GNOCCHIS GRATINADOS CON QUESO VEGANO



Gnocchis de papa gratinados con queso. estos gnocchis (o ñoquis) no tienen gluten y son súper livianos. no te olvides de etiquetar a tus amigos y contarme qué te parece esta receta.

INGREDIENTES

  • 500gr de puré de papa (papas! no uses puré instantáneo que no es vegano)
  • 3 cdas de harina de almendra
  • ¼ tza de leche vegana
  • 1 cda de harina de arroz blanco
  • ½ tza de almidón de maíz (siempre tener un poco para cuando los cortamos)
  • Pimenton
  • Nuez moscada

INSTRUCCIONES

En un bowl grande mezclar el puré de papas (4 papas medianas aprox) y el resto de los ingredientes (menos el almidón).
Unir con las manos, sin amasar. agregar de a poco el almidón. formar rollizos y cortar.
Poner a hervir una olla grande con agua y sal. cocinar los gnocchis hasta que suban.
En una sartén saltearlos con aceite de oliva y queso vegano .
Gratinar y ¡listo!

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