Ingrid Peguero

Ingredientes 1 lata de 13.5 oz de leche de coco entera o crema de coco (lata de 13.5 oz) 1/4 taza de agua tibia 1 1/4 cucharaditas de sal 2 cucharadas de levadura nutricional 4 cucharaditas de agar agar en polvo 1/2 cucharadita de ajo en polvo 7 cucharaditas de harina de tapioca (esto es lo mismo que 2 cucharadas + 1 cucharadita) 1/4 taza de agua fría Instrucciones Prepara un molde de vidrio, cerámica o silicona y téngalo listo para verter el queso cuando haya terminado. (Rocío el mío con un poco de aceite para que salga más fácil, pero no es necesario). Agregue una lata de 13.5 oz de leche de coco (u otra base de queso), 1/4 taza de agua tibia, 1 1/4 cucharadita de sal, 2 cucharadas de levadura nutricional, 4 cucharaditas de agar agar, 1/2 cucharadita de ajo. Calienta la salsa de queso a fuego medio hasta que empiece a hervir. Baje el fuego hasta que apenas esté burbujeando y deje hervir durante 5 minutos mientras revuelve con frecuencia. Agregue 2 cucharadas más 1 cucharadita (o 7 cu...

Ingredientes Para el queso crema simple: 1 paquete de 14 oz de tofu extra firme (empacado en agua) 1/2 taza de aceite de coco  1 cucharada de vinagre de manzana o limón 1 cucharadita de levadura nutricional 1 cucharadita de sal. Instrucciones Escurre y presiona muy bien tu tofu sacando la mayor cantidad de líquido posible. Puede simplemente apretarlo con las manos porque de todos modos se romperá. Coloque el tofu prensado en un tazón mediano. Agregue aceite de coco refinado derretido, vinagre de sidra de manzana, levadura nutricional y sal. Licúa con una batidora de inmersión durante unos 2 minutos mezclando todos los ingredientes hasta que quede suave y cremoso. Agregue los aromas que desee y revuélvalos en el queso crema con una cuchara o espátula. Notas de receta Sabores de queso crema vegano sabroso: Hierba de ajo: un diente de ajo picado más 1/4 de taza de sus hierbas frescas favoritas como perejil, cebollino, eneldo, cebollas verdes, o use 2 cucharadas de hierbas secas o mezc...