Ingredientes
1 32 oz. recipiente de agua de leche de soja PLAIN sin azúcar y semillas de soja como únicos ingredientes
5 cápsulas de probióticos con 2.4 mil millones de UFC o cualquier cantidad de cápsulas que totalicen 12 mil millones de UFC (solo el primer lote). Para todos los lotes posteriores, use ½ taza de yogur natural de su último lote como entrada.
Instrucciones
Agregue el contenido de un nuevo recipiente sellado de fábrica de leche de soja directamente en una olla instantánea limpia.
Agregue el probiótico (o el iniciador de su lote anterior).
Revuelva bien con un batidor hasta que esté completamente mezclado.
Presione el botón de yogur en la olla instantánea y use el signo + para cambiar el tiempo a 15 horas.
Coloque la tapa en la parte superior y asegúrese de que la válvula esté girada para ventilar para permitir que escape la humedad.
Espere 15 horas y vuelva cuando suene el temporizador de yogur.
Use una cuchara para drenar el agua que se formó en la parte superior del yogur.
Déjelo enfriar a temperatura ambiente y transfiéralo a recipientes sellados.
Guarde ½ taza de yogur sin agregar nada para su próximo lote.
Notas de la receta
El yogur tendrá un sabor más parecido al yogur de soja comprado en la tienda una vez que el cultivo madure y usted prepare el yogur desde el principio.
Reduzca el tiempo de cocción en una o dos horas para obtener un yogur menos picante.
Aumentar el tiempo de cocción
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