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Mostrando entradas de enero 14, 2018

Beneficios del vegetarianismo para la salud y el medio ambiente UN MUNDO SIN CARNES #VEGAN

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Un nuevo documento de la Academia de Nutrición y Dietética destaca los beneficios para la salud de las dietas vegetarianas, alegando que pueden reducir el riesgo de obesidad, enfermedades del corazón, diabetes y algunas formas de cáncer, en comparación con las dietas no vegetarianas. Al actualizar su posición de 2009 sobre las dietas basadas en plantas, la Academia dice que una dieta vegetariana o vegana “apropiadamente planeada” es adecuada para “todas las etapas del ciclo de vida”, y la adopción de estas dietas en la niñez puede reducir el riesgo de enfermedad crónica más adelante en la vida. Además, el artículo dice que las dietas basadas en plantas son más respetuosas con el medio ambiente y sostenibles que las dietas ricas en productos de origen animal, y señalan que pueden reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en hasta un 50%. “Convertirse en vegetariano puede ser beneficioso para la salud personal y el medio ambiente”, dice Vandana Sheth, un portavoz de ...