Ingrid Peguero

No en vano  el mamey  es  popularmente conocido en México  como  “oro rojo mexicano”  y sin duda le hace honor al título ya que se trata de una fruta incomparable e inigualable.  El mamey  es una fruta de forma ovoide  portadora de una pulpa única de un peculiar tono rojizo , es originario de  Mesoamerica  y en esa época era nombrado  “tetzontzapotl”   que en náhuatl significa  “zapote color de tezontle” , esto se debe a su  color rojizo  que es similar a esta piedra (tezontle) sumamente utilizada en la construcción. El mamey   es una de las frutas  más características  de regiones como  Chiapas, Tabasco y Veracruz  en donde hace muchos años crecen de manera  silvestre en las selvas  y posteriormente se  extendió su producción  en muchas zonas de la  República Mexicana ; aunque actualmente se cultiva en  diversas áreas de clima tropical ...

Aunque es muy popular, existen motivos para considerar el consumo de la leche de soya La leche de soya, por ser de origen vegetal, es la favorita por los veganos. Además, es altamente recomendada para los intolerantes a la lactosa. Sin embargo, hay algunos aspectos que debemos considerar con respecto a su consumo, tal como indica  El Universal . 1.Potencia el Alzheimer El producto derivado de la semilla de soya posee aluminio. Este mineral está relacionado con el Alzheimer. También puede afectar otros aspectos del sistema nervioso. Por eso se recomienda bajar su consumo o cambiar de producto como alternativa al consumo de lácteos. 2.Produce fitoestrógenos Los fitoestrógenos, si bien son un complemento de estrógenos en la mujer, su consumo excesivo puede tener reacciones contraproducentes en el cuerpo. Es tanto así el potencial de riesgo que puede causar cáncer de mama. 3.Impide la absorción de minerales La  leche de soja  podría impedir la absorc...