Queso vegano para nachos
Esta receta vegana de salsa de queso para nachos es fácil de preparar, tiene ingredientes saludables y combina perfectamente con nachos, tacos, papas fritas y mucho más. Ingredientes 2 tazas de papas doradas Yukon peladas y picadas 1 taza de zanahorias peladas y picadas 1/2 taza de anacardos crudos 1 taza de leche de almendras sin azúcar (o la leche vegetal de su elección) 1/2 taza de levadura nutricional 1/4 taza de jalapeños en escabeche con jugo 3 cucharadas de jugo de limón fresco 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo Pimienta cayena al gusto, si lo desea Instrucciones Lleve a ebullición una olla mediana de agua y coloque las papas, las zanahorias y los anacardos una vez que hierva. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernos. Escurra y transfiera a una licuadora de alta velocidad. Agregue los ingredientes restantes en la licuadora y mezcle hasta que esté completamente suave. Ajuste los condimentos al gusto ...