TORTILLA DE ZANAHORIA Y TOFU

INGREDIENTES

• 5 zanahorias
• 5 patatas
• 400gr de tofu blando sin sabor
• Una raíz pequeña de cúrcuma.
• cebolla, ajo, pimiento

INSTRUCCIONES

. cortar en dados las zanahorias y las patatas.

. cocer al vapor unos 10m.

. batir 300gr de tofu, con la cúrcuma y un chorrito de agua.

. picar 100gr de tofu en dado.

. integrar todo bien.

. hacer en una sartén pulverizada de aceite, hechar la cebolla el ajo y el pimiento

. cocer 5m por cada lado la tortilla.