CEVICHE DE FRIJOL

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Ceviche de frijol, saludable y libre de crueldad!

 INGREDIENTES
250 gramos frijol (cualquier) cocido entero
1/2 cebolla
2 tomates
1/2 manojo cilantro
2 chile jalapeños o pimenton (opcional)
2 limon
Sal
Salsa de tomate (catsup)
1 cucharada ajo en polvo
Agua
Galletas saladas o tostadas de maiz
INSTRUCCIONES
Se corta la cebolla en cuadros pequeños. Tomate en cuadros pequeños. Chile jalapeño muy picado. Cilantro picado.

 En un bowl se incorporan los vegetales con el frijol entero.

 Se agrega la catsup rebajada con agua (que este un poco mas liquida).

 El ajo en polvo 1 cucharada.

 El jugo de 2 limones.

 Y se resalta el sabor con la sal (cantidad deseada).
Por ultimo se sirve en una copa coctelera y se adorna con las galletas o tostadas.

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