PAN DE PLÁTANO

Os dejo mi receta de pan de plátano, que esta muy bueno y es muy fácil de hacer. yo lo decore con rodajas de plátano por encima y azúcar de coco, antes de hornearlo, también puedes agregarle nueces a la mezcla. espero que lo pongáis en práctica y os guste mucho!

NGREDIENTES

  • 2 plátanos maduros
  • 2 cdas de azúcar de coco
  • Un vaso de leche de soja
  • Medio vaso de aceite de girasol
  • 2 vasos de harina de espelta integral
  • Una cdta de levadura para pasteles
  • Una cdta de bicarbonato
  • Una pizca de sal
  • Una cdta de canela

INSTRUCCIONES

Precalienta el horno a 180º.
Machaca con un tenedor los plátanos sin que queden grumos y añade el azúcar, remueve.
Agrega la leche y el aceite, mezcla todo muy bien.
Tamiza la harina con la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela, añádelo a la mezcla líquida y remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante unos 40 minutos a 180º, comprueba que este hecho clavándole un pincho.
Cuando este hecho, deja reposar hasta que se enfríe y desmolda.

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