Ingrid Peguero

Descripción Esta receta de pastel de pastor vegano es la comida reconfortante perfecta para las fiestas. Una sabrosa mezcla de lentejas, champiñones, hierbas y verduras cubierta con una capa espesa y esponjosa de cremoso puré de papas. Suena bastante soñador, ¿no? Ingredientes Adición 1.5 libras de papas doradas Yukon 2 cucharadas de mantequilla vegana 2 dientes de ajo fresco, finamente picados 4 oz de queso crema vegano 1/2 taza de leche de almendras * Sal y pimienta cayena al gusto Relleno 1 cucharada de aceite, para cocinar 3 dientes de ajo picados 1 taza de cebolla amarilla, cortada en cubitos 1 tallo de apio, finamente picado 1 lata (15 oz.) De lentejas cocidas 8 onzas de hongos Bella baby, finamente picados 2 cucharadas de perejil fresco * 1 cucharada de romero fresco * 1 cucharada de tomillo fresco * 2 cucharadas de salsa Worcestershire 2 cucharadas de pasta de tomate 1/2 cucharadita de sal o al gusto 1/2 cucharadita de pimienta cayena o al gusto 2 cucharadas de harina para todo...

  Descripción Aprenda a preparar este almuerzo o cena vegano rápido y fácil con solo unos pocos ingredientes simples y menos de 30 minutos de su tiempo. Está repleto de verduras, lleno de sabor y las sobras se pueden disfrutar durante toda la semana. Ingredientes 1 calabacín grande, cortado en cuartos y en rodajas 1 pimiento rojo, cortado en trozos pequeños 8 oz. champiñones baby bella en rodajas 2 salchichas veganas, cortadas por la mitad y en rodajas 1 cucharadita de aceite 8 oz. Pasta Barilla Rotini 1 frasco de salsa de ajo asado Barilla 2 puñados grandes de espinacas Sal y pimienta cayena (opcional), al gusto 1/4 taza de albahaca fresca, en rodajas finas Parmesano vegano, arriba      Instrucciones Precaliente el horno a 425 ° F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona. Ponga a hervir una olla grande de agua para la pasta. Agregue el calabacín, el pimiento, los champiñones, la salchicha vegana, el aceite y una pizca de sal y pim...