Salsa Ranchera
Esta receta de salsa ranchera es fácil de preparar con ingredientes frescos como tomates cortados en cubitos, chiles jalapeños y ajo. Picante y brillante, es delicioso con huevos rancheros veganos de tofu y otros platos Tex Mex y mexicanos. Puedes eliminar los picantes sino te gustan. Ingredientes 1 cucharada de aceite de aguacate ½ cebolla blanca mediana , picada 4 tomates roma , picados 1 chile jalapeño , cortado en cubitos* (opcional) 1 chile chipotle de una lata de chipotles adobados , picados (opcional) 2 dientes de ajo , picados ½ cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de sal marina ½ taza de caldo de verduras ¼ de taza de cilantro fresco picado 2 cucharadas de jugo de lima fresco ½ cucharadita de azúcar de caña , opcional Instrucciones Calienta el aceite de aguacate en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega la cebolla, los tomates, el jalapeño, el chipotle, el ajo, el orégano y la sal y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos, o hasta que los t...