Crema de Champiñones



Ingredientes

  • 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 puerros medianos, partes blancas y verde claro, en rodajas (2 tzas)
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 16 onzas de champiñones cremini, picados
  • 2 cdas de tamari
  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • 2 cdas de hojas frescas de tomillo
  • 4 tzas de caldo de verduras
  • 1 libra de coliflor, dividida en florecillas (5 tzas)
  • 1 cdta de mostza Dijon
  • 1 cda de vinagre balsámico o limon
  • Sal marina y pimenton
  • Opciones para servir / rociar:
  • Llovizna de leche de coco
  • Pan tostado tostado como picatostes o servidos como acompañamiento
  • Champiñones adicionales salteados
  • Piñones tostados Verdes u hojas tiernas de tomillo

Preparación

Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue los puerros, el apio, ¼ cucharadita de sal y cocine 5 minutos. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén suaves, de 8 a 10 minutos más. Agregue el tamari, el ajo y el tomillo y cocine durante 30 segundos a 1 minuto, o hasta que el vino se haya evaporado. Agregue el caldo y la coliflor. Cocine a fuego lento sin tapar por 20 minutos, o hasta que la coliflor esté muy suave. Transfiera a una licuadora, agregue la mostaza y el vinagre y mezcle hasta que quede suave. Sazone al gusto y sirva con las guarniciones deseadas.

Comentarios

Publicar un comentario

COMPARTE Y COMENTA

Populares

Como limpiar el intestino para mejor salud lo llaman "el segundo cerebro" Por que?

Imagen
Una buena limpieza del intestino se traduce en bienestar y mejor calidad de vida. El intestino acumula gran cantidad de desperdicios que a largo plazo afectan nuestro organismo. Por tal razón es recomendable hacer una limpieza o desintoxicación profunda para así mantener nuestros intestinos siempre saludables. Consejos  para limpiar el intestino: 1. Consume frutas debes seleccionar las que tengan más fibra. 2. Elimina los dulces. 3. Realiza ejercicio a diario mínimo 30 minutos. 4. Alimentos ricos en fibras y proteínas 5. Toma mucha agua. Cuando el intestino está enfermo suelen salir condiciones y esto te afecta. Busca alternativas para limpiarte y míralo como parte de tu rutina para tener mejor calidad de vida... Las siguientes bebidas pueden ayudar a complementar una dieta equilibrada y a evitar la pica de comestibles poco saludables, como las golosinas, las frituras, la bollería y otros. El colon es la parte del sistema digestivo que ...
LEER POST

Permanecer cerca de Dios para evitar las tinieblas - Ser Semejante a Jesús - Elena G. White

Imagen
Orando en todo tiempo con toda oración y súplica en el Espíritu, y velando en ello con toda perseverancia y súplica por todos los santos. Efesios 6:18.  Algunos no son naturalmente piadosos, y por lo tanto deberían reforzar y cultivar el hábito de hacer un examen íntimo de su vida y sus motivos, y deberían fomentar de un modo especial el amor por los ejercicios religiosos y por la oración secreta. Con frecuencia se los escucha hablar de dudas e incredulidad, y se explayan en las prodigiosas luchas que han tenido que librar con sentimientos de incredulidad y duda. Se espacian en influencias desalentadoras como para afectar su fe, esperanza y valor en relación con la verdad y en el triunfo final de la obra y la causa en la cual están comprometidos, como si fuera una virtud especial encontrarse en el lado de los que dudan. A veces parece que realmente se complacieran en insistir en la posición del infiel, y fortalecen su incredulidad con cada caso que pueden encontrar como excu...
LEER POST

Salami vegano

Imagen
  Un salami seitán picante y carnoso hecho con gluten de trigo sazonado. Ingredientes 2 cucharadas de aceite de coco refinado dividido 1 cucharada de pimentón ahumado 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional) 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 1/2 cucharadita de ajo en polvo 2 dientes de ajo fresco 2/3 taza de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharada de salsa de soja (o aminoácidos líquidos) 2 cucharadas de salsa de tomate 1/2 taza de frijoles blancos (o cualquier tipo de frijol) 1 taza de gluten de trigo vital Instrucciones En una cacerola pequeña, caliente 1 cucharada de aceite a fuego lento y agregue el pimentón ahumado, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo picado, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Revuelva las especias en el aceite tibio y deje que los sabores florezcan durante unos 3 minutos, luego retire del fuego. (Asegúrese de calentar solo el aceite y no quemar las especias). Agregue agua, salsa de tomate, salsa de soja...
LEER POST

El ejemplo de Daniel - Consejo Sobre el Régimen Alimenticio por: Elena G. White

Imagen
El ejemplo de Daniel Para entender correctamente el tema de la temperancia, debemos considerarlo desde un punto de vista bíblico; y en ninguna parte podemos encontrar una ilustración más abarcante y llena de fuerza de la verdadera temperancia y de las bendiciones que la acompañan, que la que nos presenta la historia del profeta Daniel y sus asociados hebreos en la corte de Babilonia... Dios siempre honra lo recto. Se habían reunido en Babilonia los jóvenes más promisorios de todos los países sometidos por el gran conquistador, y sin embargo entre todos ellos, los cautivos hebreos no tenían rival. La forma erguida, el paso firme y elástico, el rostro despejado, la inteligencia clara y el aliento puro—todas estas cosas eran certificado de buenos hábitos—constituían una insignia de nobleza con la cual la naturaleza honra a los que son obedientes a sus leyes.  La historia de Daniel y sus compañeros ha sido recordada en las páginas de la Palabra inspirada para beneficio ...
LEER POST

¿Por qué los Adventistas Vivimos Más? El Secreto Está en la Reforma Pro Salud

Imagen
¿Alguna vez te has preguntado por qué tantos estudios científicos hablan de la longevidad de los adventistas del séptimo día? No es coincidencia. Es el resultado directo de una forma de vida revelada por inspiración divina y confirmada hoy por la ciencia. Loma Linda: Un modelo mundial de salud En el pequeño pero famoso pueblo de Loma Linda, California, habita una de las poblaciones más longevas y saludables del planeta. Esta comunidad adventista ha sido estudiada por científicos de todo el mundo, siendo reconocida por la prestigiosa organización Blue Zones como una de las cinco regiones con mayor esperanza de vida. Pero, ¿qué tienen en común estas personas? Un estilo de vida libre de alcohol, tabaco, cafeína y otras sustancias perjudiciales. Una dieta rica en frutas, verduras, legumbres, granos enteros y frutos secos. Tiempo diario para la oración, la lectura espiritual y el descanso sabático. Un fuerte sentido de comunidad, propósito y fe. Ejercicio moderado y contacto con...
LEER POST

30 Alimentos Veganos para Bajar el Colesterol

Imagen
Hola amigos 👋, en esta ocasión les quiero hablar de los beneficios de incluir alimentos veganos en nuestra alimentación diaria para reducir el colesterol de forma natural, sabrosa y 100% saludable 🥗. ¿Sabías que ciertos alimentos de origen vegetal tienen el poder no solo de proteger nuestro corazón, sino también de revertir el daño causado por años de mala alimentación? Así es, y hoy quiero compartirte una lista especial con 30 alimentos veganos que pueden ayudarte en ese propósito 🎯. 30 Alimentos Veganos para Bajar el Colesterol: Estos alimentos no solo ayudan a bajar el colesterol LDL (el malo) sino que también aportan una cantidad impresionante de beneficios adicionales para tu salud. Aquí te los presento con sus bondades más destacadas: 1. Avena integral 🌾 Beneficios: Disminuye el colesterol, previene el cáncer, cuida el corazón y regula la glucosa. 2. Semillas de chía 🌱 Beneficios: Ricas en omega-3, reducen inflamación, diabetes y enfermedades del corazón. ...
LEER POST

Tostada Francesa Vegana

Imagen
Ingredientes 1 cucharada colmada de semillas de chía (enteras o molidas en una comida fina para que sean indetectables) 1/2 cucharada de néctar de agave o jarabe de arce (o submiel si no es vegano) 1 taza de leche de almendras sin azúcar (o cualquier leche no láctea) 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 4-5 rebanadas de pan (es importante usar un pan rústico resistente o puede quedar empapado / blando) Aceite o mantequilla de coco Instrucciones Mezcle todos los ingredientes excepto el pan en un tazón grande y poco profundo. Coloque en la nevera para que se active durante 10-20 minutos. Precaliente la plancha a fuego medio (~ 350 grados F / 176 C) y engrase con 1 cucharada de mantequilla vegana o aceite de coco. Sumerja cada rebanada de pan en la masa durante unos 20 segundos por cada lado (si su masa es demasiado espesa, diluya con un poco de leche sin lácteos). Si tu pan está seco, déjalo un poco más. Si está usando pan para sándwich, solo debería...
LEER POST

En el trato con los demás - El Ministerio de Curación - Elena G. White

Imagen
Toda asociación en la vida requiere el ejercicio del dominio propio, la tolerancia y la simpatía. Diferimos tanto en disposición, hábitos y educación, que nuestra manera de ver las cosas varía mucho. Juzgamos de modos distintos. Nuestra comprensión de la verdad, nuestras ideas acerca del comportamiento en la vida, no son idénticas en todo respecto. No hay dos personas cuyas experiencias sean iguales en todo detalle. Las pruebas de uno no son las de otro. Los deberes que a uno le parecen fáciles, son para otro en extremo difíciles y le dejan perplejo. Tan frágil, tan ignorante, tan propensa a equivocarse es la naturaleza humana, que cada cual debe ser prudente al valorar a su prójimo. Poco sabemos de la influencia de nuestros actos en la experiencia de los demás. Lo que hacemos o decimos puede parecernos de poca monta, cuando, si pudiéramos abrir los ojos, veríamos que de ello dependen importantísimos resultados para el bien o el mal. Miramiento por quienes llevan cargas Much...
LEER POST

Beneficios de un Shot de Cúrcuma, Jengibre y Naranja

Imagen
🫚  ¡Empieza tu día con un shot saludable! Esta poderosa combinación es perfecta para fortalecer tu cuerpo y mente. Descubre por qué es una elección ideal para tu rutina diaria. 💛 Beneficios principales: 1. Fortalece el sistema inmunológico gracias a la vitamina C de la naranja. 2. Propiedades antiinflamatorias por la cúrcuma y el jengibre. 3. Mejora la digestión y alivia molestias estomacales. 4. Energiza tu cuerpo de forma natural. 5. Protege el hígado y ayuda a desintoxicar el organismo. 6. Favorece la salud de la piel, combatiendo radicales libres. 7. Regula los niveles de azúcar en sangre. 8. Apoya la salud cardiovascular al mejorar la circulación. 9. Fortalece las articulaciones, reduciendo dolores y rigidez. 10. Promueve el bienestar mental, aliviando el estrés. ¿Cómo prepararlo? 1 naranja exprimida. 1 cdita de cúrcuma en polvo o fresca. 1 trocito de jengibre fresco. Mezcla todo y tómalo en ayunas. Cuida tu salud de forma natural 🌿 ¡Inclúyelo en tu día a día! ...
LEER POST

Pan pita Israelí

Imagen
Una vez que aprendas lo fácil que es hacer pan de pita casero, ¡no querrás volver a las versiones compradas en la tienda! Siga esta sencilla guía paso a paso y hagamos juntos el mejor pan de pita suave y esponjoso. Ingredientes -1 taza ( 8 oz ) de agua tibia (aproximadamente 105 a 110 °F) -1 cucharada de azúcar -2 1/4 cucharaditas ( 1 paquete) de levadura activa seca activa -3 tazas de harina para todo uso (o suficiente para formar una masa suave y ligeramente pegajosa) -1 cucharada de aceite de oliva virgen extra -1 3/4 cucharaditas de sal Instrucciones Agregue el agua tibia, el azúcar y la levadura al tazón de una batidora junto con 1 taza de harina. Batir todo hasta que esté uniforme y reservar durante 15 minutos. La mezcla debe burbujear y formar espuma. Agrega el aceite de oliva y la sal, junto con 1 1/2 tazas de harina. Mezcle a velocidad baja, usando un gancho para masa, ha...
LEER POST