MERMELADA DE ARÁNDANOS ROJOS



INGREDIENTES

  • 1 bolsa de arándanos congelados (400 grs)
  • 1 / 2 taza de agua
  • 1 taza de azúcar (o más a gusto)

INSTRUCCIONES

Agregar los arándanos, el agua y la ralladura de limón a un bote.
Cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, semitapadas.
Si están tiernas, pisarlas para formar un puré o dejarlas así si quiere un resultado más crocante.
Volver al fuego y añadir el azúcar.
Revolver hasta que el azúcar se disuelva y dejar cocinar a fuego lento durante 1 - 2 minutos.
Dejar enfriar la salsa en un molde ligeramente aceitado; se puden utilizar moldecitos individuales para darle la forma deseada.
Se puede guardar regrigerado por unos 2 o 3 días.

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