Ingrid Peguero

  Ingredientes 1 manojo de espárragos 1 limón, exprimido 1 cda de aceite de oliva Sal y pimienta cayena al gusto Preparación Precaliente el horno a 450°. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y reservar. Lavar y recortar los espárragos. Colocar los espárragos en la bandeja del horno preparada. Rociar con zumo de limón y aceite de oliva. Espolvorear con sal y pimienta. Utilizar las manos para revolver y cubrir todos los espárragos. I Ntroducir en el horno y asar durante 8-12 minutos, vigilando los espárragos. Las puntas se dorarán un poco y los tallos permanecerán de color verde brillante, y se podrán perforar fácilmente con un tenedor. Que lo disfrutes!

  Ingredientes 500g de tofu extra firme en bloque 1 ½ tzas de leche de soja 2 cdtas de vinagre de manzana o limon 1 ½ tzas de harina común 2 cdas de hierbas secas mezcladas 2 cdas de ajo en polvo 2 cdas de cebolla en polvo 2 cdas de levadura nutricional 1 cdta de pimienta cayena 1 cda de sal (más un poco más para servir) Aceite para freír Tu salsa para mojar favorita Preparación Presione suavemente el tofu para eliminar el exceso de humedad, antes de desmenuzarlo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2 cm x 2 cm o más o menos). En un plato poco profundo, mezcle la leche de soja y el vinagre de sidra de manzana. Reserva para espesar. En otro plato poco profundo, combine la harina común, las hierbas secas mezcladas, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la levadura nutricional, la pimienta  y la sal. Vierta el aceite ( cantidad necesaria) y lleve a fuego medio-alto. (También puede usar una freidora si tiene una). Mientras se calienta el aceite, sumerja los trozos de...