Ingrid Peguero

  Ingredientes 2 tazas helado de soja 1/4 taza frutos secos o copos de  maíz  o galletitas molido 2 cditas canela (opcional) 2 cdas chocolate de algarroba Néctar de ágave Frutos secos picados Preparación En un tazón pequeño aplastar los frutos, copos o galletas y mezclar con la canela y el chocolate de algarroba. Formar bolitas con el helado y llevar al freezer por 30 minutos. Hacerlas rodar por la preparación anterior. Volver al freezer por 30 minutos. Servir en copas con ágave y más frutos picados.

Ingredientes Rodajas de pan Leche de soja Harina de garbanzo o harina Agua Aceite Azucar moreno Canela Miel de caña o caramelo rebajado con agua. Preparación Las rodajas de pan se empapan en leche de soja, se pasan por harina de garbanzo con agua y se fríen. Una vez fritas las rodajas de pan, se pasan por una mezcla de azucar moreno y canela, se apartan y se les vierte por encima la miel de caña.