El mejor tofu revuelto "Huevo Vegano" con verduras
Este revuelto fácil de tofu es el sustituto vegano definitivo de los huevos revueltos. Tiene el color y la textura, y está repleto de proteínas. ¡Además, lo he cargado con verduras para un desayuno vegano delicioso, nutritivo y rico en proteínas en menos de 15 minutos! Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 pimiento rojo pequeño cortado en cubitos ½ de cebolla amarilla cortada en cubitos 1 diente de ajo picado 1 paquete (16 onzas) de tofu firme 2 tazas de espinacas baby (opcional) 1 taza de polenta (opcional) 2 cucharadas de margarina vegana (opcional) 1 cucharada de cúrcuma 1 cucharada de levadura nutricional (opcional) 1 cucharadita de orégano Sal y pimienta cayena (opcional) al gusto Instrucciones En una sartén grande, cocine el pimiento, la cebolla y el ajo en la mayor parte del aceite de cocina durante unos minutos. Desmenuce el tofu con los dedos en la sartén y revuélvalo. Si está usando polenta (realmente la humedece...