Las hago cada fin de semana para llevarme a la oficina y tener algo rico para picar. siempre que me queda un poco de granola la aprovecho para hacer estas delicias súper crocantes por fuera y tiernas por dentro. podés hacerlas de avena y copos de maíz o semillas y frutos secos ¡cómo más te gusten!
INGREDIENTES
- 1 tza de granola
- Ralladura de ½ naranja
- 1 cda sopera de aceite de coco
- Pizca de sal
- 1 cdta de canela
- 1 cdta de nuez moscada
- 1 cda de azúcar masca o
- 3 cdas de miel de caña, agave o jarabe de maíz.
- truquito: a la granola le agregué un poco de fibras (veganas)
INSTRUCCIONES
En bowl mezclar la granola con la ralladura, las especias y la sal.
Mientras tanto, en una olla calentar la crema de coco, el azúcar y el jarabe de maíz hasta que rompa el primer hervor. volcar sobre la granola y mezclar bien.
Tiene que estar todo cubierto.
Acomodar en una placa o fuente con papel manteca y dejar enfriar.
Podés cortarlas y comerlas así, quedan tiernas y si te gustan crocantes las tenés que cocinar 15’ a 170º.
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