PASTA FROLA VEGANA / PIE DE MEMBRILLO Ó BATATA

Para los que extrañaban la pasta frola, hela aqui en version vegana. para que cada vez que te pregunten : ¿pero que comes? respondas : "lo mismo que vos, pero con una cuota de misericordia"

INGREDIENTES

• 1/2 kg. de harina de trigo integral orgánica
• 1 cucharada colmada de polvo de hornear
• 150 grs. de piloncillo molido / azucar mascabado
• Ralladura de la cáscara de una naranja
• 1/4 kg. aceite de oliva
• agua bien fría: cant. necesaria
• 1/4 de dulce de batata y/o membrillo

INSTRUCCIONES

Une la harina con el polvo para hornear.

Unir el aceite a la harina trabajando bien con tus dedos.

Agrega la ralladura, el piloncillo y el agua suficiente para formar una masa.

Cubrelo con una bolsa de nylon, y colocar en la heladera/refri durante media hora.

Retirar y amasar nuevamente, estirando la masa,y separando una cuarta parte para hacer las tiritas de decoración.

Poner una capa trasparente de aceite sobre una fuente de horno redonda (para que no se pegue), cubrirla con la masa, sobre ésta esparcir el dulce pisado y luego enrejarlo con las tiritas hechas con la masa que se separó.

Cocinar en horno de temperatura moderada, hasta su cocción.