Queso ricotta vegano: receta de 4 ingredientes
Ricotta vegana fácil hecha con anacardos remojados y un bloque de tofu. Ingredientes 1 taza de anacardos - remojados y escurridos 14 onzas de tofu extra firme - escurrido 2 cucharadas de jugo de limón ½ cucharadita de sal - o al gusto Instrucciones Preparación: Remoje los anacardos (vea 3 métodos fáciles aquí). No es necesario presionar el tofu para esta receta. Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede suave y similar a la textura de la ricotta tradicional. Agregue más sal si lo desea. Notas Esta receta rinde aproximadamente 2½ tazas de queso ricotta vegano. Los datos nutricionales son por ¼ de taza. Nutrición Calorías: 94kcal | Hidratos de Carbono: 5g | Proteínas: 5g | Grasas: 6g | Grasas saturadas: 1 g | Sodio: 143 mg | Potasio: 146 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 1 g | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 17 mg | Hierro: 1 mg