ENSALADA DE ALCACHOFAS



Ensalada típica de países árabes, como argelia, hecha a base de patatas, es ideal para comerla tibia en los dias otoñales.

INGREDIENTES

  • 2 kg. de alcachofas
  • 4 naranjas
  • 2 cdas de azúcar
  • 2 limones
  • 1 diente de ajo picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

INSTRUCCIONES

.calentar aceite en una sartén y añadir el ajo picado. 
.
.pelar las naranjas y los limones y cortarlos a rodajas.
.lavar las alcachofas y cortarlas a trozos.
.poner todos estos ingredientes en la sartén y añadir agua y sal. dejar cocer a fuego moderado hasta que el agua se haya absorbido.

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