LECHE DE ALMENDRAS
La leche de almendras se obtiene moliendo almendras secas y peladas, luego mezclándola con agua. se puede tomar sola o con algún endulzante. tiene un agradable sabor. INGREDIENTES ·200 gr de almendras crudas ·1 litro de agua INSTRUCCIONES . Remojar las almendras en agua durante un par de horas para que se hidraten y ablanden. . Batir en batidora durante 2 o 3 minutos. Debe quedar perfectamente molidas. . Poner una gasa de algodón o nylon en un bol, sujetando los bordes. Volcar el contenido dentro y exprimir al máximo, hasta que no salga ni una gotita. Nota: la pasta de almendras sobrante se puede usar para otras recetas.