TORTILLA DE ZANAHORIA Y TOFU

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INGREDIENTES

  • 5 zanahorias
  • 5 patatas
  • 400gr de tofu blando sin sabor
  • Una raíz pequeña de cúrcuma.
  • cebolla, ajo, pimiento

INSTRUCCIONES

. cortar en dados las zanahorias y las patatas.
. cocer al vapor unos 10m.
. batir 300gr de tofu, con la cúrcuma y un chorrito de agua.
. picar 100gr de tofu en dado.
. integrar todo bien.
. hacer en una sartén pulverizada de aceite, hechar la cebolla el ajo y el pimiento
. cocer 5m por cada lado la tortilla.

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