Ingrid Peguero

La pitaya, también conocida como fruta del dragón, es una fruta tropical originaria de América Central y América del Sur. Tiene una piel escamosa y su pulpa puede ser de colores vibrantes como rosa o amarillo. Aquí tienes un informe sobre la pitaya: Sobre la Pitaya: La pitaya es una fruta que pertenece a la familia de los cactus y se cultiva en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo. Hay varias variedades de pitaya, siendo las más comunes la pitaya roja y la pitaya amarilla. Características principales: Forma y color: La pitaya tiene una forma ovalada y su piel está cubierta de espinas suaves. Dependiendo de la variedad, puede ser de color rosa o amarillo. Sabor: Su sabor es dulce y ligeramente ácido, con una textura similar a la de un kiwi. Nutrientes: Es rica en vitamina C, fibra, antioxidantes y minerales como el hierro y calcio. Beneficios de la Pitaya: Rica en Antioxidantes: La pitaya es una excelente fuente de antioxidantes, que ayudan a comba...

La salvia es una planta herbácea aromática perteneciente a la familia de las Lamiáceas. Es nativa de la región mediterránea, pero se cultiva en diversas partes del mundo. Sus hojas son de color verde grisáceo, lanceoladas y vellosas, con un fuerte aroma característico. Esta planta es conocida tanto por su uso culinario como por sus propiedades medicinales. En la cocina, las hojas de salvia se utilizan para realzar el sabor de platos como guisos, carnes, salsas y sopas. Además, seca, la salvia es un ingrediente común en mezclas de hierbas y condimentos. En cuanto a sus propiedades medicinales, la salvia ha sido utilizada tradicionalmente para tratar una variedad de afecciones, como trastornos digestivos, problemas de la piel, y se ha asociado con beneficios para la memoria y la función cognitiva. Es importante tener en cuenta que, aunque la salvia tiene beneficios, su consumo en grandes cantidades o como suplemento debe hacerse con precaución y bajo supervisión de un pro...

INGREDIENTES 240 g / 2 tazas de harina blanca para todo uso o harina para todo uso GF, tamizada ½ cucharadita de goma xantana (sólo si se utiliza harina GF) una pizca de sal fina 120 g / ½ taza + 2 cucharadas de mantequilla vegana en bloque fría o aceite de coco refinado RELLENO 180 ml / ¾ taza de jarabe de arce , ajustar al gusto 150 g / ¾ taza de azúcar moreno oscuro, azúcar demerara o azúcar de coco (para la versión sin azúcar refinada) 75 g / 6 cucharadas de aceite de coco (yo uso aceite de coco refinado ) 300 g / 10,5 oz de tofu sedoso (yo uso Clearspring ) 2 cucharaditas de pasta de vainilla o extracto de vainilla ralladura de 1 naranja grande 1 cucharadita de canela molida ½ cucharadita de sal marina fina 2 cucharadas de almidón de tapioca o harina de maíz/maicena 200 g / 7 oz / 2 tazas de nueces pecanas picadas + 100 g / 3.5 oz de mitades de nueces extra, para decorar MÉTODO PASTELERÍA Combine la harina, la goma xantana (solo si prepara una mezcla...

Encierran un poder nutricional que desafía a muchos de los alimentos que tradicionalmente consideramos como pilares de una dieta saludable Las nueces pecanas son uno de esos tesoros ocultos. Aunque muchos podrían verlas simplemente como un snack delicioso o un complemento para postres, la realidad es que encierran un poder nutricional que desafía a muchos de los alimentos que tradicionalmente consideramos como pilares de una dieta saludable. El poder del Omega-3 en las nueces pecanas Si alguna vez te has detenido a leer sobre beneficios nutricionales, es probable que hayas encontrado múltiples alusiones a los ácidos grasos Omega-3. Estos ácidos grasos esenciales son conocidos y la gente cree que principalmente por conseguirse a través de alimentos marinos como el salmón. No obstante, lo que muchos ignoran es que hay muchos alimentos de origen vegetal que la contienen y las nueces pecanas son uno de ellos ya que dan un gran aporte de Omega-3. Este ácido graso es vital p...