Ingrid Peguero

Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla mediana picada 1 cucharadita de sal 3 zanahorias medianas peladas y picadas en trozos 3 tallos de apio lavados y picados 2 dientes de ajo pelados y picados 1 cucharada de condimento para aves 1 cucharada de perejil seco ½ cucharadita de cúrcuma 11 tazas de agua 2 no cubitos de lingotes de pollo o caldo vegano con sabor a pollo equivalente 1 ½ taza de rizos de soya Butler secos o 3 tazas de su sustituto de pollo vegano favorito 2 tazas de fideos de pasta a elección ¼ taza de perejil fresco picado opcional más sal y pimienta cayena (opcional) Instrucciones Pele y pique una cebolla mediana y saltee en 1 cucharada de aceite de oliva a fuego lento. Espolvorea con 1 cucharadita de sal. Mientras la cebolla se cuece lentamente, pela y pica 3 zanahorias, 3 tallos de apio y 2 dientes de ajo. Agregue las verduras a la olla y revuelva. Agregue todas las especias a las verduras (1 cucharada de condimento para aves, 1 cucharada de perejil seco, 1...

INGREDIENTES 2 tazas de coco rallado sin endulzar (190 g) 4 tazas de agua caliente (1 l) INSTRUCCIONES Echa el coco rallado y el agua caliente en una batidora de vaso y bate hasta que estén bien integrados, durante 1 o 2 minutos. Deja reposar la leche un poco para que no queme tanto y cuélala usando una bolsa para leches vegetales, una servilleta, una gasa o incluso un colador de malla fina. Aprieta bien para obtener el máximo posible de leche. Sírvela fría o caliente con barras de granola, galletas veganas con chispas de chocolate, donuts veganos o hasta tostadas de aguacate. También puedes usarla para preparar recetas como leche dorada o brownie vegano. ¡Les da un sabor espectacular! Puedes usar la pulpa sobrante para hacer harina de coco, bolitas energéticas o para dar cremosidad a tus batidos como este batido de mango.  Guarda la leche de coco en un recipente hermético en la nevera durante unos 4-7 días. Es normal que se separe la grasa del agua, simplemente agita la botella o ...