Macarrones con queso y curry verde



Cuando no puede decidir entre dos alimentos reconfortantes, ¡lo único que debe hacer es combinarlos! : ¡Green Curry Mac & Cheese!

Ingredientes

  • 500 g de macarrones o conchas de pasta
  • 2 latas de leche de coco
  • ½ tza de levadura nutricional
  • 4 cdas de pasta de curry verde
  • 2 cdas de harina de maíz
  • Cebolleta, chile, lima y levadura extra nutritiva para decorar (opcional)

Preparación

Llena una cacerola grande con agua y hierve antes de agregar la pasta. Cocinar hasta que esté al dente, escurrir y reservar.
Reduzca el fuego a medio-alto y en la misma cacerola, agregue la leche de coco, la levadura nutricional y la pasta de curry verde . Batir hasta combinar.
Agregue la harina de maíz mientras bate y continúe batiendo hasta que la mezcla se haya espesado.
Tira la pasta y mezclar hasta que esté bien distribuida.
Transfiera a un tazón para servir, adorne y sirva de inmediato.

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