Ingrid Peguero

La Ensalada de Frijoles Negros, Brócoli y Aguacate presenta brócoli fresco al vapor, frijoles negros ricos en proteínas y aguacate cremoso sobre lechuga romana crujiente y cubierto con un aderezo de comino y lima tahini, ¡lo que hace una ensalada vegana fácil y deliciosa para el almuerzo o la cena! Notas de ingredientes 🥕Romaine : la lechuga romana crujiente es una cama perfecta para esta ensalada, pero siéntete libre de usar tus verduras de hoja verde favoritas. 🥕Frijoles negros : use frijoles negros cocidos frescos o enlatados. Los frijoles se sirven solos, pero creo que estos sabrosos frijoles negros instantáneos también serían fabulosos. Serví mis frijoles a temperatura ambiente, pero puedes calentarlos si lo prefieres. 🥕Brócoli : el brócoli fresco es mejor y se cocina al vapor justo antes de servir. También puedes servirlo a temperatura ambiente o frío. 🥕Aguacate : cremoso y lleno de grasas saludables, el aguacate es una adición maravillosa, ¡pero puede ser o...

Galletas veganas mexicanas para bodas, esta galleta mantecosa está adornada con nueces, especiada con canela y anís, y cubierta con azúcar en polvo Ingredientes ▢ 5  onzas (2/3 taza)  Azúcar granulada ▢ 12  onzas (1 ½ tazas)  Mantequilla vegana, temperatura ambiente ▢ 16  onzas (3 tazas)  Harina, para todo uso ▢ ½  taza de  pecanas picadas ▢ ½  cucharadita  Semilla de anís molido ▢ 1  cucharadita  canela molida ▢ 1  cucharadita  Extracto de vainilla ▢ 1  taza de  azúcar en polvo Instrucciones Precaliente el horno a 350F. Batir la mantequilla y el azúcar, en una batidora eléctrica con el accesorio de paleta. Agrega la vainilla, la canela y el anís molido. Mezclar las nueces picadas. Agregue lentamente la harina, con la batidora a baja velocidad. Mezcle hasta que esté bien combinado. Cubra 2 bandejas con papel pergamino. Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada. Coloque l...

Ingredientes Para la lista de ingredientes ½ litro de leche vegetal (yo he usado de soja) 40 g de fécula de tapioca 1 cucharadita de sal o al gusto 1 cucharada de carragenato kappa 125 g de yogur natural de soja sin endulzar 1 cucharada de levadura nutricional 60 g de aceite de oliva o de coco refinado (sin sabor ni olor) Método para preparar queso mozzarella vegano para pizza 1 - Prepara un molde mediano para poner el queso mozzarella. Pincélalo con aceite de oliva y reserva. 2 - Introduce en una olla la leche y mézclala con la fécula con unas varillas. 3 - Añade la sal, el carragenato kappa, el yogur, la levadura y el aceite y mezcla bien. 4 - Enciende el fuego y calienta a fuego medio hasta que llegue a ebullición. 5 - Baja el fuego al mínimo y sigue removiendo sin parar con una espátula durante unos 5 minutos o hasta que se forme una masa elástica y compacta pero manejable. 6 - Transfiere la mezcla al recipiente que hayas elegido para el queso y enfríalo en la nevera du...

Deliciosamente cremoso, es sorprendentemente fácil preparar leche condensada azucarada en casa sin productos lácteos. Esta receta de leche condensada vegana es una crema fantástica para el café y una excelente manera de prepararla té con leche . También es un buen sustituto de las recetas que normalmente requieren la leche enlatada. Una base de leche de coco enlatada es una de las mejores sustitutos sin lácteos para leche condensada. Tiene un buen contenido de grasa que reduce bien y un sabor rico y naturalmente dulce. Basándose en esa base, agregando fruta de monje o el azúcar de coco le da una dulzura agradable que reproduce mejor el sabor de la leche de vaca endulzada. Ya sea que lo endulces o no, mezclando una pequeña cantidad de goma xantana es clave para producir leche condensada más espesa. Un ingrediente valioso para dietas especiales, este espesante sin sabor se usa a menudo en recetas veganas para reproducir un efecto similar al de los lácteos y aparece en muchos ...