Ingrid Peguero

¡Haz tu propia mayonesa de anacardos vegana con solo un puñado de ingredientes y 5 minutos de tiempo de preparación! Esta deliciosa receta es perfecta para dipear, sándwiches o ensaladas. Una vez que hayas probado esta sabrosa mayonesa vegana de anacardos, ¡querrás untarla en todo! No se necesita más mayonesa comprada en la tienda. Esta salsa cremosa y deliciosa está hecha con solo pocos  ingredientes simples y se mezcla en segundos. A diferencia de la mayonesa tradicional, ¡nuestra receta es realmente saludable, sin aceite y completamente basada en plantas sin procesar! Ingredientes necesarios Anacardos : su sabor ligeramente a nuez y dulce es perfecto para crear una base de mayonesa cremosa y saludable que se puede condimentar a tu gusto. Jugo de limón : para el sabor ácido. Levadura nutricional : ¡la mayoría de los condimentos veganos necesitan al menos una pizca de esa sabrosa bondad! Mostaza Dijon (opcional) : ¡la mejor variedad para esta recet...

Esta receta de albóndigas es mi preferida porque además de muy sabrosas son fáciles de digerir. Al estar hechas de garbanzos y tener cómo ingrediente semillas de chía, son muy saludables y sin grasa saturada ni colesterol. Puedes hacer bastante con anticipación y guardarlas en la nevera o congelarlas. Te duran hasta 30 días en el congelador y hasta 1 semana en la nevera. Ingredientes 4 tazas de garbanzos cocidos 2-3 dientes de ajo machacado 2 cucharaditas de “Liquid Aminos”, miso o salsa soya 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen 2 cucharaditas de cada uno de los siguientes: cilantro fresco, especias italianas, paprika ahumada, cúrcuma. ½ taza de salsa de tomate 2 cucharadas de semillas de chía 6 cucharadas de agua sal y pimienta cayena a gusto Procedimiento Paso 1 Agrega un poco de aceite de oliva a un sartén y coloca los garbanzos cocidos y escurridos. Paso 2 Agrega las especias, el ajo , los aminos la salsa de tomate. Cocina por 10 m...

🥕Repelentes de Mosquitos Caseros: mas de 10 soluciones naturales para mantenerlos alejados de tu casa 100% Naturales y Efectivos🌿🦟 Descubre los mejores trucos para preparar tu propio repelente de mosquitos casero y natural. El verano tiene muchas cosas buenas, pero también algunas malas. Con las altas temperaturas aparecen los insectos más pesados del mundo (empatados con las moscas): los mosquitos. Además, pican. Para librarnos de ellos, si prefieres no recurrir a insecticidas y otros productos tóxicos, te recomendamos algunos repelentes de mosquitos caseros con los que luchar contra el diminuto enemigo volador. CÓMO HACER UN REPELENTE NATURAL PARA MOSQUITOS Cuando el tiempo es más cálido y los días más largos, llegan los insectos más molestos de todos: los mosquitos. ¿Cuál es el mejor repelente de mosquitos casero? A continuación te enseñamos 10 olores que no toleran los mosquitos para que puedas fabricarte un repelente natural y casero a raíz de ellos. 1....

Esta fruta conocida como Guanábano, Catuche, Catoche, Anona de México, Graviola, Anona de la India, Mole es una de las frutas más potentes y puede ser utilizada como complemento en el tratamiento contra el cáncer, ya que posee una sustancia antioxidante capaz de destruir las células cancerígenas sin provocar daños a las células normales. También puede ser utilizada en el tratamiento de la obesidad, estreñimiento, enfermedades del hígado, migraña, gripe y depresión. Ingredientes 1 guanábana (3 tazas de pulpa aproximadamente) 1 taza de agua o leche vegetal (almendra, coco, soya, etc) ¼ cucharadita del endulzante de tu preferencia (opcional) Procedimiento Paso 1 Remueve la cáscara de la fruta. Pica por la mitad la guanábana y con mucho cuidado remueve todas las semillas. Paso 2 Coloca los ingredientes en una licuadora de alta potencia y mezcla por dos minutos aproximadamente. Paso 3 Vierte la mezcla en una cubeta para hacer hielo. Refrigera por 4 horas...

Este rico pastelón es un giro saludable al pastelón tradicional pero igualmente delicioso. Es ideal para lograr que tu familia consuma vegetales sin darse cuenta.  Al “esconder” un poco de brócoli logramos hacer una adición muy saludable, pero sin alterar el sabor del pastelón. En lugar de brócoli puedes utilizar zanahorias o espinacas y también queda muy bien. Ingredientes 2 plátanos maduros grandes 1 taza de brócoli cocido 2 tazas de proteína vegetal (puedes utilizar: tofu, TVP, o algún sustituto de “carne” 1 taza de “queso” vegano Cebollines frescos para decorar Ingredientes “Carne” molida 4 tazas de proteína de soya texturizada (TVP-texturized vegetable protein) o “carne” seca de soya ½ taza de aceite de oliva 1 cucharadita de pimienta cayena (opcional) 1 cucharadita de annatto o achiote en polvo o en aceite 1-2 cucharaditas de comino en polvo (según tu gusto) 2 cucharaditas de especias italianas 4 cucharaditas de paprika ahumada Sal a gu...

🥕🍇🍆🫐🍉🍎🍅🌶🥕🌽🥭🍍🍌🍋🍊🥦🥬🥒🫑🌰🫘🥜🍄🧅🧄🍞🥐🥖🥨🥯 Al incluir más frutas y verduras en tus comidas no solo aumentas el contenido en nutrientes, sino que también añades color. Esos colores son los antioxidantes, unos fitonutrientes que combaten enfermedades. Los alimentos vegetales contienen más de cien mil componentes biológicamente activos. Existen cientos de fitonutrientes que tienen actividades antioxidantes y antiinflamatorias. Por ejemplo, el betacaroteno hace que las zanahorias y las batatas seas naranjas, el licopeno hace que los tomates y la sandía sean rojos y las antocianinas hacen que los arándanos y las batatas moradas tengan esos tonos azulados y púrpuras. Consumir una variedad de frutas y verduras llenas de color es la mejor manera de asegurar una ingesta variada de fitonutrientes. La despensa ¿Qué significan los colores de las frutas y las verduras? Varios estudios realizados por investigadores holandeses afirman que, dependiendo de los colores de l...

Un nuevo informe advierte que la pureza y calidad del aceite de aguacate vendido en los Estados Unidos es cuestionable y que se necesitan normas con urgencia para proteger a los consumidores y productores genuinos La mayoría de los aceites de aguacate disponibles en el mercado, etiquetados como "extra virgen" y "refinado", son adulterados y de mala calidad; se descubrió que el 82 % se volvió rancio antes de su fecha de caducidad De 22 aceites analizados, 3 no eran de aguacate, sino probablemente de soya Es probable que la baja calidad del aceite de aguacate se deba al almacenamiento inadecuado o prolongado, al uso de frutas dañadas o podridas, o al procesamiento extremo y duro Los beneficios del aceite de aguacate auténtico incluyen efectos antiinflamatorios y desintoxicantes, al igual que promueve una mayor producción de colágeno Desde hace años se sabe que la mayoría de los aceites de oliva en el mercado están diluidos de manera fraudulenta con a...

Ingredientes para la Ensalada Griega 2 pepinillos ¼ taza de tofú ¼ taza de aceitunas negras ¼ taza de cebolla 1 tomate grande 1 cucharadita de perejil fresco picado muy fino 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de jugo o zumo de naranja o china fresco 1 cucharadita de vinagre de manzana o mejor limón  Procedimiento Paso 1 Pica el pepinillo por la mitad y remueve con una cuchara todas las semillas del centro. Pica en lascas. Paso 2 Pica el tomate en cuadros pequeños y la cebolla en tiras muy finas. Paso 3 Mezcla todos los ingredientes y deja reposar en la nevera por 30 minutos antes de servir. Ingredientes para la Ensalada de Maíz 2 tazas de maíz cocido 4 cucharaditas de cebolla lila picada El jugo de 1 limón ¼ taza de aceite de oliva Sal y pimienta cayena a gusto 2 cucharadas grandes de jarabe de agave 1 cucharadita de cilantro fresco picadito 2 cucharaditas de pimientos morrones cocidos 1 cucharadita de zanahoria...

Este revuelto fácil de tofu es el sustituto vegano definitivo de los huevos revueltos. Tiene el color y la textura, y está repleto de proteínas. ¡Además, lo he cargado con verduras para un desayuno vegano delicioso, nutritivo y rico en proteínas en menos de 15 minutos! Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 pimiento rojo pequeño cortado en cubitos ½ de cebolla amarilla cortada en cubitos 1 diente de ajo picado 1 paquete (16 onzas) de tofu firme 2 tazas de espinacas baby (opcional) 1 taza de polenta (opcional) 2 cucharadas de margarina vegana (opcional) 1 cucharada de cúrcuma 1 cucharada de levadura nutricional (opcional) 1 cucharadita de orégano Sal y pimienta cayena (opcional) al gusto Instrucciones En una sartén grande, cocine el pimiento, la cebolla y el ajo en la mayor parte del aceite de cocina durante unos minutos. Desmenuce el tofu con los dedos en la sartén y revuélvalo. Si está usando polenta (realmente la humedece...

¿Quieres evitar los lácteos, pero echas de menos el queso? Pues no tienes por qué: hay gran variedad de quesos veganos saludables ¡e incluso puedes hacerlos en casa!n casa! Si quieres seguir una dieta vegana, pero te gusta el queso, tienes a tu disposición numerosas alternativas cien por cien vegetales, que te permitirán disfrutar de este alimento. Los quesos veganos se elaboran a partir de diferentes bases. Se pueden hacer, por ejemplo, con derivados de la soja, leches vegetales o pastas y yogures de frutos secos o semillas remojados. Descubre esta receta de parmesano vegano. Una especialidad aparte son los quesos raw o crudiveganos: en este estilo de quesos veganos no se emplean productos refinados, por lo que son mucho más saludables que muchos de los quesos veganos comerciales, y además no se someten a más de 42°C , para no desnaturalizar sus ingredientes y preservar todo su valor nutritivo. Aquí encontrarás una selección de recetas de quesos veganos raw muy fáciles de ...

El aceite de coco es uno de los alimentos saludables con más popularidad actualmente, y eso se debe a distintas razones. Suena muy delicioso e interesante pero no todas las personas saben precisamente para qué sirve el aceite de coco o sus distintos usos (que sobresalen de la alimentación). Algunos de los propósitos de uso más conocidos que trae este superalimento son para adelgazar o para el pelo o la piel, sin embargo, a nosotros nos parecen más relevantes sus grandes beneficios para la salud. ¡Veamos que nos ofrece! Beneficios Y Propiedades Del Aceite De Coco   Beneficios Para La Salud   Cuidado de la salud cardiovascular   Se ha comprobado en estudios de corto plazo que el aceite de coco ayuda a aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL), lo cual impacta en la salud del corazón. No sólo eso, en otro estudio de investigación realizado con 116 pacientes de enfermedades coronarias se observó que una dieta rica en aceite de coco también ayuda a bajar el ni...

¿Qué te parece esta ensalada poco tradicional? ¡A mí me parece una ricura! Combiné papas horneadas con especias y paprika ahumada, vegetales cocidos y vegetales crudos con un aderezo de limón, ajo y aceite de oliva. Bueno amigos, le estoy dando muchas excusas para comer más vegetales, ¿verdad? Ingredientes 6 papas rosadas 1 cucharadita de especias italianas (Es una mezcla de: orégano, albahaca, romero, tomillo) 1 cucharadita de paprika ahumada ½ cucharadita de sal negra o ahumada o sal regular 4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen Vegetales de tu predilección: brócoli, coliflor, maíz, zanahorias, guisantes verdes, entre otros Ensalada de tu preferencia: repollo violeta, pimientos morrones, rábanos, entre otros Para el aderezo necesitarás: 1 ajo machacado, ¼ taza de aceite de oliva extra virgen, el jugo de 1 limón, sal y pimienta a gusto Procedimiento Paso 1 Lava y pica las papas en cuartos. Paso 2 Colócalas en un envase y añade de 3 a 4...

Este sándwich es perfecto para llevar al trabajo o para días de playa o picnic. También la ensalada de garbanzos con la cual se rellena este sándwich es excelente sobre galletas, en “wraps” o como acompañante para sustituir la ensalada de papa tradicional. Ingredientes 2 rodajas de pan multigranos 1 taza de garbanzos cocidos 1 cucharadita de mayonesa vegana 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de zanahoria rallada 1 cucharadita de apio o “celery” picadito 1 cucharadita de cebollines o cebolla 1 cucharadita de pimientos morrones 1 cucharadita de cúrcuma o “turmeric” Sal y pimienta cayena a gusto Procedimiento Paso 1 Coloca los garbanzos en un recipiente y con un tenedor, májalos un poco. Paso 2 Pica todos los vegetales pequeños. Paso 3 Añade a los garbanzos la mostaza, la cúrcuma, el hummus, los vegetales, la sal y la pimienta. Mezcla bien. Paso 4 Coloque la mezcla sobre las rodajas de pan y listo.  ¡Buen provecho familia! 🥕Comparte y sigueme para más de: ...

Estoy segura que si pruebas esta receta de carne molida, ¡no querrás volver a comer nada más! Es 100% vegana, saludable, deliciosa y sin grasa saturada para que cuides tu corazón. Todo el mundo que la come no puede creer que no “es de verdad” ya que sabe idéntica o yo diría, mejor. Lo más extraordinario de esta receta es que se hace en un momento. Preparar esta receta toma menos de 30 minutos porque no hay que descongelar ni adobar, ni…. tú sabes, todas esas cosas que hay que hacer cuando haces carne molida tradicional. A demás se hace todo en el mismo caldero. Ingredientes 1 paquete de carne de soya seca o tvp (texturized vegetable protein) 1½ cebolla 5 dientes de ajo 2 pimientos grandes ¼ taza de cilantro fresco 3 hojas de recao 2 hojas de orégano brujo o 2 cucharaditas de orégano fresco o seco ½ taza de achiote en aceite de oliva extra virgen 2 cucharaditas de Bragg o “coconut” aminos, salsa soya o miso 3 tazas de caldo de vegetales Sal y pimienta cayena ...

Introducción Este postre, merienda o desayuno es ideal para estos días de calor y verano ya que es super refrescante. Contiene vitaminas, proteínas y carbohidratos necesarios para llenarte de energía. Ingredientes Mango, kiwis y piña 2 cucharaditas de semillas de chía remojadas 2 cucharaditas de jalea o dulce de piña Granola Nueces Crema o yogurt de coco Mantequilla de almendras Procedimiento Paso 1 Remoja las 2 cucharaditas de semillas de chía en 3 cucharaditas de agua o jugo por 15 minutos. Paso 2 Pica en trozos pequeños las frutas de tu preferencia. Paso 3 Añade de 2 a 3 cucharaditas de estas frutas en el fondo de un vaso o de una copa. Paso 4 Luego agrega las 2 cucharaditas de semillas de chía remojadas, la jalea y mezcla bien. Paso 5 Coloca luego una capa de granola, otra capa de nueces, y otra de frutas. Paso 6 Termina con una cucharada de yogurt o crema de coco. Paso 7 Riega un poco de mantequilla de almendras derretida por encima de tu vaso para más sabo...