QUESO CREMA VEGANO

Delicioso queso crema todo veggie elaborado a partir de semillas.

INGREDIENTES

• 250 gr. de almendras, castañas de cajú, maní o de semillas de sésamo
• 150 gr de tofu orgánico
• 3-4 cucharadas de jugo de limón
• 1-2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de aceite de maíz o de girasol

INSTRUCCIONES

Poner en remojo unas 12 horas como mínimo las castañas de cajú ( o almendras o maní o las semillas de sésamo).

Al día siguiente, colarlas y colocarlas en un recipiente profundo y angosto junto con todos los demás ingredientes y comenzar a procesar con un mixer o con una licuadora. De ser necesario ir ayudando con una cuchara.

Tips:.

Reemplazar la sal por 2 cucharadas de azúcar para preparaciones dulces.

Queda riquísimo con finas hierbas picaditas o con un toque de cúrcuma antes de servir.