Ingrid Peguero

El ayuno ha sido llamado por muchos una cura milagrosa, gracias a la cantidad de disfunciones físicas que es capaz de tratar con éxito. Entre las más populares figuran alergias, artritis, trastornos digestivos de todo tipo, enfermedades de la piel, enfermedades cardiovasculares y asma. Debido a que el ayuno activa los mecanismos internos naturales de curación, prácticamente cualquier dolencia es susceptible de mostrar mejorías tras su práctica adecuada. El ayuno es un antídoto maravilloso para esos hábitos cotidianos con que progresivamente vamos perjudicando a nuestro cuerpo. No hay nada malo en disfrutar de la comida, pero su consumo en exceso y continuado acaba suponiendo una carga nada positiva para el cuerpo. Cuando introducimos más nutrientes de lo que realmente necesitamos (lo más común en nuestra sociedad moderna) lo que para nuestro paladar puede ser un placer, para los órganos internos supone una sobrecarga con la que debe enfrentarse. Durante el ayuno, nuestro sist...

Los arándanos, esas bayas diminutas de color negro azulado y sabor ligeramente ácido, se revelan como un excelente apoyo para tu salud, por sus grandes cualidades antioxidantes y antiinflamatorias, entre otras.. Qué es el arándano, principios activos Los  arándanos  son unas bayas globosas, carnosas, diminutas, de entre 6 y 10 milímetros de largo, de  color negro azulado , con una corona en su parte superior. Son los frutos del arándano o mirtilo  Vacciniummyrtillus , un arbusto o mata baja y a veces rastrera, que se alza entre 15 y 80 cm. sobre el suelo, con el rizoma reptante, que le permite extenderse por el lecho del bosque, y tallos tortuosos. Tiene las hojas dentadas, agudas, verdes por ambas caras, y en la floración presenta unas florecillas discretas, colgantes, agrupadas de dos en dos, con la corola de un tono blanco rojizo. Florece en primavera, y los arándanos suelen madurar a mediados o finales del verano. Dónde se encuentra el arándano En...

La medicina ayurveda emplea el amla o grosellero indio como un rejuvenecedor a nivel físico y mental, que además potencia el sistema inmune. Conoce lo que este remedio herbario puede hacer por tu salud. Los frutos del  grosellero indio o amla  se han empleado desde antiguo en la medicina tradicional india, ya sea  ayurveda  o unani, como un tónico vigorizante y rejuvenecedor destinado sobre todo a  frenar el envejecimiento y a combatir las infecciones . Sus virtudes terapéuticas, en especial sus posibles efectos antimicrobianos, analgésicos, antiinflamatorios, hipolipemiantes, tónicos e inmunoestimulantes han llamado la atención de la fitoterapia occidental. Actualmente abunda la literatura científica y paracientífica de este recurso herbario en Internet, y diversas  celebrities  como Kim Kardashian, Britney Spears o Sofía Vergara también han descubierto sus poderes y lo promocionan en Instagram, lo que ha ayudado a que ya puedes hallar product...

Difícil no encontrar en casa algún producto que la contenga. Lo mismo sirve para curar heridas que para cuidar tu piel o aliñar tu ensalada. Sus milagrosas cualidades la han convertido en la estrella de las plantas. Qué es el aloe vera También conocida como sábila, el  aloe vera  es una planta perenne con más de doscientas variedades. La más común de todas ellas es el  Aloe barbadensis  que, a su vez, tiene tres tipos:  miller ,  humilis  y  mitriformis . Sus gruesas y alargadas hojas pueden alcanzar los 50 cm de largo y los 7 cm de grosor, confiriéndole un peculiar aspecto que la ha hecho frecuente en jardines y macetas como planta decorativa. No obstante, si por algo se ha hecho popular el aloe vera es por sus numerosas aplicaciones medicinales (cicatrizante, antiinflamatorio, laxante…) y sus posibilidades de uso en tratamientos y productos de belleza (antienvejecimientio, regenerador celular…). Dónde encontrar aloe vera Origin...

Además de ser un alimento muy nutritivo –en forma de germinados o de brotes– la alfalfa es un buen recurso de herbolario para tratar la anemia y afecciones urinarias, o aliviar síntomas de la menopausia como los sofocos. Qué es la alfalfa, principios activos y composición nutricional De entre todas las plantas que el ser humano utiliza habitualmente para alimentar a la mayoría del ganado y a las aves de granja, hay una que destaca con luz propia por su alto grado de rentabilidad agraria y su enorme poder nutricional. Nos referimos a la  alfalfa , conocida también como mielga, alfalfe, o bien alfals o userda en catalán. Pero esta planta había formado parte también de la alimentación humana en otras épocas, como sustituto de las acelgas o las espinacas, y aún hoy sigue presente en nuestra dieta, especialmente en forma de germinados. Su  alto contenido nutricional  y la presencia de determinados principios activos, como fitoestrógenos e isoflavona...

La alcachofa es mucho más que un alimento sabroso y depurativo, se revela además como un recurso natural ideal para prevenir y tratar diferentes afecciones metabólicas, como el colesterol alto o la hipertensión. La mitad de la población española adulta tiene el colesterol alto, según un estudio de Nutrición y Riesgo Cardiovascular. Por Internet y otros medios abundan los anuncios sobre productos milagrosos con los que es posible dar la vuelta a estos niveles con poco esfuerzo. Pero los expertos redundan en los beneficios de una dieta equilibrada como la mejor forma de prevención para evitar o hacer más difíciles los accidentes cardiovasculares. Por su parte los nutricionistas nos recomiendan unos determinados alimentos en concreto como especialmente adecuados para combatir el colesterol. Sin duda uno de los mejor valorados en este sentido es la apetitosa  alcachofa . De la alcachofera, la planta que nos obsequia con estas flores tan deliciosas, se obtienen diferent...

La albahaca proporciona sabor y aroma a salsas y ensaladas, pero a su utilidad en la cocina hay que añadirle sus propiedades saludables, ya que alivia problemas digestivos, como los gases o la indigestión, y de otro tipo. De entre las  plantas condimentarias  por excelencia, junto al orégano, el jengibre, la cúrcuma y la salvia, la  albahaca  brilla con luz propia. Su marcado sabor herbáceo, con un punto picante, enriquece muchos platos –no sólo la pasta italiana–, y para muchos resulta indispensable en la cocina para elaborar salsas vigorosas. Pero la albahaca es mucho más que eso, puesto que se revela como un tesoro medicinal, que la práctica ayurveda india viene explorando desde hace siglos. Lo cierto es que nos hallamos ante una  planta culinaria  de primer orden, ingrediente principal del pesto genovés, muy apreciada en jardinería, de la que se conocen unas 60 variedades, que mucha gente suele plantar en macetas y j...

Las hojas del abedul –y también su savia– constituyen uno de los principales recursos de herbolario para tratar las dolencias vinculadas al riñón y al corazón. Descubre el valor preventivo de este gran árbol medicinal. Del  abedul  se cosechan, con fines medicinales, las hojas ( Betulae Folium ), las yemas o brotes jóvenes, la savia y con menor frecuencia, también la corteza, el leño e incluso las cenizas. Comparte con el roble, la encina, el sauce blanco, el pino silvestre y el olivo la categoría de  gran árbol medicinal  de la farmacopea europea. El abedul ha tenido una presencia preeminente en las viejas tradiciones europeas, no en vano es un árbol casi omnipresente en las grandes cordilleras del continente. Su imagen está asociada a la de los legendarios druidas centroeuropeos y celtas, que se valían de sus ramas jóvenes a modo de varitas mágicas para proclamar sus profecías y para ahuyentar a los malos espíritus. El abedul representaba para estos druidas...