LECHE DE ALMENDRAS
La leche de almendras se obtiene moliendo almendras secas y peladas, luego mezclándola con agua. se puede tomar sola o con algún endulzante. tiene un agradable sabor.
INGREDIENTES
- ·200 gr de almendras crudas
- ·1 litro de agua
INSTRUCCIONES
. Remojar las almendras en agua durante un par de horas para que se hidraten y ablanden.
. Batir en batidora durante 2 o 3 minutos. Debe quedar perfectamente molidas.
. Poner una gasa de algodón o nylon en un bol, sujetando los bordes.
Volcar el contenido dentro y exprimir al máximo, hasta que no salga ni una gotita.
Nota: la pasta de almendras sobrante se puede usar para otras recetas.
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