Ensalada de Papa y Vegetales
¿Qué te parece esta ensalada poco tradicional? ¡A mí me parece una ricura! Combiné papas horneadas con especias y paprika ahumada, vegetales cocidos y vegetales crudos con un aderezo de limón, ajo y aceite de oliva. Bueno amigos, le estoy dando muchas excusas para comer más vegetales, ¿verdad? Ingredientes 6 papas rosadas 1 cucharadita de especias italianas (Es una mezcla de: orégano, albahaca, romero, tomillo) 1 cucharadita de paprika ahumada ½ cucharadita de sal negra o ahumada o sal regular 4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen Vegetales de tu predilección: brócoli, coliflor, maíz, zanahorias, guisantes verdes, entre otros Ensalada de tu preferencia: repollo violeta, pimientos morrones, rábanos, entre otros Para el aderezo necesitarás: 1 ajo machacado, ¼ taza de aceite de oliva extra virgen, el jugo de 1 limón, sal y pimienta a gusto Procedimiento Paso 1 Lava y pica las papas en cuartos. Paso 2 Colócalas en un envase y añade de 3 a 4...