueño. En primer lugar, asegúrese de que tenga suficiente tiempo para dormir. Con dormir lo suficiente cada noche, usted puede sentirse mejor y más productivo durante el día.

Para mejorar sus hábitos de sueño, también puede ayudar:

Irse a la cama y despertar a la misma hora todos los días
Evitar la cafeína, especialmente por la tarde y noche
Evitar la nicotina
Hacer ejercicio con regularidad, pero no demasiado tarde
Evitar las bebidas alcohólicas antes de acostarse
Evitar comidas y bebidas pesadas por la noche
No tomar siestas después de las 3 de la tarde
Relajarse antes de acostarse, por ejemplo, tomando un baño, leyendo o escuchando música suave
Mantener su dormitorio con una temperatura fresca
Deshacerse de distracciones como ruidos, luces brillantes y el televisor o computadora en el dormitorio. Además, no se sienta tentado de usar su teléfono o tableta justo antes de acostarse
Obtener suficiente sol durante el día
No se acueste en la cama despierto. Si no puede dormir por 20 minutos, levántese y haga algo relajante
Consulte a un médico si tiene problemas constantes para dormir. Usted puede tener un trastorno del sueño, como insomnio o apnea del sueño. En algunos casos, su médico puede sugerir usar medicamentos para dormir disponibles con o sin receta médica. En otros casos, puede solicitar un estudio del sueño para diagnosticar el problema
Si usted trabaja por turnos, puede ser aún más difícil dormir bien. Es probable que usted necesite:

Tomar siestas y aumentar la cantidad de tiempo disponible para dormir
Mantener las luces prendidas en su trabajo
Limitar los cambios de turno para permitir que su cuerpo se ajuste
Consumir cafeína sólo al comienzo de su turno
Remover las fuentes de sonido y luz durante su descanso diurno (por ejemplo, usar cortinas que bloqueen la luz)


Qué le ocurre a tu cuerpo con la comida rápida y como revertir los efectos de su consumo prolongado


Las prisas, su atractivo y, a veces, su bajo precio incitan al consumo de comida rápida. ¿Si conocieras las consecuencias para tu cuerpo la seguirías comiendo? “Al introducir comida rápida en nuestro organismo, por el tipo de alimentos que la caracterizan y porque -como su propio nombre indica- tendemos a comerlas a gran velocidad y en mayor cantidad, las digestiones son más lentas y pesadas, produciendo malestar al hacer que el estómago trabaje de más. También puede provocar estreñimiento y gases por el bajo o nulo aporte de fibra”, explica Mireia Elías Fernández, nutricionista del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO).

Una ingesta reiterada de comida rápida “provoca obesidad y todas las patologías consecuentes a ésta, como diabetes, hipertensión arterial, aterosclerosis, enfermedades cerebrovasculares, patologías renales, hígado graso, e incluso cáncer”, resume la experta.

A la larga, su consumo puede inducir en las personas problemas de memoria y aprendizaje, y depresión.  Además de fatiga y debilidad, por el déficit de vitaminas y minerales, que conlleva este tipo de comida.    

¿Aumenta el peso corporal?
Con la comida rápida el peso corporal se incrementa de manera notable. “Una comida rápida puede contener el total de las calorías diarias que se necesitan. El problema no es solo el excesivo aporte de calorías como tal, sino también la proveniencia de éstas. Son comidas ricas en colesterol, azúcares y grasas saturadas, causantes de muchas patologías”, dice Elías.

Según Francisco Tinahones, presidente de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (Seedo), hay mucha variedad de productos incluidos en el concepto de comida rápida, pero la más clásica es una alimentación rica en grasas, casi siempre de origen animal. “La mayoría de los productos, al ser ricos en grasas, tiene un alto contenido calórico. La grasa tiene casi el doble de calorías que los hidratos de carbono y las proteínas para una misma cantidad. Por ejemplo, una hamburguesa de tamaño grande con queso y una ración grande de patatas fritas aportan casi 1.500 calorías, un 75 por ciento de las que se necesitan al día”.

¿Puede llegar a producirse resistencia a la insulina y diabetes?
Sí, porque ese tipo de comida se suele asociar a obesidad y ésta es la causa fundamental de resistencia a la insulina y diabetes. La nutricionista del IMEO lo explica de la siguiente forma: “Al ser alimentos con índices glucémicos altos y gran cantidad de glucosa pueden llegar a producir resistencia a la insulina, e incluso diabetes”.

¿Eleva la tensión arterial? ¿Y aumenta el riesgo de aterosclerosis?
“Por supuesto”, señala de manera contundente Elías, razonando que “el mayor causante dietético de la elevación de la tensión arterial es la sal, y de la aterosclerosis, el exceso de grasas saturadas y el colesterol. Estos tres nutrientes se encuentran en grandes cantidades en la comida rápida. Por ello, su consumo frecuente puede provocarlas”.

Tinahones presenta la siguiente teoría al respecto: “Si la obesidad que se vincula al consumo abusivo de estos productos se asocia a resistencia a la insulina y a hipertensión arterial, estos son factores de riesgo esenciales para el desarrollo de las enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, el consumo de grasas animales se liga también con un incremento del colesterol LDL (el malo), que es uno de los factores más importantes para el desarrollo de la aterosclerosis”.

¿Tendría como consecuencia un déficit de vitaminas?
Para la nutricionista del IMEO, “la ingesta habitual de comida rápida nos puede producir un déficit de algunos nutrientes. La comida rápida se caracteriza por ser alta en calorías y tener un perfil nutricional inadecuado, rico en grasas saturadas, colesterol, sal, azúcares y bajo en los demás nutrientes. Al ingerir comida rápida de manera continuada se dejan de introducir en la dieta nutrientes necesarios para la salud tales como vitaminas, minerales e hidratos de carbono complejos”.

Para el presidente de la Seedo, esto probablemente no sea así, “porque en nuestro entorno la comida suele ser variada incluso en los sujetos que ingieren grandes cantidades de comida rápida y, por tanto, no se ven déficits vitamínicos”.

¿La comida rápida puede llegar a crear adicción?
La comida rápida, también denominada “basura”, puede llegar a crear adicción. “Esto es debido a los componentes que posee. Son alimentos ricos en azúcares, glutamato, sal, grasas saturadas, saborizantes, aditivos y sodio cuyo efecto es crear una especie de adicción”, dice Elías. A lo que Tinahones añade: “Las comidas ricas en grasa son muy palatables, por lo que el gusto se acostumbra fácilmente a ellas”.

Para revertir los efectos de un consumo prolongado…
Los expertos en nutrición y obesidad dan las siguientes recomendaciones para revertir las consecuencias de una ingesta de comida prolongada en el tiempo:

La primera acción a realizar, y la más eficaz, es cambiar los hábitos de vida convirtiéndolos en saludables; es decir, prescindir de este tipo de comida.
 
Después, llevar a cabo una alimentación saludable con cinco comidas diarias en las que los alimentos predominantes sean las frutas, verduras, legumbres, cereales integrales frutos secos y aceite de oliva.
 
Realizar ejercicio físico de manera continuada.
 
Llevar una vida activa y sin vicios 
 
Mantener un buen nivel de hidratación proveniente del agua, fundamentalmente, o de infusiones sin azúcar.
 
Educar a la población e incrementar la facilidad para obtener productos saludables. Por ejemplo, en Nueva York (Estados Unidos) se dieron licencias para 1.000 carritos con fruta y verdura distribuidos por todo Manhattan (el distrito con mayor población de la citada ciudad). “Dentro de la vorágine de una ciudad donde todo se hace con rapidez, tener como alternativa a un puesto de perritos calientes otro que ofrezca fruta pelada puede cambiar los hábitos de los ciudadanos”, concluye Tinahones.

¡Abrid el depósito!


A mí, que soy menos que el más pequeño de todos los santos, me fue dada esta gracia de anunciar entre los gentiles el evangelio de las inescrutables riquezas de Cristo. Efesios 3:8. AFC 9.1
En la Palabra de Dios hay ricas minas de verdad que si las exploráramos toda nuestra vida, encontraríamos que tan solo hemos comenzado a ver sus preciosos tesoros... Se necesitará de toda la eternidad para comprender las riquezas de la gloria de Dios y de Jesucristo... AFC 9.2
Cristo ha dicho: “Si alguno tiene sed, venga a mí y beba”. Juan 7:37. ¿Habéis extinguido ya la fuente? No, porque es inextinguible. Podéis beber tan pronto como sintáis necesidad, y beber de nuevo. La fuente siempre está llena. Y una vez que hayáis bebido de esa fuente, no procuraréis apagar vuestra sed en las cisternas rotas de este mundo... No, porque habéis bebido de la corriente que alegra la ciudad de Dios. Entonces vuestro gozo será pleno, pues Cristo será en vosotros la esperanza de gloria.—The Review and Herald, 15 de marzo de 1892. AFC 9.3
Jehová Emanuel, “en el cual están escondidos todos los tesoros de sabiduría y conocimiento” y en el cual “habita toda la plenitud de la Divinidad corporalmente”, conocerle, poseerle, mientras el corazón se abre más y más para recibir sus atributos, saber lo que es su amor y su poder, poseer las riquezas inescrutables de Cristo, comprender mejor “cuál sea la anchura y la longura y la profundidad y la altura, y conocer el amor de Cristo, que excede a todo conocimiento, para que seáis llenos de toda plenitud de Dios, esta es la herencia de los siervos del Señor, esta es la justicia que deben esperar de mí, dice el Señor”.—El Discurso Maestro de Jesucristo, 35. AFC 9.4
No hay necesidad de que pasemos hambre ni sed, al paso que el depósito del cielo está abierto para nosotros y la llave nos es entregada. ¿Cuál es la llave? La fe, que es el don de Dios. Abrid el depósito, tomad de sus ricos tesoros.—The Review and Herald, 15 de marzo de 1892. AFC 10.1

Matinal "A Fin de Conocerle"  de Elena de White

Dijo: Elena G. White Profeta de Dios "Comer carne Animaliza


No prescribimos un régimen definido, pero decimos que en los países donde abundan las frutas, los cereales y las nueces, la carne no es el alimento adecuado para el pueblo de Dios. Se me ha indicado que la carne propende a animalizar la naturaleza, a despojar a los hombres y mujeres del amor y la simpatía que debieran sentir por cada cual, y hace predominar las pasiones bajas sobre las facultades más elevadas del ser. Si el comer carne fué alguna vez saludable, no lo es ahora. Los cánceres y tumores y las enfermedades pulmonares se deben mayormente a la costumbre de comer carne. 3JT 359.3

Hay muchas clases de alimento sano. Pero afirmamos que la carne no es el alimento debido para el pueblo de Dios. Animaliza a los seres humanos. En un país como éste, donde hay frutas, cereales y nueces en abundancia, ¿cómo puede alguien pensar que debe comer carne de animales muertos?— CRA 466.3

El régimen de los animales se compone de verduras y cereales. ¿Necesitan las verduras ser animalizadas, deben ser incorporadas en el organismo de los animales antes de que las empleemos? ¿Debemos obtener nuestro régimen vegetal comiendo la carne de criaturas muertas? Dios proveyó frutas en su estado natural para nuestros primeros padres. Cuando le encargó a Adán que cuidara del jardín, que lo labrara y lo trabajara, le dijo: Esto "os será para comer". No era su propósito que un animal destruyera a otro para obtener alimento.—Carta 72, 1896.

704. Los que comen carne no hacen más que comer cereales y verduras de segunda mano, pues el animal recibe de tales productos el alimento que lo nutre. La vida que estaba en los cereales y en las verduras pasa al organismo del ser que los come. Nosotros a nuestra vez la recibimos al comer la carne del animal. ¡Cuánto mejor sería aprovecharla directamente, comiendo el alimento que Dios dispuso para nuestro uso!—El Ministerio de Curación, 241 (1905). CRA 474.2 - CRA 474.3


Razones para dejar la carne


Si últimamente has ido a una de las grandes cadenas de comida rápida, puede que hayas visto opciones para hamburguesas, tacos, sándwiches e incluso albóndigas sin carne o de "imitación de carne", y probablemente te hayas preguntado a qué saben, y si esta nueva tendencia realmente vale la pena.

Las opiniones varían sobre qué tan real es el sabor a carne de productos como Beyond Meat e Impossible Burger, pero podemos decirte que no comer carne es bueno para tu salud y para el planeta. Obtén más información sobre todos los beneficios que puedes obtener al reducir tu consumo de carne, incluso si solo son unas pocas comidas a la semana.

1. Mejora tu salud
Cortando Vegetales
Al simplemente reducir la cantidad de carne que comes, recibes muchos beneficios para tu salud. Según los Institutos Nacionales de la Salud, comer carne roja aumenta el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, diabetes y ciertos tipos de cáncer, e incluso puede quitarte años de vida. Y, si comes menos carne y la reemplazas con grasas saludables, productos frescos de temporada y granos integrales, obtendrás aún más beneficios para mejorar tu salud.

2. Ayuda a proteger el medio ambiente
Manos Sosteniendo al Mundo
La cría de animales necesarios para producir carne utiliza muchos recursos, especialmente agua, alimento y tierra. Se necesitan 450 galones de agua para producir un cuarto de libra de carne de res y la cantidad de grano que se usa para alimentar a los animales de ganado en Estados Unidos por año podría alimentar a 800 millones de personas. Millones de galones de pesticidas y fertilizantes que emiten gases de efecto invernadero se utilizan para el ganado comercial. Incluso la ONU (Organización de las Naciones Unidas) señala que la agricultura y el consumo de carne contribuyen al cambio climático (calentamiento global).

3. Los sustitutos de carne han mejorado significativamente

En los últimos años, las alternativas de carne a base de plantas, como Beyond Meat e Impossible Foods, han causado un gran impacto en el mercado, tanto en vegetarianos como en carnívoros. Ambos productos fueron creados para parecerse más a la carne "real", en términos de sabor, textura, aroma, apariencia y jugosidad: incluso son gruesos y rosas ​​en el interior cuando los cocinas. Algunas personas los aman y piensan que saben casi idénticos a la carne; otros piensan que, incluso si el sabor no es idéntico al de la carne, sigue siendo delicioso y vale la pena comerlo una o dos veces por semana para beneficiar tu salud y el medioambiente.

4. Hay muchas opciones deliciosas
No necesitas un sustituto de carne para obtener proteína y otros nutrientes. Otros alimentos que te pueden ayudar a dejar la carne son:
 

Mantequilla de nueces (maní/cacahuete, o almendra)
Legumbres
Tofu o tempeh
Arroz y frijoles (si los comes juntos forman una proteína completa)
Quinoa
Licuados de proteína de suero
Productos a base de vegetales o soya tradicional, como los "patties" vegetarianos

5. Por los animales
La mayoría de los animales de cría comercial (como los que terminan en hamburguesas de comida rápida y "nuggets" de pollo, y la carne fresca en el supermercado) tienen vidas cortas y terribles antes de morir. Incluso los productos etiquetados como "cría en libertad" o "criados en granjas" no siempre garantizan que traten a los animales humanamente, y estos productos siguen siendo muy caros. A fin de cuentas, estos animales son asesinados (generalmente de manera inhumana) para el consumo. Si realmente amas a los animales, la mejor manera de protegerlos es comerlos menos. No significa que debas ser vegetariano o vegano, pero cada platillo hace la diferencia.

6. Es muy bueno para perder peso
Uno de los mayores beneficios de comer menos carne es que también es probable que bajes algunas libras. En comparación con los productos frescos y granos, la carne es densa en calorías. Si estás cocinando tus propias comidas sin carne, es más probable que tengas una dieta de alimentos integrales y menos probable que uses ingredientes procesados más altos en calorías. Y es muy probable que, si no estás comiendo una hamburguesa, no vas a comer papas fritas o refrescos azucarados.

7. Te puede ayudar a verte más joven
Las carnes, especialmente las carnes rojas y las carnes frías altamente procesadas, pueden provocar inflamación en tu cuerpo, lo que puede provocar menos colágeno y elastina en tu piel. Estas son dos proteínas en tu cuerpo que ayudan a que la piel sea más flexible, húmeda y resistente. Con el tiempo, mucha inflamación en el cuerpo puede hacer que tu piel se vea seca y arrugada.

8. Incluso dejarla un poco a poco marca una diferencia
Parrillada saludable
No tienes que volverte de cantazo completamente vegetariano o vegano para obtener los beneficios: puedes comenzar poco a poco solo piensa en tener un "lunes sin carne" o reemplazar un par de comidas a la semana, y comenzarás a ver la diferencia. Incluso evitar solo la mitad de una porción de carne y reemplazarla con una de las opciones llenas de proteínas en el #4 puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

¡Y también puedes ahorrar algo de dinero!

Los expertos coinciden en que la mayoría de las personas obtienen más de la proteína necesaria en sus dietas, por lo que una comida sin carne es totalmente segura. De hecho, la mayoría de las personas no obtienen suficiente fibra y podrían beneficiarse al incorporar más opciones vegetarianas en su dieta. 

Leche de almendras

​Esta receta de leche de almendras es muy sencilla, y el proceso es muy parecido al de preparar cualquier otra leche vegetal.

Si te animas a preparar esta receta con almendras, vas a poder hacerlo con cualquier otro fruto seco como castañas de cajú o nueces, también avena, soja o arroz. Quedate leyendo y prestá mucha atención porque te voy a enseñar de forma rápida y muy simple. Ya sabés, después cambias el fruto y repetís el proceso!

Propiedades y beneficios de la Leche de Almendras

8 propiedades de la leche de almendras

Es nutritiva: Este alimento es totalmente vegetal, natural y equilibrado, no contiene aditivos ni conservadores. Además, es rica en vitaminas E, D y A, proteínas, omega 6, zinc, calcio, hierro, magnesio y potasio.

Adiós problemas gastrointestinales: Tiene un alto porcentaje de fibra, esto ayuda a proteger la pared de los intestinos, sobre todo a nivel del colon.
Regula la absorción de azúcares y colesterol. También nos ayuda con la digestión.

Es baja en calorías: Es más baja en calorías que la leche de vaca incluso que la desnatada o semidesnatada, ya que la leche de vaca contiene una mayor cantidad de colesterol en comparación a la leche de almendra. Un vaso contiene alrededor de 70 calorías mientras que la de vaca contiene aproximadamente 86 calorías.

Alegra el corazón: A nivel cardiovascular, la leche de almendras ayuda a mejorar los niveles del colesterol bueno, reducir los niveles de colesterol malo y triglicéridos. Además ayuda a fortalecer el corazón.
Es un gol para la piel, el pelo y uñas: Las almendras contienen vitamina B2, entonces ayudan a que las uñas y el pelo se fortalezcan. La piel tendrá una mejor hidratación.

No contiene lactosa: Se convierte en un producto ideal para las personas que no digieren ni procesan bien la lactosa causando dolor de estómago.

Animal friendly: La leche de almendras no contiene leche de vaca u otros productos animales, por lo que es una gran opción para los veganos y los que son intolerantes o alérgicas a la leche.

❤️️ La bebida de almendras es un alimento energético recomendable para personas que llevan a cabo una alta actividad física, así como para intolerantes a la lactosa y celíacos.

ATENTI: Tiene muchos beneficios, pero a pesar de esto, se tiene que tener en cuenta que hay algunas personas que no deberían tomarla:

Personas alérgicas a los frutos secos.
Bebés.
No se tiene que utilizar como sustituto de la leche normal para los bebés o niños menores de 2 años.
No se recomienda para personas con tiroides.
Si tenés dudas, lo importante es que lo consultes con tu médico de cabecera.

Consejos para cocinar leche de almendras
Cualquier tipo de almendra cruda sin sal servirá. Si querés pelarlas, podés pelarlas aunque no es necesario.
Añade cualquier endulzante que te apetezca o tranquilamente podes preparar tu leche sin endulzar.
Hay personas que prefieren añadir una pizca de sal a su leche de almendras para realzar su sabor, cuestión de gustos y no queda nada mal.
Podés añadirle los ingredientes que prefieras, como por ejemplo esencia de vainilla.
Cómo conservar la leche de almendras y otras leches vegetales
La importancia del frío: Para que la leche casera nos dure de 3 a 5 días de media, debemos conservarla siempre en la heladera, entre 2 °C y 5 °C.
Duración aproximada: 2 – 3 días.
Cómo saber cuando ya no debemos consumirla: Cuando una leche vegetal casera caduca lo percibiremos claramente mediante el olor y el sabor. Notaremos que la leche ya no huele bien y que si tomamos un trago, este se torna desagradable. En algunas de las leches también se notará que cambia el color y la textura.
El recipiente: Guardaremos la leche en un recipiente preferentemente de vidrio con tapa hermética. También podemos repartirla en distintos tarros de cristal y se guardan así en la nevera. Con este truco se mejoran dos cosas:
Guardándola en distintos recipientes nos aseguramos de mantener algunos cerrados completamente por más tiempo y de esta manera protegerla mejor.
No olvides que vas a necesitar agitar bien el recipiente antes de consumir.
¿Se podemos congelar al leche de almendras? Podemos congelarla sin problemas. Pero hay que tener en cuenta que cuando la descongelemos ocurrirá que:
Su caducidad será mayor, nos durará menos días (1 o 2 días).
También sufrirá un deterioro en la estructura y textura con el efecto de descongelación.
¿Se puede calentar la leche de almendras? Si, claro. Ya sea que quieras cocinar con leche vegetal o tomarla caliente. Las leches vegetales caseras se usan de igual manera que sus versiones industriales. Podés añadirlas a un té, al café o cocinar con ellas, con la diferencia de que las caseras están vivas y son mucho más nutritivas y muestran comportamientos y texturas diferentes

Otras formas de utilizar la leche de almendras
Reducir las ojeras: Masajea el contorno de tus ojos y labios todas las noches antes de acostarte.
Mascarilla #1 por excelencia: Aplicala tibia y dejala actuar por 20 minutos.
Elasticidad y suavidad: Pasate un paño mojado con leche tibia por tu cara. Dejalo actuar por 10 minutos y lavá.
Desmaquillante natural: Una opción natural y efectiva, se puede aplicar también en los ojos.
TRUCO: No tires la pulpa que ha quedado en el colador, podés utilizarla como si fuera harina para repostería como bizcochos, magdalenas, galletas o bases para tartas.

No me extiendo más, aunque me encantó el tema. Me dicen si les gustaría leer más sobre otras leches vegetales y naturales. ¡Hasta la próxima!

Ingredientes
para 1 litro de leche
150 gr de almendras crudas.
800 ml de agua fría.
Azúcar o endulzante al gusto a mi me gusta el agave.

Cómo hacer leche de almendras casera paso a paso
Colocar las almendras en un bol con agua suficiente para que queden completamente cubiertas. Dejarlas en remojo de 8 a 12 horas, cambiándoles el agua cada 8 horas.
Pasado el tiempo quitar el agua, enjuagarlas con un chorro de agua y escurrir.
Triturar las almendras, para esto se puede utilizar una licuadora, procesadora, minipimer, lo que se tenga. Con 2 minutos a velocidad 7-10 es suficiente.
Añadir el agua fría en la batidora.
Triturarlas con el agua hasta que se hayan desarmado por completo.
Colar la mezcla con una malla, gasa, filtro de café, lo que pueda servir para colarla sin dejar escapar ningún grumo.
Apretar bien para que salga todo el líquido, y poner la leche de almendra resultante en una botella en la heladera.



Harina de almendras: beneficios y cómo se hacerla

La harina de almendras, como su propio nombre indica, está elaborada a base de almendras. Estas se blanquean para quitar la piel y después se molen hasta obtener una textura fina y suave.

Esta harina puede sustituir a cualquier harina blanca en muchas recetas, sobre todo de dulces. Es más saludable y no tiene gluten. Esto la convierte en un ingrediente perfecto para celíacos o diabéticos.

También es interesante su consumo en personas con una dieta baja en carbohidratos o en cualquiera que busque cuidar la salud y alimentación. ¡Exprime al máximo sus beneficios!

Beneficios de la harina de almendras

Contiene mayor cantidad de fibra que la harina de trigo o cualquier otro tipo de harina blanca y, no solo eso, las grasas que contiene son saludables. Algunas de las propiedades saludables más destacadas de las almendras son las siguientes:

Son muy nutritivas.

La mayor parte de la grasa que contienen es monoinsaturada. Esto las convierte en excelentes aliadas del corazón y el colesterol.
Aumentan los niveles de antioxidantes en sangre.
Ayudan a mejorar el flujo sanguíneo y a reducir la presión arterial.
Están entre los mejores alimentos para combatir el cáncer, entre otras cosas, gracias a su alto contenido en grasas saludables.

Reducen la cantidad de azúcar en sangre e insulina.
Su consumo en una dieta sana y baja en calorías reduce las posibilidades de sufrir alteraciones relacionadas con el metabolismo.
Importante fuente de energía gracias a las grasas saludables, macronutrientes y micronutrientes.
Contienen vitamina B2 que contribuye a aumentar los niveles de energía, a la creación de glóbulos rojos y a mantener la salud de las células. Todo esto confiere a las almendras una función importante en etapas de crecimiento y desarrollo.
Son ricas en magnesio y cobre que ayudan a eliminar los radicales libres para que la energía dure mucho más tiempo.

¿Dónde comprar harina de almendras?

Puede adquirirse en tiendas de dietética, supermercados o a través de Internet. Otra opción, es prepararla nosotros mismos en casa. De esta forma, será aún más saludable y natural.

Harina de almendras casera

Tan sólo necesitamos almendras y agua. A continuación, te explicamos paso a paso cómo realizar esta harina en casa:

Ingredientes:

Almendras naturales peladas

Elaboración:

Incorpora las almendras peladas en una procesadora de alimentos o en un molinillo de café.
Procesa las almendras durante unos segundos hasta conseguir una textura media.
Vuelve a triturar hasta conseguir una textura suave. Procura que la textura no sea ni muy gruesa ni muy fina.
Recetas con harina de almendras
La harina de almendras se comporta diferente que otro tipo de harinas. Esto es por su gran contenido en fibra que absorbe hasta dos veces más líquido y por la ausencia de gluten.

En caso de preparaciones con levadura, tan sólo podemos sustituir el 10-20% de harina de trigo por harina de almendra y aumentar los líquidos en un 5-10%.

En recetas sin levadura, podemos, o bien, emplear un 100% de harina de almendras y aumentar el líquido ya que esta harina adsorbe hasta dos veces más líquido, o reducir a la mitad la cantidad de harina.



ALMENDRAS SUS BENEFICIOS


El superalimento que aporta el doble de calcio que la leche, da energía y es bueno para los diabéticos

La almendra, uno de los frutos secos más populares, es rica en grasas saludables y vitaminas del grupo B

Es uno de los frutos secos más populares, y consumidos, a nivel mundial. Su multitud de beneficios para la salud y su gran sabor lo introdujo en las dieta de los antiguos persas, que comenzaron a cultivar variedades dulces.

Respecto a su composición, las almendras son muy ricas en proteínas (casi 20 proteínas por cada 100 gramos), por lo que son una de las mejores fuentes para conseguir aminoácidos esenciales, necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo humano.

Grasas saludables

Por otra parte, las almendras son ricas en grasas saludables, con un gran contenido de grasas monoinsaturadas, como las del aceite de oliva, otro porcentaje de grasas poliinsaturadas y un mínimo porcentaje de grasas saturadas.

También es destacable el contenido en calcio de este fruto seco: una ración de 30 gramos cubre casi el 10% de las necesidades diarias de calcio, el doble que 30 gramos de leche. Además, esos 30 gramos de almendras proporcionan al organismo parte del magnesio, fósforo, hierro y zinc necesario.

Buenas para las alergias

Por último, hay que tener en cuenta el poder antioxidante de las almendras que se debe, en gran parte, a la vitamina E y a su contenido en flavonoides. Uno de estos flavonoides es la quercetinas, un antiiflamatorio que es utilizado como suplemento en el tratamiento natural de alergias.

Además, las almendras son ricas en vitamina B, fundamentales para el buen estado de la piel y las mucosas, sobre todo de la córnea. Por eso, siempre se recomienda el consumo de almendras para mantener la visión  a pleno rendimiento.

6 beneficios de comer almendras y deliciosas recetas para que las disfrutes

¿A quién no le gusta disfrutar de unas deliciosas almendras? 

De este fruto existen más de 30 variedades en todo el mundo y, además de delicioso, es un alimento saludable que contiene muchas propiedades.

Si también eres fan de las almendras, te invitamos a conocer todos los beneficios que tienen para tu salud. ¡Se convertirán en tu snack favorito!

Te interesa: Las nueces ayudan al cerebro

6 beneficios de las almendras para tu salud

1. Es un alimento funcional

Es la nuez con el contenido más alto de los nutrientes esenciales (carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales).
Son ricas en fibra proteica

2. Son libres de gluten

Su contenido natural el 100% libre de gluten, lo que las hace un sustituto ideal de otros alimentos.

3. Ideales para controlar el peso

Poseen 3.5 gramos de fibra por porción
Se ajustan a los planes de pérdida de peso más populares
Tiene 260 calorías por onza
Controlan los antojos

4. Buenas para tu corazón

Altas en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)
Libres de colesterol
Son ricas en vitamina E (antioxidante)

5. Te dan elementos energéticos

Te otorgan 6 gramos de proteína por porción
12 vitaminas y minerales
14 g de grasas monoinsaturadas por porción
Son ricas en magnesio

6. Ideales para pacientes con diabetes

Son de bajo índice glucémico
La fibra y las grasas insaturadas que contienen disminuyen ciertos factores de riesgo.

Efectos saludables en las personas que consumen almendras
1. Son menos propensos a fumar

El 8.5% de los consumidores de almendras indicaron que bajaron su consumo de cigarro al comer habitualmente almendras.
2. Mayor actividad física

El 53% de consumidores de almendras son persona que se mantienen físicamente más activas en comparación con personas que no las consumen.
3. Tienen un IMC más bajo y una menor circunferencia de cintura

Entre los consumidores de almendras y quienes no las consumen, la circunferencia de cintura promedio fue de 94.1 cm. y 97.5 cm, respectivamente, y su IMC fue de 27.1  y 28.4, respectivamente.


Batido de Guineo y avena muy nutritivo


Las bananas y la avena son alimentos que aportan mucha energía. Su consumo es ideal a la hora de hacer ejercicio o para mantenerte activo toda la mañana.

Ingredientes

1 Plátano Pelado  y cortado en rodajas
2 Cucharadas Avena En Hojuela Remojar las hojuelas de avena en agua por 15 minutos
2 agave o miel pura
1 1/2 Taza Leche Soya 

Instrucciones

Coloca todos los ingredientes en la licuadora. Procesa por 4 minutos.

Sirve rápidamente.

Paso 1
Coloca todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Procesalo durante aproximadamente 3 minutos.

Paso 2
Sirve en vasos individuales y ofrece enseguida.

paso 3
Decora los vasos con hojas de menta y rodajas de banana. Tambien puedes aumentarle hielo.


RECETA DE QUESO VEGANO DE PISTACHO


El queso no contiene aceite y contiene grasas saludables para el corazón de los pistachos.  La mayoría de los quesos veganos no contienen lácteos, pero no son saludables, ya que contienen aceites duros, saborizantes y emulsionantes.  Esta receta de queso de nuez está hecha solo con ingredientes de alimentos integrales y sabe tan bien como se ve.

 También está lleno de vitaminas B y puede usar una marca de levadura nutricional con B-12 para obtener esa vitamina difícil de alcanzar.  Apto para veganos, sin lácteos, paleo, de origen vegetal, sin gluten.  y dietas saludables en general.

INGREDIENTES

 1 taza / 150 g de pistachos sin cáscara
 ½ taza / 40 g de levadura nutricional
 1 cucharada de jarabe de arce / cualquier edulcorante
 1 cucharada de agar agar en polvo
 2 dientes de ajo
 Jugo de ½ limón
 1 cucharada de vinagre de manzana (opcional)
 1½ tazas / 350ml Agua
 2 pizcas de sal

 INSTRUCCIONES

 Remojar los pistachos en agua con una pizca de sal durante una hora o toda la noche.
 Coloque la mitad del agua y todo lo demás excepto el agar agar en una licuadora.
 Mezcle la mezcla de nueces hasta que quede suave en una licuadora potente.
 En una cazuela ponemos la otra mitad del agua y el agar agar en polvo.
 Cocine a fuego lento durante 5 minutos revolviendo constantemente.  Asegúrese de que no se formen grumos de agar agar en el fondo.
 Retire del fuego y agregue la mezcla de pistacho hasta que se mezclen.
 Vierta la mezcla de queso de nueces en un molde y luego enfríe por 2 horas.  Cubra con papel vegetal para darle un gran aspecto.
 Disfrute del queso de pistacho dentro de los 3 días y manténgalo refrigerado.

Dulce de Lechosa (Papaya)

Vivir en el Caribe me brinda la oportunidad de disfrutar casi todo el año de algunas frutas tropicales como piñas, bananas, guanábanas, nísperos y lechosas o papayas. Estas frutas además permiten hacer postres, dulces, batidas, mermeladas o disfrutarlas frescas en el desayuno. En esta ocasión comparto con ustedes uno de mis preferidos: el dulce de lechosa. Este dulce es muy popular en la isla y en varios países caribeños o subtropicales, donde la preparación es muy parecida a la nuestra.

Ingredientes:

1 papaya verde (aprox. 2 lbs)
2 clavitos dulces (opcional)
2 palitos de canela 
3 tazas de azúcar o Agave 

Instrucciones:

1. Corta la lechosa en dos pedazos a lo largo, luego en cuatro. Pélala utilizando un pelador de papas o un cuchillo afilado. Quítale las semillas con una cuchara y rápala un poco para quitarle las membranas.
2. Córtala en rebanadas finas o en cubos y ponlas a hervir por 30 minutos en una cacerola tapada con abundante agua. Muévela ocasionalmente para que no se pegue.
3. Quita la tapa, agrega los demás ingredientes y deja hervir sin tapar por 30 minutos más o hasta que el líquido se convierta en almíbar. Deja enfriar un poco y viértelo en un frasco de cristal o un recipiente con tapa hermética. Sírvela completamente fría con queso blanco fresco.

Aderezo Ranchero Vegano


Este aderezo ranchero vegano es una versión más ligera y saludable de la receta original. Es perfecto para ensaladas o como dip para nachos, crudités, etc.

El aderezo ranchero es uno de los más vendidos en Estados Unidos y aunque ya teníamos una receta de salsa ranchera en el blog, queríamos hacer una nueva versión que fuera más ligera para acompañar las alitas de coliflor al estilo Buffalo que podéis ver en la foto de abajo.

Para el día a día preferimos aderezos más sencillos y con un contenido de grasa menor como nuestro aliño de tahini, que es el que más utilizamos y que va bien con cualquier ensalada, pero la verdad es que el aderezo ranchero está delicioso y va muy bien para mojar nachos, crudités, patatas al horno o cualquier comida que requiera una salsa más densa y cremosa.

Ingredientes:

1 taza de anacardos crudos y sin sal (140 g)
1/2 taza de leche vegetal sin endulzar, nosotros usamos leche de soja (125 ml)
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de mostaza (opcional)
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta cayena o paprika 
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de perejil fresco troceado
2 cucharadas de cebollino troceado
1 cucharadita de eneldo seco

Instrucciones:

Deja los anacardos en remojo la noche anterior o durante al menos 4 horas. Descarta el agua y lávalos.
Echa todos los ingredientes en una batidora (salvo el perejil, el cebollino y el eneldo) y bate hasta obtener una salsa homogénea.
Echa la salsa en un bol, añade el perejil, el cebollino y el eneldo y remueve hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Se puede servir directamente, aunque está más rico frío.
El aderezo ranchero se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético durante 3 ó 4 días.

*Notas

Añade las especias o hierbas frescas o secas que más te gusten.
Si quieres hacer la salsa menos densa o con un menor contenido de grasa, puedes echar más leche.


¿Qué enfermedades puede curar el repollo o la hoja de col?


Este vegetal de la familia de las crucíferas, que también es conocido como berza, col y col rizada.

Una alimentación saludable es uno de los factores más importantes para mantener una mejor calidad de vida. Como tal, las frutas y las verduras son indispensables porque tienen un alto aporte de vitaminas, minerales y fibra para el organismo.

De acuerdo con el portal web Informe Agrícola, el repollo es uno de los vegetales que más aportan beneficios para la salud. Este vegetal de la familia de las crucíferas, que también es conocido como berza, col y col rizada. Entre las propiedades que destacan este alimento son su alto contenido de agua, potasio, magnesio, vitamina A, C, E y fibra y porta grandes beneficios para el sistema digestivo y la flora intestinal.

Cuando las personas consumen repollo crudo o hervido, aumenta la eliminación de toxinas del organismo y también ayuda a prevenir problemas de artritis, fibromialgia y otras condiciones de salud como el cáncer. Además de esto, ayuda a acelerar el metabolismo y a combatir la sinusitis, hemorroides y el ácido úrico.

Según el portal ABC, este alimento también funciona como un laxante natural y favorece la salud de los dientes y huesos. Así mismo, el portal en mención da a conocer otros beneficios que otorga el repollo.

¿Cómo se puede consumir el repollo?

Tanto las hojas y el tallo del repollo se consumen crudos en ensaladas o cocidos acompañando diferentes platos. También, el repollo se prepara el chucrut, un alimento originario de Asia, que consiste en la fermentación del repollo cortado en pequeños trozos.

Beneficios del jugo verde de perejil para desinflamar el vientre


A esta planta se le confieren diversas propiedades para la salud.

Cada día las personas consumen una variedad de alimentos, en ocasiones sin conocer las propiedades que estos tienen para su salud o si pueden ser dañinos en el largo plazo. El perejil, por ejemplo, es una planta que ha estado presente en la gastronomía del mundo por años, gracias al toque extra de sabor que le brinda a las comidas, pero poco es sabido que también tiene cualidades que propician el bienestar.

Jugo de perejil receta #1

Ingredientes:
1 manojo de perejil fresco
1 manzana verde
1 zanahoria
½ cucharadita de jengibre rallado
Zumo de 1 limón
1 cucharada de miel líquida
Hielo
1 vaso de agua
Cómo preparar zumo de perejil:
Lavar muy bien todos los ingredientes.
Pelar y cortar la manzana en cuartos.
Pelar y trocear la zanahoria.

Colocar el perejil con todo y tallos en el vaso de la licuadora.
Agregar la manzana, la zanahoria, el jengibre rallado, el zumo de limón y un poco de hielo.
Licuar todo, incorporando el agua hasta que la consistencia sea la deseada.
Endulzar con miel a gusto.
Servir bien frío con una rodaja de limón y una ramita de perejil como decoración.
También se pueden utilizar otras frutas como piña, kiwi o aguacate previamente hecho puré. El zumo queda muy bien con vegetales como el pepino, espinacas, col rizada y cilantro.

Jugo de perejil receta #2

Se añade una rama de perejil
El jugo de un limón
Agua 
Y si se quiere dar un extra de sabor, también se adicionan miel y jengibre.

Estos ingredientes se procesan en la licuadora hasta obtener la textura deseada.

¿Se puede tomar en té?

Para quienes prefieren las bebidas calientes, el perejil también se puede emplear a modo de té, y así aprovechar las propiedades que se le confieren por su aporte de micronutrientes esenciales para la salud.

El portal sobre salud Tua Saúde refiere que a lo largo de estos siglos se le ha conferido una lista de beneficios al consumo del perejil, relacionados con la composición nutricional de la planta. Entre los usos medicinales más destacados figuran su acción para desinflamar el cuerpo y su efecto antioxidante.
Tradicionalmente, esta planta se ha empleado en su estado natural o seca, agregándola como condimento a las preparaciones; sin embargo, también se pueden elaborar bebidas que integren su sabor y características nutricionales, como los cada vez más populares jugos verdes.

¿Cuáles son los beneficios del jugo de perejil?

El jugo de perejil es un cóctel de nutrientes, teniendo en cuenta que esta planta es fuente de vitaminas y minerales que garantizan el correcto funcionamiento del cuerpo. La Fundación Española de la Nutrición indica que la composición nutricional de esta planta es diversa, aunque precisa que, al ser usada frecuentemente en cantidades mínimas, muchas de sus propiedades no son apreciables.
En una porción de 100 gramos, que es más de lo que generalmente se utiliza en la gastronomía, el perejil aporta potasio, calcio, fósforo y magnesio, minerales que permiten el correcto funcionamiento del cuerpo, pues permiten fortalecer estructuras necesarias para el organismo, como el conjunto de huesos y de músculo.

Con respecto a las vitaminas, no se queda atrás. Se destaca, sobre todo, su aporte de vitamina A, que supera los 600 microgramos por porción de 100 gramos. Este compuesto se ha encontrado beneficioso para el cuidado de la capacidad visual, como señalan desde la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos. También se listan otros elementos de la familia de las vitaminas, como los folatos y la vitamina C.
Ojeras y bolsas en los ojos: remedio natural con perejil para eliminarlas
Esta última, de acuerdo con la referenciada entidad, se ha determinado que es efectiva para mitigar el proceso de oxidación del cuerpo y su respectivo daño en las células del mismo.


Pan Casero de Avena y Miel

Ingredientes:

½ taza de avena
½ taza de harina de trigo integral
1 taza de harina todo uso y algo más para enharinar la encimera
1 cucharada de miel
1 taza de agua hirviendo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
Pizca de azúcar
2 cucharaditas de levadura
¼ taza de agua tibia

Cómo preparar el pan de avena:

En un bol amplio, mezclar la avena y la harina integral de trigo.
Poner al fuego un cazo con una taza de agua y al empezar a hervir añadirla al bol.
Mezclar bien con paleta de madera.
Agregar la miel, el aceite y la sal. Mezclar y dejar que se enfríe (esperar más o menos media hora).
Aparte, mezclar el agua tibia con la levadura y la pizca de azúcar, remover para que la levadura se disuelva.
Poner en un lugar cálido y esperar 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.
Añadir la levadura a la mezcla de harinas y volver a mezclar muy bien otra vez.
Incorporar la harina todo uso e integrar con la mano hasta formar una masa firme.
Enharinar ligeramente la encimera y amasar durante 5 minutos, hasta tener una textura elástica y suave.
Formar una bola y ponerla en un bol grande engrasado, girándola para que el aceite la cubra.
Tapar el bol con papel film y dejar reposar en un lugar cálido hasta doblar su volumen (1 hora).
Sacar la bola del cuenco y darle forma al pan. Se puede colocar la masa en un molde especial para pan, engrasado y enharinado, o en una bandeja.
Rociar la parte superior de la masa con agua y espolvorear avena por encima.
Cubrir con un paño limpio y dejar que crezca el doble.
Precalentar el horno a 230°C.
Hacer cortes en la superficie del pan con un cuchillo afilado. Meterlo al horno y bajar la temperatura a 200°.
Hornear de 30 a 40 minutos, sacar el pan del horno y dejar enfriar completamente antes de cortar.

Cómo desinfectar frutas y verduras

Algunas frutas y verduras se consumen crudas, por eso acá de contamos la forma adecuada de lavarlas y desinfectarlas para comerlas de una forma segura.

Conoce cómo lavar y desinfectar tus frutas para consumirlas de forma segura.

Lava y desinfecta tus frutas y verduras de forma segura, conoce algunos tips de limpieza y los desinfectantes naturales que puedes usar.

Sabemos de la importancia de incluir en nuestra alimentación las frutas y verduras al ser productos muy nutritivos considerándose así, alimentos reguladores que ayudan al buen funcionamiento de nuestro cuerpo por su alto contenido de vitaminas, minerales, fibra, entre otros. 

La mayoría de las frutas, hortalizas y verduras se comen crudas por lo que es fundamental lavarlas y desinfectarlas muy bien antes de consumirlas, ya que después de ser recolectadas, ; pasan por un largo viaje antes de llegar a nuestras manos donde es aconsejable, lavarlas con abundante agua ya que al ser productos que vienen directamente del campo, muchos de ellos tienen contacto con tierra, abonos y en algunos casos pesticidas y agroquímicos, sin mencionar que después de su cosecha son manipulados durante sus etapas de transporte y distribución.

Según Glenda Lewis, experta en enfermedades transmitidas por alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos, comenta que los productos frescos pueden estar contaminados de muchas maneras; durante la etapa de crecimiento, después de la cosecha, en el momento de la compra e incluso en el momento de su preparación por una manipulación y almacenamiento. Es por esto que con tantas fuentes de contaminación que pueden ocurrir, es muy importante desinfectar y preparar de manera segura los productos frescos antes de consumirlos.

A continuación, te contamos las recomendaciones básicas que debes seguir para lavar y desinfectar las frutas y vegetales antes de consumirlos y algunas opciones de desinfectantes naturales que puedes usar.


¿CÓMO SE DESINFECTAN LAS FRUTAS Y VERDURAS?

Las frutas y verduras sin lavar pueden ser nocivas para la salud al tener elementos que no son visibles a simple vista como bacterias y microorganismos o residuos visibles como tierra o polvo que se adhieren durante su cosecha o distribución.

Según la Agencia de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) en el medio ambiente las frutas y vegetales están en contacto con el suelo, polvo, pesticidas y agua del riego, en donde puede haber microorganismos patógenos y elementos químicos que en ocasiones contaminan las frutas y verduras, los cuales, con un simple paso por el agua, eliminan los restos de agentes contaminantes que quedan en la piel de estos alimentos.

VEGETALES DE HOJA LISA

Quizás este tipo de alimento te tome un poco más de tiempo, ya que para tener una limpieza y desinfección profunda, debes lavar separadamente y de forma individual las hojas de vegetales como la lechuga, espinaca, acelgas, entre otros. Lávalas bajo el chorro de agua una por una y desecha las hojas que veas deterioradas. Si piensas un poco en economizar agua, también puedes llenar un bowl con agua fría y dejarlas allí unos minutos en inmersión para remover la tierra y suciedad que estén presentes. Sécalas con servilletas o papel de cocina para eliminar el exceso de humedad y se puedan conservar frescas por un tiempo más.

FRUTAS Y VEGETALES CON CÁSCARA COMESTIBLE

Los alimentos con cáscaras comestibles y consistencia firme como las manzanas, pepinos, peras, duraznos entre otros, antes de comerlos o usarlos en una preparación, debes lavarlos directamente bajo el agua y dependiendo la cantidad de suciedad que tengan, frótalos con un cepillo suave si lo consideras necesario.

Por lo que su cáscara también se come, lo recomendado es omitir el jabón, ya que algunas superficies de frutas y vegetales son porosas y los alimentos frescos pueden absorberlos. Después del lavado, sécalas con una toalla o un paño para retirar el exceso de humedad y si los vas a almacenar, puedan conservarse en buen estado por mayor tiempo.

FRUTAS Y VERDURAS CON CÁSCARA NO COMESTIBLE

Alimentos como la piña, coco, plátanos, aguacate, limones, calabazas, melones y sandías tienen en común que deben abrirse o pelarse o para poder comerlos. A pesar de que su cáscara no se consume, también deben lavarse antes de almacenarlos o consumirlos, esto se debe a que la suciedad y las bacterias que tengan en su superficie, pueden llegar a traspasar de la cáscara al interior de la fruta, cuando se corta o se pela. Por eso en la mayoría de las ocasiones, se aconseja utilizar un cuchillo para cortar las tajadas que se saquen de la fruta o la verdura y otros diferentes para separar la pulpa de la piel.

NO LAVES LOS HONGOS

Hay quienes consideran que los hongos o setas no se deben lavar, pero este mundo es tan amplio que en ocasiones es difícil saber cuáles sí se pueden lavar y cómo retirar los restos de tierra que quedan en algunos. Lo recomendado es no lavarlos antes de guardarlos en la nevera, ya que la humedad acelerará la rapidez con la que los hongos comienzan a deteriorarse, especialmente si se guardan en un recipiente sellado. Si la suciedad es superficial, se puede limpiar en seco retirándolo suavemente con un cepillo o una toalla de papel. Por ser alimentos porosos con cualidades superabsorbentes, se recomienda no lavarlas, si pasan demasiado tiempo en el agua, porque al momento de cocinar con ellos y saltearlos, el agua absorbida arruinará tus comidas modificando su sabor y textura.

DESINFECTANTES QUE PUEDES UTILIZAR

Actualmente puedes encontrar en el mercado miles de productos químicos para desinfectar frutas y verduras, pero la mejor opción, es recurrir a productos económicos y que tienen las mismas propiedades de limpieza y desinfección.

VINAGRE

Uno de los mejores productos para lavar frutas y verduras es el vinagre blanco. Su poder desinfectante lo convierte en el producto ideal para limpiar cualquier tipo de alimento. Para limpiar tus frutas y verduras con este producto debes diluir un vaso de vinagre en medio litro de agua y dejar en remojo los alimentos durante 10 minutos, después del tiempo los retiras y le das un enjuague rápido.

YODO

Aunque no es muy utilizado, el yodo es uno de los bactericidas más populares por su rápida y duradera acción. Tiene un gran efecto al eliminar bacterias, hongos y algunos virus. Utiliza este producto en pequeñas cantidades y lo diluyes en agua, y dejas los alimentos en remojo durante 20 minutos. Es el indicado para vegetales de hoja, fresas, uvas y frutos carnosos.

VINAGRE, LIMÓN Y BICARBONATO

El limón por su elevada concentración de ácido cítrico tiene grandes propiedades desinfectantes y antibacterianas. El limón combinado con vinagre nos da como resultado un poderoso desinfectante natural que elimina cualquier patógeno que puedan tener las frutas y verduras. Para prepararlo, debes mezclar agua con limón, vinagre y bicarbonato. Utiliza una proporción de tres partes de agua por una de vinagre y un limón. Deja remojar las frutas y verduras durante 10 minutos y luego las enjuagas y las secas. Con esta eficaz combinación puedes lavar papas, rábanos, zanahorias y otros tipos de tubérculos.

AGUA OXIGENADA

Tal vez te suene extraño que este producto se utilice en la cocina, pero sí, es otro producto que tiene propiedades blanqueante, desinfectante y fungicida con el que podemos limpiar y desinfectar las verduras y hortalizas que tienden a crear hongos, como es el caso de los tomates. Si vas a utilizar este producto, ten cuidado de diluir la cantidad necesaria. Utiliza solo 10 ml por cada 250 ml de agua. Deja remojar los alimentos por unos minutos e inmediatamente los enjuagas con abundante agua.

LIMPIA Y DESINFECTA LAS SUPERFICIES DE LA COCINA

Procura mantener en casa un ambiente de buena limpieza, no basta con solo lavar las frutas y verduras, también es importante contemplar la limpieza básica en las áreas donde se mantienen y se preparan los alimentos. Según los expertos en higiene alimentaria, las superficies de la cocina deben ser limpiadas y desinfectadas constantemente al quedar residuos de comida atrapados en lugares como esquinas o grietas, los cuales con el paso del tiempo se convierten en lugares insalubres al ser fuente de propagación de organismos nocivos para los alimentos y la salud de las personas y en ocasiones se debe recurrir al uso de productos químicos para ayudarnos a mantener y controlar las plagas.

NO OLVIDES LOS UTENSILIOS

Algunos utensilios de uso frecuente requieren una desinfección profunda como las tablas de picar y los cuchillos. A la hora de cortar verduras, evita la contaminación cruzada en preparaciones donde cortas carne cruda, frutas y verduras en la misma superficie y con los mismos implementos. Esto es con el objetivo de disminuir la probabilidad de contaminación cruzada y generar una transferencia microbiana.

4 ASPECTOS PARA TENER EN CUENTA

  1. Debido a que muchas frutas y verduras son porosas y todo lo que entre en contacto con su exterior se filtra a su interior, no los laves con el jabón que usas en tu lavavajillas. ;
  2. Se recomienda no usar agua caliente para lavarlos, algunas hojas de vegetales son delicadas, por lo que es mejor lavarlos o enjuagarlos siempre con agua fría.
  3. Tómate el tiempo de quitar las hojas dañadas o marchitas que en ocasiones pueden albergar bacterias, acelerando el deterioro de todo el alimento.
  4. Si después de lavar tus frutas y verduras no vas a consumirlos al instante, sécalos muy bien ya que la humedad es un ambiente perfecto para la proliferación de bacterias, que aunque algunas no sean peligrosas, si pueden acelerar el proceso de descomposición del alimento.

Recetas veganas para la gastritis. Alíviate de forma natural.

Cuando comemos alimentos oco sanos, nos estresamos de más o comemos fuera del horario habitual, es posible que padezcamos de gastritis, y la mejor forma de combatirla es con alimentos sanos y naturales. Por esa razón te traigo estas deliciosas y efectivas recetas veganas para la gastritis, que sin duda te aliviaran los síntomas molestos.

Alimentos permitidos para la gastritis.

Sabiendo que ciertos comidas podrían desencadenarte una gastritis, te recomiendo que conozcas cuales son los alimentos permitidos y así poder no solo prevenirla sino controlarla y aliviarla.

La lista que te muestro a continuación, es la combinación de alimentos permitidos a una persona vegana y con gastritis.

Las mejores frutas para combatir la gastritis.

  • Manzana.
  • Melón.
  • Pera.
  • Papaya.
  • Banana o plátano.
  • Higo.
  • Durazno.
  • Ciruelas pasas o guindillas.

Los alimentos de panadería en una dieta para prevenir la gastritis.

  • Pan integral.
  • Galletas veganas integrales.
  • Tortillas de maíz o de harina integral.

Lácteos vegetales. La opción saludable para la gastritis.

  • Leche de soja.
  • Leche de almendras.
  • Queso de Tofu.

Otros alimentos permitidos para la gastritis.

  • Aceites vegetales.
  • Pastas integrales.
  • Cereales integrales.
  • Verduras.
  • Jugos de frutas naturales no cítricos.

Alimentos prohibidos para la gastritis.

Hay ciertos alimentos que debes evitar si deseas sentirte mejor, aliviar los molestos síntomas y curarte de manera definitiva la gastritis.

  • Azúcar refinada.
  • Alimentos que contengan azúcar refinada.
  • Refrescos.
  • Café, té y alcohol.
  • Toda la comida chatarra.
  • Verduras como la cebolla cruda, ajo, chiles, pimientos.
  • Comidas fritas.
  • Aderezos picantes.
  • Frutas y alimentos cítricos.

Recetas veganas para la gastritis.

A continuación te presento un recopilado de las mas deliciosas y efectivas recetas veganas para la gastritis, que te ayudaran a mantenerte sano.

Deliciosa Receta vegana de papas y espinacas para la gastritis.

Ingredientes para Las papas con espinacas. 6 personas.

  • 1 papa mediana cortada a rebanadas.
  • 1 manojo  (350 gramos) de espinacas.
  • 2 cucharadas de aceite vegetal.
  • 1 litro de caldo verduras.
  • 1 tomate sin piel.
  • Pedacito de cebolla.
  • Sal marina al gusto.

Preparación de las papas con espinacas.

  • Lo primero que debes hacer es lavar muy bien y desinfectar las verduras.
  • Después de esto, corta todos los ingredientes (excepto las papas) en cuadritos.
  • Seguidamente, toma un sartén y vierte el aceite, calienta a fuego lento y agrega las cebollas, las papas y las espinacas.
  • Ya cuando tengas listo el sofrito, agrega un poco en la licuadora y vierte el litro de caldo de verduras.
  • Coloca la mezcla de sofrito y caldo en una olla a fuego lento.
  • Luego, agregas a la olla el resto del sofrito y esperas a que hierva, para apagar el fuego.

Esta es una de las mas deliciosas y rápidas recetas veganas para la gastritis, que te ayudara a aliviar los síntomas. Recuerda tomarla cuando este tibia y no muy caliente.

Rico postre vegano ideal para la gastritis: Dulce de manzana con ciruelas pasas.

Ingredientes del dulce de manzana vegano.

  • 1 kilo de manzana.
  • 2 tazas de ciruelas pasas.
  • 400 gramos de azúcar morena.
  • 2 peras.
  • Jugo de limón.
  • Agua.

Preparación del dulce de manzana vegano.

  • Lo primero que debes hacer es lavar bien todas las manzanas y córtalas en cuadritos, quitándole la semilla.
  • Después de esto, colocas las manzanas en una olla junto con el azúcar, agua y el jugo de limón.
  •  Dejas ablandar las manzanas por un periodo de 24 horas.
  • Pasadas las 24 horas, llevas la olla con las manzanas y las cocinas a fuego lento junto con peras y las ciruelas.
  • Agregas agua si notas que es necesario para que se ablande el resto de las frutas.
  • Después que hierva la mezcla, baja el fuego y apágalo cuando la manzana y el resto de las frutas estén blandas.

Una de las recetas veganas para la gastritis que te servirá de tónico estomacal, es esta, así que no dejes de prepararla.

Arroz con verduras al vapor. Una deliciosa receta vegana efectiva para la gastritis.

Ingredientes para el arroz con verduras al vapor.

  • 3 tazas de arroz integral (debes dejarlo en remojo previamente un día antes).
  • 1 limón.
  • 5 ½ tazas de agua.
  • Coliflor, espinacas, zanahorias, brócoli (la cantidad que gustes).
  • 2 cucharadas de aceite vegetal.
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
  • Sal marina.

Preparación del arroz vegano con verduras .

  • Lo primero que debes hacer es lavar muy bien los vegetales a utilizar y cortarlos en tamaños de bocado.
  • Después de esto, colocas en una olla el agua y le agregas el aceite vegetal y sal al gusto.
  • Cuando comience a hervir el agua, le agregas el arroz.
  • Mientras el arroz hierve, coloca las verduras en un vaporizador para comenzar a cocinarlas.
  • Trata de colocar el vaporizador sobre la olla de arroz, para que el vapor del arroz se impregne en las verduras.
  • Dejas pasar 30 minutos que se cocine el arroz y los vegetales y retiras del fuego.
  • Agrega sobre los vegetales aceite de oliva y sal marina.

Esta es una excelente receta para la gastritis, puesto que el almidón de los vegetales y el arroz ayudan a calmar los síntomas de ardor de la gastritis.

Tres deliciosas recetas veganas para la gastritis, que seguro te ayudarán a sentirte mucho mejor y más saludable.

Escríbenos en los comentarios y dinos que otras recetas veganas quieres aprender y sobre que otras dolencias quieres aprender a preparar las recetas.



PIÑA COLADA VEGANA *(SIN ALCOHOL)🍍


Prepara una piña colada con tan solo 4 ingredientes. Una bebida natural y refrescante para disfrutar durante las temporadas calurosas.

¡La mejor piña colada la puedes preparar en casa! Si estás buscando una bebida y refrescante y natural tienes que probar nuestra receta.

Preparar esta bebida no es nada difícil. Existen preparados listos en los supermercados, pero no hay nada como preparar una bebida clásica con ingredientes 100% naturales.

NUESTRA RECETA: PIÑA COLADA
Para preparar esta receta sólo necesitas 4 ingredientes: Piña, leche de coco, hielo y miel de agave o un endulzante de tu elección. Para prepararlo sólo necesitarás de una licuadora.


Ingredientes

1 taza de piña en trozos
1 taza de leche de coco
1 1/2 taza de hielo
1 cucharada de miel de agave (opcional)

Instrucciones

Licuar todos los ingredientes y servir.



Beneficios del aceite de incienso científicamente demostrados


Los aceites esenciales contienen compuestos volátiles biológicamente activos y muy concentrados que pueden proporcionar beneficios terapéuticos en cantidades muy pequeñas
El aceite esencial de incienso, comúnmente conocido como el ‘rey de los aceites’, es elaborado con la resina de la Boswellia sacra o Boswellia carterii
El aceite esencial de incienso tiene un color amarillo-verdoso pálido con un aroma amaderado, terroso y especiado; se utiliza tradicionalmente en muchos ritos sagrados religiosos y, por lo general, también se emplea como ingrediente en perfumes y productos para el cuidado de la piel
Además, se ha demostrado científicamente que las sustancias presentes en el aceite esencial de incienso pueden: acelerar la cicatrización de heridas; disminuir el estrés y la inflamación; mejorar la función inmunológica, salud oral y uterina; tratar problemas respiratorios y trastornos digestivos; así como promover el sueño y combatir el cáncer
Diversos estudios han demostrado que el alfa-pineno, un ingrediente bioactivo del aceite de incienso, puede inducir la muerte de las células cancerosas, incluyendo a las células del melanoma maligno, al igual que las de cáncer de mama y de páncreas

Los aromas pueden tener una poderosa influencia en el bienestar. La aromaterapia, que utiliza esencias concentradas de diversos ingredientes botánicos, le ayuda a aprovechar el poder aromático de las plantas con el fin de promover la curación en diversos niveles.

Los aceites esenciales contienen compuestos volátiles biológicamente activos y muy concentrados que pueden proporcionar beneficios terapéuticos en cantidades muy pequeñas.

Si se consideran las combinaciones, hay cientos y muchos miles de aceites esenciales disponibles, cada una con posibles beneficios. Dicho lo anterior, el aceite esencial más destacado es el de incienso, que frecuentemente es conocido como el 'rey de los aceites' y que es elaborado con la resina de la Boswellia sacra o Boswellia carterii.

Los árboles de boswellia crecen en las regiones africanas y árabes, incluyendo a Yemen, Omán, Somalia y Etiopía. El aceite es de color amarillo-verdoso pálido con un aroma amaderado, terroso y especiado; se utiliza tradicionalmente en muchos ritos sagrados religiosos y como ingrediente en perfumes y productos para el cuidado de la piel.

Composición del aceite de incienso
Las principales sustancias químicas que lo constituyen son el alfa-pineno, octanol, linalol, acetato de octilo, acetato de bornilo, incensol y acetato de incensilo. Se cree que los monoterpenos y sesquiterpenos son los elementos más valiosos del aceite de incienso.

Los monoterpenos funcionan en el hígado y riñones y disminuyen la actividad del colesterol en el hígado. Algunos monoterpenos tienen propiedades antisépticas, antibacterianas, antivirales, antitumorales y expectorantes.

Los sesquiterpenos pueden cruzar la barrera hematoencefálica y ayudar a estimular el sistema límbico, también conocido como el centro cerebral de las emociones. Esto puede estimular la secreción de anticuerpos, serotonina, endorfinas y neurotransmisores que pueden influir en las emociones y el estado de ánimo.

Por lo general, el aceite de incienso de calidad no es tóxico ni irritante. Dicho lo anterior, siempre es mejor realizar una prueba cutánea antes de emplearlo sin diluir en el cuerpo. Si se produce alguna irritación, debe asegurarse de diluirlo con algún aceite portador.

Beneficios del aceite de incienso

Como anécdota, muchas personas aseguran que tiene poderes curativos, mientras que los compuestos presentes en el aceite esencial de incienso, como el alfa-pineno y ácido boswellico, han demostrado científicamente que pueden otorgar diversos beneficios, como, por ejemplo:

Acelera la cicatrización de heridas

Combate la aparición de estrías, manchas de la edad y arrugas

Disminuye la inflamación y padecimientos inflamatorios, tales como la artritis reumatoide y asma bronquial

Reduce las hormonas del estrés

Potencia la función inmunológica

Mejora la salud bucal al prevenir el mal aliento, caries, dolor de muelas, lesiones bucales y otro tipo de infecciones

Apoya la salud uterina en las mujeres al regular la producción de estrógenos. También puede ayudar a regular el ciclo menstrual en mujeres premenopáusicas

Aborda problemas respiratorios como resfriados, alergias, asma y bronquitis, al reducir la acumulación de flemas y congestión

Promueve el sueño

Mejora la digestión y trata trastornos digestivos como la colitis crónica, colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn

Combate el cáncer 

El incienso también es uno de los mejores aceites para eliminar las verrugas en la piel.

Un estudio reciente confirmó que el aceite esencial de incienso es bioactivo y puede influir en la expresión génica humana, regulando ascendentemente al menos genes y descendentemente  genes. Según el estudio:

"Muchas de estas vías de señalización están muy relacionadas con los procesos biológicos de la inflamación, respuesta inmunológica y remodelación de tejidos en las células humanas.
El alfa-pineno es el principal componente del aceite esencial de incienso (FREO, por sus siglas en inglés), y es ampliamente reconocido como su principal agente antiinflamatorio.
Además, ha demostrado tener propiedades antiinflamatorias en células mononucleares de sangre periférica humana y en macrófagos de ratón, al inhibir el factor de necrosis tumoral alfa, la interleuquina-1β, el óxido nítrico y las proteínas quinasas activadas por mitógenos.
Un estudio In Vitro demostró que el alfa-pineno aislado tenía la capacidad de disminuir la expresión de las citoquinas proinflamatorias.
Otro estudio encontró que el alfa-pineno inhibía la translocación nuclear de NF-kB inducida por el lipopolisacárido en las células THP-1, lo que explica sus beneficios en el tratamiento de enfermedades de las vías respiratorias superiores e inferiores.
Las investigaciones recientes también han proporcionado evidencia de que el alfa-pineno tiene algunas propiedades que mejoran el sistema inmunológico, particularmente con respecto a la actividad mejorada de las células T.
En dos estudios relacionados, se investigaron los efectos en la función inmunológica humana de los aceites esenciales de árboles. En ambos estudios, se encontró que la exposición al alfa-pineno incrementaba la actividad de las células T y disminuía los niveles de las hormonas del estrés".
El incienso exhibe citotoxicidad específica en células cancerosas
A pesar de que aún hay poca investigación, una pequeña cantidad de estudios han analizado el potencial anticancerígeno del aceite de incienso y han descubierto resultados positivos. Por ejemplo:

• Un estudio realizado en 2011 que investigaba el efecto del alfa-pineno en el melanoma maligno, que es la forma más agresiva y peligrosa del cáncer de piel, encontró que el alfa-pineno inducía la apoptosis en las células de melanoma. Según los autores:

"Nuestros resultados demostraron que el alfa-pineno fue capaz de inducir la apoptosis evidenciada por la interrupción temprana del potencial mitocondrial, la producción de especies reactivas de oxígeno, el aumento de la actividad de la caspasa-3, la agregación de heterocromatina, la fragmentación del ADN y la exposición de fosfatidilserina en la superficie celular.
Lo más importante es que esta molécula fue muy eficaz en el tratamiento del melanoma metastásico experimental que reduce el número de nódulos tumorales de pulmón. Este es el primer informe sobre la actividad apoptótica y antimetastásica del alfa-pineno aislado".
• Ese mismo año, otro estudio encontró que el aceite esencial de Boswellia sacra inducía la apoptosis específica de células tumorales de cáncer de mama y suprimía la agresividad tumoral. En relación, los autores señalaron lo siguiente:

"Los compuestos más abundantes de elevado peso molecular, incluyendo a los ácidos boswellicos, estaban presentes en el aceite esencial de Boswellia sacra elaborado con un proceso de hidrodestilación a 100 °C.
Las tres líneas celulares de cáncer de mama humano fueron sensibles al tratamiento con este aceite esencial, exhibieron una menor viabilidad celular y mayor muerte celular, mientras que la línea de células de mama normales y perpetuadas fueron más resistentes al tratamiento con aceite esencial.
El aceite esencial de Boswellia sacra hidrodestilado a 100 °C fue más potente que el aceite esencial preparado a 78 °C para inducir la muerte de las células cancerosas, lo cual evitó la formación de la red celular... y causó la descomposición de los esferoides de tumores multicelulares... y reguló las moléculas involucradas en la apoptosis, transducción de señales y progresión del ciclo celular.
De forma similar a nuestras observaciones anteriores en células humanas de cáncer de vejiga, el aceite esencial de Boswellia sacra indujo una citotoxicidad específica de células de cáncer de mama.
La supresión de la formación de redes celulares e interrupción del desarrollo de esferoides de células de cáncer de mama, promovidos por el aceite esencial de Boswellia sacra, sugieren que este podría ser eficaz para el cáncer de mama avanzado.
Así mismo, el aceite esencial puede reprimir consistentemente las vías de señalización y reguladores del ciclo celular que se han propuesto como objetivos terapéuticos para el cáncer de mama..."
• En 2012, los investigadores encontraron que el aceite esencial de incienso, elaborado con Boswellia sacra, también inducía la muerte celular en células humanas de cáncer de páncreas.

• Un estudio publicado en 2014 informó que el aceite esencial de incienso inducía selectivamente la apoptosis en células cancerosas, a través del estrés oxidativo mediado por la NRF-2.

Usos del incienso y otros aceites esenciales
Los aceites esenciales pueden utilizarse en un sin número de formas diferentes, por ejemplo:

Agregue una o dos gotas en una cucharadita de su aceite portador favorito. El aceite de moringa y de coco solo son dos de muchos ejemplos.
Añada algunas gotas de aceite esencial en su bañera para un baño aromático. Su cuerpo también podría absorber un poco del aceite. Para evitar que el aceite se separe y flote en la superficie del agua, primero mezcle el aceite con una pequeña cantidad de leche entera.
Aplique una o dos gotas de incienso en las zonas de pulsación durante su meditación o práctica de yoga. Tome en consideración que, aunque el incienso puede utilizarse en forma pura (sin diluir), otros aceites deben diluirse con un aceite portador antes de aplicarse en la piel.
Agregue algunas gotas de aceite en una compresa caliente.
Difunda el aceite por medio de un vaporizador o difusor destinado específicamente para aceites esenciales (no lo agregue en los humidificadores estándar).
La calidad está en su aroma
Cuando hablamos de aceites esenciales, la calidad es primordial. En primer lugar, nos referimos a los aceites esenciales puros, de grado terapéutico y origen vegetal, no de perfumes o aceites con aroma artificial, que pueden ser tóxicos y generalmente contienen compuestos alergénicos.

Pero incluso entre los aceites esenciales, la calidad puede variar ampliamente y, por lo tanto, puede ser difícil evaluar la calidad de cualquier marca, ya que los factores como las condiciones de cultivo, así como el método de recolección, destilación, fabricación y almacenamiento pueden influir en el producto final.

Los árboles de boswellia pueden producir resinas de diferentes colores. El incienso de tonalidad marrón-amarillenta y turbia es promocionado como el más barato y accesible, mientras que el incienso de color claro y plateado es considerado como de alta calidad.

La Universidad de Minnesota proporciona una guía útil sobre las agencias internacionales que establecen las normas y consideraciones que deben tomarse al buscar un aceite esencial.

Una de las consideraciones más importantes es buscar una declaración de pureza; debe ser un aceite esencial al 100 % (lo que significa que no está diluido, alterado ni mezclado con ninguna otra sustancia). El precio puede ser una referencia, ya que, si es muy barato, probablemente es un reflejo de su mala calidad.

Utilice aceite esencial de incienso para mejorar su salud
Quizás el aceite de incienso es uno de los aceites esenciales más seguros y beneficiosos que puede utilizar para mejorar su salud. También, podría ser una buena opción para mejorar sus sesiones de oración o meditación, ya que ayuda a generar una sensación de paz, bienestar y relajación, así como para combatir el estrés.

A pesar de ser una opción segura, es posible que no sea adecuado para todo tipo de personas. Si experimenta algún tipo de reacción adversa, debe dejar de utilizarlo. Siempre debe hacer una pequeña prueba de parche en la piel antes de utilizarlo en áreas más grandes del cuerpo, y diluirlo en caso de ser necesario.

Según la Asociación Nacional de Aromaterapia Holística, el aceite esencial de incienso diluido con un aceite portador es seguro durante el embarazo. La revista Autism Parenting lo recomienda para niños con un trastorno del espectro autista o para los que padecen un trastorno por déficit de atención e hiperactividad.

Además, el sitio web Using Essential Oils Safely enlista el incienso como un aceite esencial seguro para los niños.

Dicho lo anterior, de acuerdo con el sitio web RxList, el aceite de incienso puede causar diarrea, náuseas, dolor estomacal y erupciones.También hay indicios de que la boswellia podría tener efectos diluyentes en la sangre e interferir con los anticoagulantes recetados, como la warfarina, por lo que las personas con problemas de coagulación sanguínea deben usarlo con precaución.


































Entrada destacada

Ensalada de papa dominicana vegana

Descubre la deliciosa ensalada de papa dominicana con remolachas y zanahorias. Una explosión de sabores y colores vibrantes en cada bocado. ...