Tarta de choclo (maiz) vegana



Una tarta de choclo sencilla pero muy rica, adaptada de la receta de mi abuela angelita a una version vegana.

Ingredientes

  • Masa para tarta vegana (casera o comprada)
  • 1 cebolla chica
  • 1 morron chico (verde o rojo)
  • Margarina cant. necesaria
  • 2 cdas de fecula de maiz
  • Leche de soja cant. necesaria
  • 2 latas de choclo amarillo en granos
  • Pimenton
  • Nuez moscada

Preparación

Picar la cebolla y el morron y freirlos en una cacerolita con la margarina, hasta que esten blandos.
Agregar la fecula de maiz y mezclar bien.
Incorporar la leche de soja y seguir cocinando hasta que se forme una bechamel espesa.
Apagar el fuego, salpimentar y echar la nuez moscada.
Incorporar a la preparacion los granos de choclo escurridos y mezclar bien.
Extender la masa de tarta en una tartera y rellenar con la preparacion. si la masa es comprada, tapar con la otra tapa de masa.
Picelar con un poco de margarina o aceite y llevar a horno moderado hasta que este cocida.
Buen provecho!!!!!

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