Ingrid Peguero

La agrega en su taza de café o de té matutino. La hornea en productos de repostería, pasteles, y galletas. Incluso, la espolvorea sobre su avena o cereal del desayuno, para agregarles "sabor". Pero eso no es todo. También, se esconde en algunas de las adorados "snacks" que las personas consumen diariamente, como las sodas, jugos de fruta, dulces y helados. También, se encuentra escondida en casi todos los alimentos procesados, incluyendo el pan, carnes, e inclusive sus condimentos favoritos, tales como la salsa de Worcestershire y cátsup. Esto no es otra cosa más que el azúcar. La mayoría de las personas perciben a los alimentos endulzados como satisfactorios, irresistibles y deliciosas snacks. Pero, yo creo que hay tres palabras que podrían describir con mayor precisión el azúcar:  tóxica, adictiva y mortal . En mi opinión, el azúcar es una de las sustancias más perjudiciales que podría consumir – y lo que es aterrador es que es sumamente abundante en nues...

¿Puede la luz afectar a su salud? En esta entrevista, el Dr. Alexander Wunsch, un experto de clase mundial en Fotobiología, comparte los peligros ocultos de la iluminación por diodos emisores de luz (LEDs, por sus siglas en inglés) que la mayoría de las personas desconocen totalmente. De hecho, es posible que esta sea una de las entrevistas más importantes que he hecho, ya que tiene un impacto enorme--no solo es acerca de prevenir la ceguera relacionada con el envejecimiento, sino también por ser un factor de riesgo oculto generalizado, para sabotear su salud. Al utilizar luces LED como principales fuentes de luz en ambientes interiores, se produjo una importante transición, en gran medida, como resultado de la eficiencia energética. En este sentido, esto funcionó como magia, redujo las necesidades de energía hasta en un 95 %, en comparación con las fuentes de iluminación analógicas térmicas incandescentes. Sin embargo, el calor generado por los focos de luz incandescente--...