BOCADITOS CRUDIVEGANOS DE BANANA Y ALMENDRAS

Bocaditos raw para los bananófilos. la base está hecha de maní y harina de almendras, el corazón es dulce de leche de dátil y lo de arriba es una crema de banana y leche de coco ¿quién quiere?

INGREDIENTES

• Para la base:
• ½ tza de harina de almendras
• ½ tza de maní pelado y tostado
• 1 cdta de azúcar mascabo
• 1 cda de aceite de coco
• 2 cdas de semillas de girasol
• 5 dátiles remojados
• 10 dátiles remojados (para el centro)
• para la crema:
• 3 bananas bien grandes
• 100ml de leche de coco
• 1 cda de azúcar mascado
• Pizca de sal
• 1 cda de aceite de coco

INSTRUCCIONES

Procesar todos los ingredientes de la base hasta lograr una masa arenada que se una fácilmente. colocarlo en un molde enfilmado y presionar bien. freezar.

Mientras tanto procesar los ingredientes de la crema hasta tener una mezcla bien homogénea.

Para el centro procesar los dátiles y untar la pasta sobre la base.

Volcar la crema por encima y congelar.

Una vez frío cortar y decorar con bananas secas y almendras.