Ingrid Peguero

El mayor malentendido sobre la soja es que promueve el cáncer de mama, porque contiene unos compuestos fitoestrógenos que se llaman isoflavonas. Como el estrógeno puede promover el crecimiento del cáncer, es normal asumir que los fitoestrógenos también, pero es todo lo contrario. Hay dos tipos de receptores en el cuerpo, los alfa y los beta. Los fitoestrógenos de la soja se unen y activan a los receptores beta, que tienen efectos antiestrogénicos e inhiben algunos de los efectos promotores del crecimiento del estrógeno normal. Esto es algo que se sabe ya desde hace 10 años. ¿De dónde viene esta idea de que la soja podría aumentar el riesgo de cáncer de mama? Pues de un estudio en ratones. Pero resulta que (sorpresa, sorpresa) no somos ratones. Al combinar todos los resultados de 5 estudios (con un total de más de 10 mil pacientes), se ve que el consumo de alimentos a base de soja después de un diagnóstico de cáncer de mamá se vinculó con una disminución tanto en la morta...

¿Por qué comprar leche de soja cuando puedes aprender a prepararla tú mismo? Si eres vegano o no consumes lácteos, ¡no querrás perderte esta receta súper fácil! Ingredientes 8 oz / 226 g (1 1/4 taza) de soja seca 7 tazas de agua , divididas Una pizca de sal y/o azúcar , o al gusto (Opcional) Instrucciones Escoja los frijoles y retire los que tengan un aspecto triste, ya sea arrugados o ennegrecidos. Enjuague bien los frijoles y luego cúbralos con 5 cm (2 pulgadas) de agua fría del grifo por encima de las semillas de soja. Déjalos en remojo durante la noche, hasta 24 horas. Si tu habitación hace mucho calor en verano, remoja los frijoles en el frigorífico. Una vez que los frijoles estén completamente hidratados, escurre el agua y enjuágalos una vez más. (Opcional) Puedes quitar la piel de los frijoles frotándolos entre tus dedos. Vuelve a llenar el recipiente con agua, la piel debe flotar en su mayor parte sobre los frijoles y puedes verterlos. Esto tom...

 10 beneficios de tener hijos Te produce sentimientos profundos de amor, admiración y cuidado. Estos sentimientos son mutuos, ya que el pequeño también te los proporciona. Tú eres la persona más importante en su mundo durante la infancia. Eres aquel que le hace reír, juega con él y del que aprende todo lo que tiene que saber del mundo. Esto nos da momentos muy dulces de felicidad y conexión. Tener niños mejora tu autoestima. Esto viene como consecuencia del punto anterior. Te siente importante y crucial para una persona, sientes su amor incondicional y su admiración. Saca lo mejor de ti: fomentan valores y cualidades positivas como la resiliencia, paciencia, amor, cariño y empatía. También es posible que te haga más creativo y divertido, ya que tener un hijo implica buscar planes de ocio y diversión que igual antes no te sentías tan obligado. Te obliga a planificar más tus gastos y ser más responsable. Es posible que la responsabilidad de tener un hijo te haga ser m...

Berenjenas con miel (también conocida como berenjena crujiente con miel) es una tapa española popular que combina chips/papas fritas de berenjena súper crujientes (fritas, al horno o fritas al aire) y se sirve con miel negra (también conocida como melaza de caña). ¡Lo mejor de todo es que esta receta de chips de berenjena requiere solo 5 ingredientes y menos de una hora para obtener un delicioso aperitivo o acompañamiento dulce y salado! Ingredientes - 2 berenjenas use berenjenas más pequeñas (como la berenjena japonesa) para obtener menos semillas y menos amargor - 1 cucharada de sal - 1/2 taza de harina o harina de tapioca o maicena o harina de garbanzos - 1 cucharada de miel negra, también conocida como melaza de caña de azúcar; o usar miel - 2 tazas de leche o agua con gas o cerveza - 1-2 cucharadas de aceite si se hornea o se fríe al aire; Si va a freír, necesitará más; consulte las notas a continuación Instrucciones Paso 1: prepara la berenjena ...