Ingrid Peguero

La cúrcuma es una especia aromática que aporta importantes beneficios a la salud, gracias a sus diferentes propiedades En pleno 2021, el ser humano tiene acceso a infinidad de alimentos e ingredientes utilizados en la  gastronomía . Muchos de ellos se han descubierto hace relativamente poco tiempo o han llegado de una zona del mundo a otra gracias a la globalización. Pero en esta ocasión es necesario hablar de las virtudes de un  superalimento  como la  cúrcuma. Está considerada una especia aromática, pero su trascendencia en la alimentación van mucho más allá. Según los estudiosos sus beneficios son conocidos desde hace 4.000 años en la India. Si bien, su consumo se ha extendido a prácticamente todas las partes del mundo en la actualidad. Beneficios de la cúrcuma como ‘superalimento’ La cúrcuma como alimento cuenta con capacidad antiinflamatoria y antioxidante, además de actuar frente a las molestias estomacales. Si bien, está considerado un  ‘superalimento’ ...

  Para muchas personas el café descafeinado es mucho más sano que el café normal, pero puede llegar a producir problemas graves en tu salud El  café  es uno de los productos más consumidos en todo el mundo. Uno de sus compuestos principales es la  cafeína , que en muchas ocasiones puede ser nociva para nuestra  salud . Por ello, los expertos recomiendan a muchas personas pasarse al  café descafeinado . Pero hay que saber que este también puede ser peligroso si abusamos de él. Y es que se calcula que se consumen una media de 14.000 tazas de café al día en todo el mundo. Por lo que la industria del café es cada vez más potente, y aparecen al año más y más cultivos de este alimento. Para muchas personas lo  mejor del café  es que contiene cafeína en grandes cantidades, lo que hace que les aporte energía y vitalidad para desarrollar las labores del día a día. Pero para las personas que deben disminuir su consumo, el café descafeinado se ha posicionado...

  Ingredientes Para la ensalada: 225 g  de pasta ( 8 oz ), con o sin gluten 1  taza de tomates cherry ( 200 g ), troceados 1/2  taza de aceitunas negras sin hueso ( 70 g ), troceadas 1/2  taza de pepinos holandeses ( 60 g ), cortados en medias lunas 1/2  taza maíz ( 85 g ) 1/2  cebolla morada, en juliana 2  cucharadas de albahaca, troceada Para el aliño: 3  cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2  cucharadas de zumo de limón 1/2  cucharadita de ajo en polvo 1/2  cucharadita de sal 1/4  cucharadita de pimienta cayena Instrucciones Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Cuela y enfría la pasta con agua fría. Reserva. Para hacer el aliño mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien integrados. Reserva. Echa todos los ingredientes en un bol grande (la pasta, los tomates, las aceitunas, el pepino, el maíz, la cebolla, la albahaca y el aliño) y remueve. Sirve inmediatamente con un poco de...