Revoltillo de tofu


Ingredientes (porciones: 4)

1 paquete de tofu firme (350g)

2 cucharadas de albahaca fresca

1 cucharada de hojuelas de levadura nutricional

2 cucharaditas de aminoácidos de coco líquidos o 1 cucharadita de sal 

Opcional: un puñado de verduras mixtas picadas.

Método

Si usa verduras, saltee hasta que estén ligeramente cocidas.

Desmenuza el tofu con las manos en la sartén. Agregue aminos líquidos o sal kala namak, cúrcuma y copos de levadura. Cocine durante unos 5 minutos hasta que el agua del tofu se haya cocido y la consistencia sea como huevos revueltos.

Agregue albahaca fresca y sazone al gusto.

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