TACOS DORADOS DE PAPA



Receta tipica de aguascalientes, ciudad situada al centro de mexico. sencilla y sabrosa

INGREDIENTES

  • 16 totillas de maíz
  • 3 papas cocidas y hechas puré
  • 3 jitomates medianos cocidos con un poco de agua
  • ¼ de cebolla picada finamente
  • Aceite para freir
  • ½ cdta de orégano seco molido
  • ¼ cdta de comino y sal al gusto

INSTRUCCIONES

Al puré de papa se le agrega comino y sal y se pone un poco(1 cucharada) de este puré a la tortilla, se ponen palillos y se fríen en aceite muy caliente, se sirven con la salsa de jitomate la que se prepara licuando los jitomates y agregando sal y orégano.
Se sirven acomopañados de lechuga picada y la salsa.

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